Sobre o congresso
Nos dias 22 a 24/02/2021 esperamos proporcionar uma rica oportunidade para refletirmos e trocarmos conhecimentos, além de promover um momento de construção coletiva a partir dos debates mediados por excelentes profissionais e todos os participantes do evento.
Nós, da comissão organizadora deste evento, construímos a programação com muito carinho e rigor científico, buscando levar à todas as regiões do país muito conhecimento, acolhimento e novas possibilidades de interação. Esperamos iniciar o ano de 2021 com a certeza de que a Educação Alimentar e Nutricional assume um papel essencial para a realização do Direito Humano à Alimentação Adequada.
Vivian Carla Honorato de Carvalho e Poliana Cardoso Martins
Palestrantes
Erick Cuzziol Lima Luiz
Erick Cuzziol - Nutricionista Ativista Contra a Gordofobia e defensor de tratamentos de saúde humanizados. Saiba mais
Vivian C. Honorato dos S. de Carvalho
Professora da área de saúde coletiva do curso de Nutrição - Instituto Multidisciplinar em Saúde/ UFBA Saiba mais
Amélia Borba Costa Reis
Professora da área de Saúde Coletiva do Centro de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB). Saiba mais
Sandra Maria Chaves dos Santos
Nutricionista. Doutora em Administração Pública. Professora associada da Escola de Nutrição da UFBA. Saiba mais
Poliana Cardoso Martins
Professora Adjunta da Universidade Federal da Bahia/ Vitória da Conquista Saiba mais
Paulo Cesar Pereira de Castro Junior
Professor Adjunto do curso de Nutrição da UFRJ, pesquisador em SAN. Saiba mais
Fernanda Penaforte
Professora do curso de nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Psicologia da UFTM. Saiba mais
Indira Ramos Gomes
Nutricionista e mestre (UFBA). Especialista em Saúde da Família (ESPBA). Integrante do NEGRAS - Salvador. Saiba mais
Patricia Baier Krepsky
Experiência com plantas medicinais, alimentação baseada em plantas e sistemas agroflorestais sintrópicos. Saiba mais
Rebeca Batista de Queiroz
Nutricionista-UFPB Terapeuta integrativa-auriculoterapia Nutricionista SER-TEA Pós-graduanda em Nutrição Clínica e Func Saiba mais
DINARA LESLYE MACEDO E SILVA CALAZANS
Nutricionista. Doutora em Administração (UFRN). Professora da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Saiba mais
Marina Rodrigues Barbosa
Docente do curso de Nutrição/UFU, Coordenadora do Grupo de Estudo, Pesquisa Prática em Comportamento Alimentar-UFU Saiba mais
Jessicley Ferreira de Freitas
Nutricionista, Doutora em Ciências da Saúde (UFRN), Professora do curso de Nutrição do Universidade Federal da Bahia. Saiba mais
Rute Ramos da Silva Costa
Professora do Curso de Nutrição (UFRJ Macaé). Coordenadora do CulinAfro (UFRJ Macaé) Saiba mais
Luana Caroline dos Santos
Professora Associada do Departamento de Nutrição da UFMG. Mestrado e Doutorado em Saúde Pública (USP). Líder do NEANC. Saiba mais
Marcela Cristina Elias Villela
Nutricionista Apaixonada por cuidar de pessoas que apresentam algum sofrimento relacionado ao corpo e a comida. Saiba mais
Mônica Leila Portela Santana
Atualmente é professor Associado 2 e pesquisadora da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia. Saiba mais
Carla de Magalhães Cunha
Professora adjunta e pesquisadora da Escola de Nutrição da UFBA. Saiba mais
LUCINEIDE DA CONCEIÇÃO LEAL
Nutricionista com foco em segurança alimentar e nutricional, saúde coletiva, aleitamento materno e políticas públicas. Saiba mais
Gabriela dos Santos Vilasboas
Nutricionista Esp. em Saúde Pública e em Educação Permanente em Saúde. Pós graduanda em Comportamento Alimentar. Saiba mais
Patrícia Martins Fernandez
Professora de pós-graduação, Nutricionista, saúde materno-infantil, Educação Alimentar e Nutricional Saiba mais
