CONAGRON - 4ª EDIÇÃO

Graduado em Farmácia e Bioquímica, mestre em Ciências do Alimento pela Universidade de Caen – Normandia/França, Doutor em Ciências e Técnicas de Indústrias Agrícolas e Alimentares pela Agrocampus-Ouest, Rennes-França e possui quatro cursos de pós-doutorado: no Centro de pesquisa em leite da Universidade de Wisconsin-Madison – EUA, na Universidade de Lille – França, no Instituto Nacional de Pesquisas Agronômicas da INRA/UMR/CSGA - França e no Laboratório de Culturas Lácticas do Bioagro/UFV - Brasil. Atualmente é Professor e Pesquisador do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFV, queijeiro, Sócio-proprietário do Laticínios Union, Membro da diretoria da Guilde e da SerTãoBrás.

Queijeira, sócia da Queijaria La Porta, na Fazenda Santa Helena. Obteve medalha de bronze, com um de seus queijos, na 6ª edição do Concurso de Queijos e Produtos Lácteos do Mundial do Queijo de Tours, na França, em 2023, disputando com mais de 1.600 produtos de laticínios de diversas nacionalidades. Em 2024, obteve medalha de Bronze, com um de seus queijos, no 3º Mundial do Queijo do Brasil e foi comissária geral do 2º Concurso do Melhor Fondue do Brasil.

Influencer, Idealizadora do canal @fusqueijao e entusiasta do queijo artesanal brasileiro.

Médico veterinário, queijeiro, responsável técnico e proprietário do Laticínios Gomide, de Viçosa, eleito Melhor Queijeiro do Brasil durante o 2º Mundial de Queijos do Brasil em 2022. Na edição de 2024 obteve duas Medalhas de prata de dois produtos, concorrendo com mais de 1800 queijos de 10 diferentes países.