III Congresso Online Brasileiro de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde
De 26/04 a 29/04

III CONBRACAS

REAPRESENTAÇÃO do III Congresso Online Brasileiro de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde. 28 de junho a 01 de julho de 2021

Inscrição Gratuita III CONBRACAS

Sobre congresso

Seja bem-vindo(a) a REAPRESENTAÇÃO do III CONBRACAS!

O CONBRACAS é um evento de caráter técnico-científico destinado a acadêmicos e profissionais da área da saúde e áreas correlatas e a Reapresentação da 3ª edição acontecerá entre os dias 28 de junho a 01 de julho de 2021.

Nesta terceira edição do evento a programação foi construída a partir do eixo temático:

1) Cultura;
2) Culinária;
3) Sustentabilidade.

Nosso objetivo nesta edição é disseminar evidências científicas e experiências exitosas no contexto do comportamento alimentar e suas interfaces com culinária, cultura e sustentabilidade. 

Visamos contribuir para o despertar de um novo olhar acerca da relação entre comida, corpo, saúde e a sua complexidade. O CONBRACAS acontece desde abril de 2019 e em sua segunda edição, promovida em abril de 2020, contou com mais de 35 mil inscritos, mais de 30 palestrantes referências no tema e o lançamento do Livro Comida, Corpo e Comportamento Humano, produto da 1ªedição, organizado por Fabiane Rezende, Fernanda Penaforte e Poliana Martins.

As inscrições são gratuitas! Marque aí em sua agenda de 2021 e venha ressignificar sua formação e atuação profissional com a expertise de profissionais e pesquisadores que são referência na área do comportamento alimentar e suas interfaces.

As submissões de trabalhos, nas modalidades, resumo simples e resumo expandido, foram gratuitas e encerradas em 28 de março de 2021.



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Perguntas frequentes

Palestrantes

Dr Emma Garnett

Dr Emma Garnett

Global Sustainability Research Fellow at the Cambridge Institute for Sustainability Leadership Saiba mais

Verena Macedo Santos

Verena Macedo Santos

Nutricionista (UFBA/IMS-CAT); Mestre em Ciências (USP); Aprimorada em Transtornos Alimentares (AMBULIM-IPq-HC-FMUSP) Saiba mais

Fabiane A. Canaan Rezende

Fabiane A. Canaan Rezende

Idealizadora do CONBRACAS. Fundadora do Portal E-nutrirmente. Nutricionista e Instrutora de Mindful Eating. Saiba mais

Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte

Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte

Professora e pesquisadora - Curso de Nutrição e Programa de Pós-Graduação / Universidade Federal do Triângulo Mineiro Saiba mais

Poliana Cardoso Martins

Poliana Cardoso Martins

Professora Adjunta da Universidade Federal da Bahia/ Vitória da Conquista Saiba mais

Lucia Helena Almeida Gratão

Lucia Helena Almeida Gratão

Idealizadora do CONUCA. Doutoranda em Saúde da Criança e do Adolescente (UFMG). Saiba mais

Graciely Nunes Rosa Borges

Graciely Nunes Rosa Borges

Nutricionista, graduada pela Universidade Federal de Viçosa; Pós graduada em Nutrição Clínica. Saiba mais

Ligia Amparo da Silva Santos

Ligia Amparo da Silva Santos

Professora da Universidade Federal da Bahia, Doutora em Ciências Sociais (PUC-SP), atua na área de alimentação e cultura Saiba mais

Paula de Oliveira Feliciano

Paula de Oliveira Feliciano

Mestra em Culturas e Identidades Brasileiras (IEB-USP), atua na Verakis e é professora universitária de Gastronomia. Saiba mais

Juliana Vidal Vieira Guerra

Juliana Vidal Vieira Guerra

Nutricionista. Membro do Grupo de Pesquisa Maternidade, Saúde da Mulher e da Criança - EEAAC/UFF Saiba mais

Shirley Donizete Prado

Shirley Donizete Prado

Professora Titular e líder do Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura (NECTAR) da UERJ. Saiba mais