Thaiz Mattos Sureira
Atualmente é Diretora Acadêmica e profª Adjunta da Universidade Federal do Rio Grande do Norte campus Santa Cruz (RN) Saiba mais
Thais Salema Nogueira de Souza
Professora de EAN na graduação em Nutrição e no PPGSAN da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Saiba mais
Janaina Kühn Barni
Nutricionista Materno Infantil e Educação Parental. Co-autora e Coordenadora da pós-graduação em EAN -(IACI - Uniavan) Saiba mais
Lydiane Bragunci
Nutricionista Co-fundadora do Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva (IACI) Saiba mais
PATRICIA MARTINS DE FREITAS
Professora Associada da Universidade Federal da Bahia e Professora do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde. Saiba mais
Pabyle Alves Flauzino
Pós-graduada em Comportamento Alimentar, Mestranda em Nutrição e Saúde. Saiba mais
João Motarelli
Nutricionista, Professor de Mindful Eating desde 2016 e de Pós Graduação desde 2017 Saiba mais
Erika Blamires Santos Porto
Idealizadora, coordenadora pedagógica e docente da Pós Graduação em Educação Alimentar e Nutricional-IACI. Saiba mais
AMABELA DE AVELAR CORDEIRO
Mãe de dois garotos. Nutricionista pela UFRJ há 34 anos. Docente do Curso de Nutrição da UFRJ/Campus UFRJ - Macaé. Saiba mais
Giulia Castellani Boaretto
Orientadora Pedagógica, atuando com crianças com deficiência, famílias e escolas, em prol da inclusão escolar. Saiba mais
Pedro José Santos Carneiro Cruz
Professor do Departamento de Promoção da Saúde do Centro de Ciências Médicas da UFPB Saiba mais
Verena Macedo Santos
Nutricionista (UFBA), Mestre em Ciências (USP), Aprimorada em Transtornos Alimentares. Integrante do Projeto Calanguinho Saiba mais
Está chegando o grande dia!
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Programação
(programação sujeita a alterações)
EVOLUÇÃO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) E EM NORMATIVAS DE PROMOÇÃO DE SAÚDE: REFERÊNCIAS PARA O NUTRICIONISTA
Apresentação de Artigo
ELABORAÇÃO DE MANUAL EDUCATIVO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Apresentação de Artigo
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COM ESCOLARES DA CIDADE DE SANTA CRUZ/RN: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA
Apresentação de Artigo
OLHARES SOBRE A PRODUÇÃO DE AUTONOMIA PELA PRÁTICA DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO GRUPO DE PROMOÇÃO DA SAÚDE NA CLÍNICA DA FAMÍLIA PEDRO ERNESTO NO RIO DE JANEIRO
Apresentação de Artigo
VIVÊNCIA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM UMA ÁREA AGROECOLÓGICA: RELATO DE EXPERIÊNCIA
Apresentação de Artigo
Perfil do consumo de carboidratos entre indivíduos com alto nível de letramento em nutrição relacionada ao diabetes, cadastradas na Estratégia de Saúde da Família
Apresentação de Artigo
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM GRUPO PARTICIPANTE DO CORPO DE BAILE DE UMA COMPANHIA DE DANÇA DO NORDESTE: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA
Apresentação de Artigo
HISTÓRIA DE VIDA NA TROCA DE SABERES COM IDOSOS: O DOCE SABOR DO AFETO
Apresentação de Artigo
MEMES DA BARBIE QUARENTENA
Apresentação de Artigo
Abertura do Simpósio - Construindo caminhos para a educação alimentar e nutricional nos novos tempos (Poliana Cardoso Martins e Vivian Carla Honorato dos Santos de Carvalho) [AO VIVO]
Mesa Redonda
(In)Segurança Alimentar e Nutricional e sua interface com a Educação Alimentar e Nutricional [AO VIVO]
Sandra Maria Chaves dos Santos
As práticas e atitudes alimentares nos novos tempos ( Fernanda Penaforte, Marina Rodrigues Barbosa e Ursula Verthein) - 1ª Edição
Mesa Redonda
