Congresso Online de Educação Alimentar e Nutricional
De 22/02 a 23/02

REAPRESENTAÇÃO

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Sobre o congresso

É com imenso prazer que apresentamos o COEAN- Congresso Online de Educação Alimentar e Nutricional,  um congresso de caráter técnico-científico destinado a acadêmicos e profissionais da área de Alimentação e Nutrição e terá como tema central: Construindo Caminhos para a Educação Alimentar e Nutricional nos Novos Tempos.  

O evento tem como objetivo disseminar o conhecimento e fomentar reflexões sobre a Educação Alimentar e Nutricional para o maior número de pessoas possível. Acreditamos que este evento ocorre num momento importante onde precisamos nos distanciar das pessoas e vemos a impossibilidade de promover eventos no formato presencial. Desta forma, somos convidados a nos reinventar nos modos de interagir e pensamos neste congresso como uma oportunidade de estarmos próximos mesmo que estejamos em nossas casas.

Nos dias 22 a 24/02/2021 esperamos proporcionar uma rica oportunidade para refletirmos e trocarmos conhecimentos, além de promover um momento de construção coletiva a partir dos debates mediados por excelentes profissionais e todos os participantes do evento.

Nós, da comissão organizadora deste evento, construímos a programação com muito carinho e rigor científico, buscando levar à todas as regiões do país muito conhecimento, acolhimento e novas possibilidades de interação. Esperamos iniciar o ano de 2021 com a certeza de que a Educação Alimentar e Nutricional assume um papel essencial para a realização do Direito Humano à Alimentação Adequada.

Sintam-se abraçados e aguardamos vocês nas atividades do COEAN.
Até mais.

Vivian Carla Honorato de Carvalho e Poliana Cardoso Martins
Comissão Organizadora
Perguntas frequentes

Palestrantes

Erick Cuzziol Lima Luiz

Erick Cuzziol Lima Luiz

Erick Cuzziol - Nutricionista Ativista Contra a Gordofobia e defensor de tratamentos de saúde humanizados. Saiba mais

Vivian C. Honorato dos S. de Carvalho

Vivian C. Honorato dos S. de Carvalho

Professora da área de saúde coletiva do curso de Nutrição - Instituto Multidisciplinar em Saúde/ UFBA Saiba mais

Amélia Borba Costa Reis

Amélia Borba Costa Reis

Professora da área de Saúde Coletiva do Centro de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB). Saiba mais

Sandra Maria Chaves dos Santos

Sandra Maria Chaves dos Santos

Nutricionista. Doutora em Administração Pública. Professora associada da Escola de Nutrição da UFBA. Saiba mais

Poliana Cardoso Martins

Poliana Cardoso Martins

Professora Adjunta da Universidade Federal da Bahia/ Vitória da Conquista Saiba mais

Paulo Cesar Pereira de Castro Junior

Paulo Cesar Pereira de Castro Junior

Professor Adjunto do curso de Nutrição da UFRJ, pesquisador em SAN. Saiba mais

Fernanda Penaforte

Fernanda Penaforte

Professora do curso de nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Psicologia da UFTM. Saiba mais

Indira Ramos Gomes

Indira Ramos Gomes

Nutricionista e mestre (UFBA). Especialista em Saúde da Família (ESPBA). Integrante do NEGRAS - Salvador. Saiba mais

Patricia Baier Krepsky

Patricia Baier Krepsky

Experiência com plantas medicinais, alimentação baseada em plantas e sistemas agroflorestais sintrópicos. Saiba mais

Rebeca Batista de Queiroz

Rebeca Batista de Queiroz

Nutricionista-UFPB Terapeuta integrativa-auriculoterapia Nutricionista SER-TEA Pós-graduanda em Nutrição Clínica e Func Saiba mais

DINARA LESLYE MACEDO E SILVA CALAZANS

DINARA LESLYE MACEDO E SILVA CALAZANS

Nutricionista. Doutora em Administração (UFRN). Professora da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Saiba mais

Marina Rodrigues Barbosa

Marina Rodrigues Barbosa

Docente do curso de Nutrição/UFU, Coordenadora do Grupo de Estudo, Pesquisa Prática em Comportamento Alimentar-UFU Saiba mais