Ursula Verthein

Ursula Verthein

Profa. Dra. Universitat Oberta de Catalunya (Espanha) Pesquisadora Observatorio de la Alimentación e Nepac (UFBA). Saiba mais

Maria Clara de Moraes Prata Gaspar

Maria Clara de Moraes Prata Gaspar

Professora do Dep. de Antropologia Social (Universidad de Barcelona), pesquisadora do Observatorio de la Alimentación Saiba mais

Mabel Gracia-Arnaiz

Mabel Gracia-Arnaiz

Catedrática de Antropología Social en la Universitat Rovira i Virgili (Tarragona, España) Saiba mais

Anelise Rizzolo de Oliveira

Anelise Rizzolo de Oliveira

Educadora Popular com perfil interdisciplinar, na área de saúde coletiva, políticas públicas, SSAN e ciências sociais. Saiba mais

Danielle Cabrini

Danielle Cabrini

Professora e Pesquisadora na FIOCRUZ. Pesquisadora do OBHA. Membra do Comitê ReBraUPS. Saiba mais

Michelle Cristine Medeiros Jacob

Michelle Cristine Medeiros Jacob

Professora do curso de Nutrição e da Pós-Graduação em Ciências Sociais na UFRN. Saiba mais

Waverli Maia Matarazzo Neuberger

Waverli Maia Matarazzo Neuberger

Fui Professora titular e Coordenadora do Centro de Sustentabilidade e de cursos na Universidade Metodista de São Paulo. Saiba mais

Analu Spínola

Analu Spínola

Professora de Ecogastronomia na ONG Gastromotiva e atuante em outros projetos sociais. Instrutora de Mindful Eating. Saiba mais

Manuela Mika Jomori

Manuela Mika Jomori

Professora e Chefe do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina Saiba mais

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso

Nutricionista. Professora da UFCG, campi Cuité. Coordenadora do Núcleo PENSO. Conselheira CONSEA-PB. Saiba mais

Cristiane Vieira Helm

Cristiane Vieira Helm

Pesquisadora da Embrapa Florestas - Colombo/PR. Área de Tecnologia de Produtos Florestais Não Madeiráveis. Saiba mais

Suzi Barletto Cavalli

Suzi Barletto Cavalli

Professora e Pesquisadora na Universidade Federal de Santa Catarina. Coordenadora do OBASS Saiba mais

Rafael Rioja Arantes

Rafael Rioja Arantes

Mestrando em Nutrição em Saúde Pública(USP). Analista em Regulação do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor(Idec) Saiba mais

Juliana T. Grazini dos Santos

Juliana T. Grazini dos Santos

Presidente da Fundação Verakis - FrançaCuradora no setor dos alimentos e da alimentaçãoConsultora em comunicação Saiba mais

Islandia Bezerra

Islandia Bezerra

Mulher. Mãe. Pesquisadora. Extensionista e Professora Associada da Faculdade de Nutrição - FANUT/UFAL. Saiba mais

Helenice Damaris Catalan Rosa

Helenice Damaris Catalan Rosa

Nutricionista Vegetariana e Comportamental. Coordenadora de Núcleo da SVB. Terapeuta Integrativa. Saiba mais

Melissa Luciana de Araújo

Melissa Luciana de Araújo

Nutricionista, Doutoranda em Saúde e Nutrição/UFOP, experiência em segurança alimentar e nutricional. Saiba mais

Simone Brasil Santos

Simone Brasil Santos

Nutricionista Sistêmica, Consteladora Familiar, Psicodramatista. Cursos e Atendimentos em Transtornos Alimentares. Saiba mais

Yasmin Monteiro Pessoa

Yasmin Monteiro Pessoa

Nutricionista e Permacultora. Formação em Gastronomia. Pesquisa e atuação com PANC e Sistema Alimentar Sustentável. Saiba mais

Patricia Baier Krepsky

Patricia Baier Krepsky

Experiência com plantas medicinais, alimentação baseada em plantas e sistemas agroflorestais sintrópicos. Saiba mais

Cléo Martins

Cléo Martins

Chef, escritora, palestrante e conselheira em educação da saúde e culinária artística crua/Sprout Raw Food, Georgea-EUA Saiba mais

Tamara Goldstein Chazan Majolo

Tamara Goldstein Chazan Majolo

Nutricionista Clínica, Professora, Palestrante e Diretora da Alimentas Ideias Nutritivas. Saiba mais

Está chegando o grande dia!