Práticas de Educação Alimentar e Nutricional no universo dos transtornos de desenvolvimento: Diálogos interprofissionais sobre as possibilidade de um cuidado integral ( Giulia Boaretto, Patricia Freitas e Rebeca Queiroz) - 1ª Edição
Mesa Redonda
Livro. Amabela Avelar Cordeiro e Ariane Cristina Brugnhara. Educação Popular em Segurança Alimentar e Nutricional: Mulheres da Pesca. Ed. NUPEM. 2020 - 1ª Edição
Conteúdo Bônus
[Mini Curso] Fitoterapia na Atenção Primária à Saúde - Parte 1 - 1ª Edição
Patricia Baier Krepsky
Musical Cantando Cidadania - 1ª Edição
Conteúdo Bônus
[Mini Curso] Fitoterapia na Atenção Primária à Saúde - Parte 2 - 1ª Edição
Patricia Baier Krepsky
[Mini Curso] Fitoterapia na Atenção Primária à Saúde - Parte 3 - 1ª Edição
Patricia Baier Krepsky
Agrofloresta, impacto socioambiental e alimentação ( Verena Macedo Santos e Eliza Catharina Mota Byrro) - 1ª Edição
Minicurso
[Mini Curso] Desenvolvimento de atividades educativas nos contextos das comunidades [AO VIVO] - 1ª Edição
Pedro José Santos Carneiro Cruz
Gestão de cardápios como ferramenta de educação alimentar e nutricional (Jessicley Ferreira de Freitas e Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans) - 1ª Edição
Mesa Redonda
A prática da educação alimentar e nutricional no contexto da alimentação escolar (Thais Salema Nogueira de Souza e Amabela de Avelar Cordeiro) - 1ª Edição
Mesa Redonda
Competências necessárias para atuação do nutricionista como educador [AO VIVO] - 1ª Edição
Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso
Educação Alimentar e Nutricional e racismo: é necessário ampliarmos o nosso olhar (Rute Ramos da Silva Costa, Gabriela dos Santos Vilasboas e Indira Ramos Gomes) - 1ª Edição
Mesa Redonda
Os papéis da educação alimentar e nutricional na prática clínica (Marcela Cristina Elias Villela, Thaiz Mattos Sureira e Patricia Martins Fernandez) - 1ª Edição
Mesa Redonda
[Mini Curso] A interface entre a educação alimentar e nutricional e as práticas integrativas e complementares em saúde - 1ª Edição
Amélia Borba Costa Reis
Lançamento do Livro : Trajetórias de mudanças: reflexões sobre as inovações pedagógicas na formação de Nutricionistas. Organizadoras: Poliana Cardoso Martins, Vivian Honorato de Carvalho [AO VIVO] - 1ª Edição
Mesa Redonda
Diálogos entre o Mindful Eating e a educação alimentar e nutricional: contribuições de Paulo Freire neste contexto (Marcela Cristina Elias Villela e João Motarelli) - 1ª Edição
Mesa Redonda
Impacto da COVID-19 nos hábitos alimentares (Mônica Leila Portela Santana e Carla de Magalhães Cunha) - 1ª Edição
Mesa Redonda
Educação Alimentar e Nutricional no contexto das tecnologias: Como promover uma educação transformadora no ambiente digital? (Erick Cuzziol Lima Luiz e Pabyle Alves Flauzino) [AO VIVO] - 1ª Edição
Mesa Redonda
Educação Alimentar e Nutricional no ambiente virtual: um caminho possível - 1ª Edição
Erika Blamires Santos Porto
Educação Alimentar e Nutricional e o cuidado à pessoa com sobrepeso e obesidade: Um diálogo emergente (Lilian Miranda Magalhães, Luana Caroline dos Santos e Lucineide da Conceição Leal) - 1ª Edição
Mesa Redonda
Encerramento com Arte - 1ª Edição
Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso
Programação Premium
(programação sujeita a alterações)
Organizadores
Poliana Cardoso Martins
Nutricionista, Professora do Instituto Multidisciplinar em Saúde da Universidade Federal da Bahia, Doutora em Saúde Pública pela Universidade Federal de Minas Gerais, Mestre em Ciências da Nutrição... Saiba mais
Vivian C Honorato dos S. de Carvalho
Nutricionista, mestre e doutoranda em Epidemiologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Professora da área de Saúde Coletiva do curso de Nutrição do Instituto Multidisciplinar em Saúde ... Saiba mais