LILIAN MIRANDA MAGALHÃES

LILIAN MIRANDA MAGALHÃES

Doutora em Alimentos, Nutrição e Saúde - PPGANS/UFBA Saiba mais

Jessicley Ferreira de Freitas

Jessicley Ferreira de Freitas

Nutricionista, Doutora em Ciências da Saúde (UFRN), Professora do curso de Nutrição do Universidade Federal da Bahia. Saiba mais

Rute Ramos da Silva Costa

Rute Ramos da Silva Costa

Professora do Curso de Nutrição (UFRJ Macaé). Coordenadora do CulinAfro (UFRJ Macaé) Saiba mais

Luana Caroline dos Santos

Luana Caroline dos Santos

Professora Associada do Departamento de Nutrição da UFMG. Mestrado e Doutorado em Saúde Pública (USP). Líder do NEANC. Saiba mais

Marcela Cristina Elias Villela

Marcela Cristina Elias Villela

Nutricionista Apaixonada por cuidar de pessoas que apresentam algum sofrimento relacionado ao corpo e a comida. Saiba mais

Mônica Leila Portela Santana

Mônica Leila Portela Santana

Atualmente é professor Associado 2 e pesquisadora da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia. Saiba mais

Carla de Magalhães Cunha

Carla de Magalhães Cunha

Professora adjunta e pesquisadora da Escola de Nutrição da UFBA. Saiba mais

LUCINEIDE DA CONCEIÇÃO LEAL

LUCINEIDE DA CONCEIÇÃO LEAL

Nutricionista com foco em segurança alimentar e nutricional, saúde coletiva, aleitamento materno e políticas públicas. Saiba mais

Gabriela dos Santos Vilasboas

Gabriela dos Santos Vilasboas

Nutricionista Esp. em Saúde Pública e em Educação Permanente em Saúde. Pós graduanda em Comportamento Alimentar. Saiba mais

Patrícia Martins Fernandez

Patrícia Martins Fernandez

Professora de pós-graduação, Nutricionista, saúde materno-infantil, Educação Alimentar e Nutricional Saiba mais

Thaiz Mattos Sureira

Thaiz Mattos Sureira

Atualmente é Diretora Acadêmica e profª Adjunta da Universidade Federal do Rio Grande do Norte campus Santa Cruz (RN) Saiba mais

Thais Salema Nogueira de Souza

Thais Salema Nogueira de Souza

Professora de EAN na graduação em Nutrição e no PPGSAN da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO). Saiba mais

Janaina Kühn Barni

Janaina Kühn Barni

Nutricionista Materno Infantil e Educação Parental. Co-autora e Coordenadora da pós-graduação em EAN -(IACI - Uniavan) Saiba mais

Lydiane Bragunci

Lydiane Bragunci

Nutricionista Co-fundadora do Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva (IACI) Saiba mais

PATRICIA MARTINS DE FREITAS

PATRICIA MARTINS DE FREITAS

Professora Associada da Universidade Federal da Bahia e Professora do Programa de Mestrado em Psicologia da Saúde. Saiba mais

Pabyle Alves Flauzino

Pabyle Alves Flauzino

Pós-graduada em Comportamento Alimentar, Mestranda em Nutrição e Saúde. Saiba mais

João Motarelli

João Motarelli

Nutricionista, Professor de Mindful Eating desde 2016 e de Pós Graduação desde 2017 Saiba mais

ELIZA CATHARINA MOTA BYRRO

ELIZA CATHARINA MOTA BYRRO

Consultora em sistemas agroflorestais agroecológicos. Saiba mais

Erika Blamires Santos Porto

Erika Blamires Santos Porto

Idealizadora, coordenadora pedagógica e docente da Pós Graduação em Educação Alimentar e Nutricional-IACI. Saiba mais

AMABELA DE AVELAR CORDEIRO

AMABELA DE AVELAR CORDEIRO

Mãe de dois garotos. Nutricionista pela UFRJ há 34 anos. Docente do Curso de Nutrição da UFRJ/Campus UFRJ - Macaé. Saiba mais

Giulia Castellani Boaretto

Giulia Castellani Boaretto

Orientadora Pedagógica, atuando com crianças com deficiência, famílias e escolas, em prol da inclusão escolar. Saiba mais

Pedro José Santos Carneiro Cruz

Pedro José Santos Carneiro Cruz

Professor do Departamento de Promoção da Saúde do Centro de Ciências Médicas da UFPB Saiba mais

Verena Macedo Santos

Verena Macedo Santos

Nutricionista (UFBA), Mestre em Ciências (USP), Aprimorada em Transtornos Alimentares. Integrante do Projeto Calanguinho Saiba mais

Está chegando o grande dia!