De 26/04 a 29/04


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Programação

(programação sujeita a alterações)

26/04/21
27/04/21
28/04/21
29/04/21
17/06/21
15:00

Obesidade, Gordofobia e Insegurança Alimentar e Nutricional | AO VIVO

Evento Surpresa
16:00

Lançamento do Livro Obesidade, Doenças Crônicas e Comportamento Alimentar | CONBRACAS e Editora IACI |AO VIVO

Evento Surpresa

Mesa 1
18:00

Abertura oficial com Fabiane Rezende, Fernanda Penaforte, Poliana Martins, Graciely Borges | AO VIVO

Mesa 1

Ligia Amparo da Silva Santos
18:30

Comer: símbolos e significados (Obesidades) | AO VIVO

Ligia Amparo da Silva Santos

Paula de Oliveira Feliciano
19:15

Patrimônios alimentares

Paula de Oliveira Feliciano

Juliana Vidal Vieira Guerra
20:00

Processos de imigração, cultura alimentar e pertencimento

Juliana Vidal Vieira Guerra

Shirley Donizete Prado
20:45

Comer, alimentar, nutrir: cultura,afeto e racionalidades

Shirley Donizete Prado

Mesa 2
21:30

Comer, comida, consumo e saúde em tempos de pandemia pela Coivd19 | Ursula Verthein, Maria Clara Gaspar, Fernanda Penaforte

Mesa 2

Comunicações Orais Curtas
17:30

UM OLHAR ACOLHEDOR PARA O ALIMENTAR-SE: PROJETO DE ACOLHIMENTO NUTRICIONAL REMOTO

Comunicações Orais Curtas

Comunicações Orais Curtas
17:45

ADAPTAÇÃO TRANSCULTURAL DA SOCIAL APPEARANCE ANXIETY SCALE PARA O PORTUGUÊS: OPORTUNIZANDO UM OLHAR AMPLIADO PARA A IMAGEM CORPORAL

Comunicações Orais Curtas

Comunicações Orais Curtas
18:00

O COMER INTUITIVO ESTÁ INVERSAMENTE ASSOCIADO COM O TEMPO DE HEMODIÁLISE EM PACIENTES RENAIS CRÔNICOS

Comunicações Orais Curtas

Comunicações Orais Curtas
18:15

COMER TRANSTORNADO EM UNIVERSITÁRIOS DURANTE O ISOLAMENTO SOCIAL NA PANDEMIA DO COVID-19

Comunicações Orais Curtas

Comunicações Orais Curtas
18:30

CONSUMO ALIMENTAR E UTILIZAÇÃO DE SERVIÇOS DE DELIVERYS DE ALIMENTOS, ANTES E DURANTE A PANDEMIA, ENTRE ADOLESCENTES

Comunicações Orais Curtas

Mabel Gracia-Arnaiz
19:00

Comemos lo que somos. Alimentación, género y trabajo

Mabel Gracia-Arnaiz

Danielle Cabrini
19:45

Autonomia alimentar para promoção da saúde

Danielle Cabrini

Michelle Cristine Medeiros Jacob
20:30

Valorização da biodiversidade e da cultura alimentar na culinária

Michelle Cristine Medeiros Jacob

Waverli Maia Matarazzo Neuberger
21:15

Nós, nossa comida, ateia alimentar e o destino de nossa espécie

Waverli Maia Matarazzo Neuberger

Analu Spínola
22:00

Culinária como meio de transformação social

Analu Spínola

Mesa 3
19:00

Habilidades culinárias e qualidade da alimentação | Vanille Pessoa, Manuela Jomori, Graciely Borges | AO VIVO