De 22/02 a 23/02


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Programação

(programação sujeita a alterações)

22/02/21
23/02/21
24/02/21
Apresentação de Artigo
09:15

EVOLUÇÃO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) E EM NORMATIVAS DE PROMOÇÃO DE SAÚDE: REFERÊNCIAS PARA O NUTRICIONISTA

Apresentação de Artigo

Apresentação de Artigo
09:30

ELABORAÇÃO DE MANUAL EDUCATIVO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Apresentação de Artigo

Apresentação de Artigo
09:45

EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COM ESCOLARES DA CIDADE DE SANTA CRUZ/RN: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

Apresentação de Artigo

Apresentação de Artigo
10:00

OLHARES SOBRE A PRODUÇÃO DE AUTONOMIA PELA PRÁTICA DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO GRUPO DE PROMOÇÃO DA SAÚDE NA CLÍNICA DA FAMÍLIA PEDRO ERNESTO NO RIO DE JANEIRO

Apresentação de Artigo

Apresentação de Artigo
10:15

VIVÊNCIA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM UMA ÁREA AGROECOLÓGICA: RELATO DE EXPERIÊNCIA

Apresentação de Artigo

Apresentação de Artigo
10:30

Perfil do consumo de carboidratos entre indivíduos com alto nível de letramento em nutrição relacionada ao diabetes, cadastradas na Estratégia de Saúde da Família

Apresentação de Artigo

Apresentação de Artigo
10:45

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM GRUPO PARTICIPANTE DO CORPO DE BAILE DE UMA COMPANHIA DE DANÇA DO NORDESTE: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

Apresentação de Artigo

Apresentação de Artigo
11:00

HISTÓRIA DE VIDA NA TROCA DE SABERES COM IDOSOS: O DOCE SABOR DO AFETO

Apresentação de Artigo

Apresentação de Artigo
11:15

MEMES DA BARBIE QUARENTENA

Apresentação de Artigo

Mesa Redonda
18:00

Abertura do Simpósio - Construindo caminhos para a educação alimentar e nutricional nos novos tempos (Poliana Cardoso Martins e Vivian Carla Honorato dos Santos de Carvalho) [AO VIVO]

Mesa Redonda

Sandra Maria Chaves dos Santos
18:30

(In)Segurança Alimentar e Nutricional e sua interface com a Educação Alimentar e Nutricional [AO VIVO]

Sandra Maria Chaves dos Santos

Mesa Redonda
19:30

As práticas e atitudes alimentares nos novos tempos ( Fernanda Penaforte, Marina Rodrigues Barbosa e Ursula Verthein) - 1ª Edição

Mesa Redonda

Mesa Redonda
21:00

Práticas de Educação Alimentar e Nutricional no universo dos transtornos de desenvolvimento: Diálogos interprofissionais sobre as possibilidade de um cuidado integral ( Giulia Boaretto, Patricia Freitas e Rebeca Queiroz) - 1ª Edição

Mesa Redonda

Conteúdo Bônus
00:00

Livro. Amabela Avelar Cordeiro e Ariane Cristina Brugnhara. Educação Popular em Segurança Alimentar e Nutricional: Mulheres da Pesca. Ed. NUPEM. 2020 - 1ª Edição

Conteúdo Bônus

Patricia Baier Krepsky
08:00

[Mini Curso] Fitoterapia na Atenção Primária à Saúde - Parte 1 - 1ª Edição

Patricia Baier Krepsky

Conteúdo Bônus
08:00

Musical Cantando Cidadania - 1ª Edição

Conteúdo Bônus

Patricia Baier Krepsky
08:00

[Mini Curso] Fitoterapia na Atenção Primária à Saúde - Parte 2 - 1ª Edição

Patricia Baier Krepsky

Patricia Baier Krepsky
08:00

[Mini Curso] Fitoterapia na Atenção Primária à Saúde - Parte 3 - 1ª Edição

Patricia Baier Krepsky

Minicurso
13:00

Agrofloresta, impacto socioambiental e alimentação ( Verena Macedo Santos e Eliza Catharina Mota Byrro) - 1ª Edição

Minicurso

Pedro José Santos Carneiro Cruz
16:00

[Mini Curso] Desenvolvimento de atividades educativas nos contextos das comunidades [AO VIVO] - 1ª Edição

Pedro José Santos Carneiro Cruz

Mesa Redonda
17:00

Gestão de cardápios como ferramenta de educação alimentar e nutricional (Jessicley Ferreira de Freitas e Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans) - 1ª Edição

Mesa Redonda

Mesa Redonda
18:00

A prática da educação alimentar e nutricional no contexto da alimentação escolar (Thais Salema Nogueira de Souza e Amabela de Avelar Cordeiro) - 1ª Edição

Mesa Redonda

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso
19:00

Competências necessárias para atuação do nutricionista como educador [AO VIVO] - 1ª Edição

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso

Mesa Redonda
20:00

Educação Alimentar e Nutricional e racismo: é necessário ampliarmos o nosso olhar (Rute Ramos da Silva Costa, Gabriela dos Santos Vilasboas e Indira Ramos Gomes) - 1ª Edição

Mesa Redonda

Mesa Redonda
21:00

Os papéis da educação alimentar e nutricional na prática clínica (Marcela Cristina Elias Villela, Thaiz Mattos Sureira e Patricia Martins Fernandez) - 1ª Edição

Mesa Redonda

Amélia Borba Costa Reis
08:00

[Mini Curso] A interface entre a educação alimentar e nutricional e as práticas integrativas e complementares em saúde - 1ª Edição

Amélia Borba Costa Reis

Mesa Redonda
15:00

Lançamento do Livro : Trajetórias de mudanças: reflexões sobre as inovações pedagógicas na formação de Nutricionistas. Organizadoras: Poliana Cardoso Martins, Vivian Honorato de Carvalho [AO VIVO] - 1ª Edição

Mesa Redonda

Mesa Redonda
17:00

Diálogos entre o Mindful Eating e a educação alimentar e nutricional: contribuições de Paulo Freire neste contexto (Marcela Cristina Elias Villela e João Motarelli) - 1ª Edição

Mesa Redonda

Mesa Redonda
18:00

Impacto da COVID-19 nos hábitos alimentares (Mônica Leila Portela Santana e Carla de Magalhães Cunha) - 1ª Edição

Mesa Redonda

Mesa Redonda
19:00

Educação Alimentar e Nutricional no contexto das tecnologias: Como promover uma educação transformadora no ambiente digital? (Erick Cuzziol Lima Luiz e Pabyle Alves Flauzino) [AO VIVO] - 1ª Edição

Mesa Redonda

Erika Blamires Santos Porto
20:30

Educação Alimentar e Nutricional no ambiente virtual: um caminho possível - 1ª Edição

Erika Blamires Santos Porto

Mesa Redonda
21:30

Educação Alimentar e Nutricional e o cuidado à pessoa com sobrepeso e obesidade: Um diálogo emergente (Lilian Miranda Magalhães, Luana Caroline dos Santos e Lucineide da Conceição Leal) - 1ª Edição

Mesa Redonda

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso
23:00

Encerramento com Arte - 1ª Edição

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso

Programação Premium

(programação sujeita a alterações)

Janaina Kühn Barni

Alimentação Infantil: Educação Alimentar e Nutricional em casa? - 1ª Edição

Janaina Kühn Barni

Minicurso

Curso 1: Cuidado Nutricional por meio da Abordagem Comportamental - 1ª Edição

Minicurso

Minicurso

Curso 2: Estigma Social do Peso - 1ª Edição

Minicurso

Lydiane Bragunci

Dizer ou não dizer o que comer: repensando Educação Alimentar e Nutricional - 1ª Edição

Lydiane Bragunci

Organizadores

Poliana Cardoso Martins

Poliana Cardoso Martins

Nutricionista, Professora do Instituto Multidisciplinar em Saúde da Universidade Federal da Bahia, Doutora em Saúde Pública pela Universidade Federal de Minas Gerais, Mestre em Ciências da Nutrição... Saiba mais

Vivian C Honorato dos S. de Carvalho

Vivian C Honorato dos S. de Carvalho

Nutricionista, mestre e doutoranda em Epidemiologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Professora da área de Saúde Coletiva do curso de Nutrição do Instituto Multidisciplinar em Saúde ... Saiba mais

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