Mesa 3

Mesa 4
20:00

Do campo à mesa: sistemas alimentares saudáveis e produção sustentável de alimentos | Cristiane Helm, Suzi Cavalli, Rafael Rioja

Mesa 4

Islandia Bezerra
21:00

Agronegócio e agrotóxicos versus agricultura familiar e alimentos orgânicos | AO VIVO

Islandia Bezerra

Juliana T. Grazini dos Santos
21:45

Economia circular: novas práticas de consumo e produção de alimentos.

Juliana T. Grazini dos Santos

Dr Emma Garnett
19:00

Escolhas alimentares, vegetarianismo, ambiente e sustentabilidade

Dr Emma Garnett

Mesa 5
20:00

Comer durante e comer após a pandemia: reflexões sobre (in) segurança alimentar e nutricional e a realidade do campo e da cidade | Anelise Rizzolo, Silvia Priore, Poliana Martins | AO VIVO

Mesa 5

Helenice Damaris Catalan Rosa
20:45

Nutrição Vegetariana e o comer intuitivo

Helenice Damaris Catalan Rosa

Melissa Luciana de Araújo
21:30

Agricultura urbana, Agroecologia e Alimentação Sustentável: os desafios para a interlocução entre o campo e a cidade

Melissa Luciana de Araújo

Yasmin Monteiro Pessoa
22:15

Permacultura e sua aplicação no sistema alimentar

Yasmin Monteiro Pessoa

Simone Brasil Santos
19:00

Minicurso - Atendimento à Adolescentes com Transtornos Alimentares através da Abordagem Sistêmica – De 14 aos 19 anos | AO VIVO

Simone Brasil Santos

Programação Premium

(programação sujeita a alterações)

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

10 palestras do CONBRACAS I e II

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

Fabiane A. Canaan Rezende

Workshop Teórico Vivencial de Mindful Eating

Fabiane A. Canaan Rezende

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

[BÔNUS]: Acesso ao Diálogo Enutrimente por 3 meses com 12 palestras abordando conteúdos sobre Nutrição e Práticas Integrativas e Complementares em Saúde

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

III CONBRACAS - ACESSO PLATINUM

[MINICURSO BÔNUS]: Agrofloresta, impacto socioambiental e alimentação

III CONBRACAS - ACESSO PLATINUM

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

[MINICURSO BÔNUS]: Como aumentar os atendimentos no seu consultório

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

Patricia Baier Krepsky

[MINICURSO BÔNUS]: Fitoterapia na Atenção Primária à Saúde - PARTE 1

Patricia Baier Krepsky

Patricia Baier Krepsky

[MINICURSO BÔNUS]: Fitoterapia na Atenção Primária à Saúde - PARTE 2

Patricia Baier Krepsky

Patricia Baier Krepsky

[MINICURSO BÔNUS]: Fitoterapia na Atenção Primária à Saúde - PARTE 3

Patricia Baier Krepsky

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

[MINICURSO E-NUTRIRMENTE]: Aconselhamento Nutricional com Haryni Costa

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

[MINICURSO E-NUTRIRMENTE]: Comportamento Alimentar na Adolescência com Lúcia Gratão - 29/05/2021 - 9h às 11h [AO VIVO]

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

[MINICURSO E-NUTRIRMENTE]: Estigma Social do peso com Fernanda Penaforte e Poliana Martins

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

[MINICURSO E-NUTRIRMENTE]: Nutrição Sistêmica na prática clínica com Simone Brasil

III CONBRACAS - ACESSO PREMIUM

Organizadores

Poliana Cardoso Martins

Poliana Cardoso Martins

Nutricionista, Professora do Instituto Multidisciplinar em Saúde da Universidade Federal da Bahia, Doutora em Saúde Pública pela Universidade Federal de Minas Gerais, Mestre em Ciências da Nutriçã... Saiba mais

Graciely Nunes Rosa Borges

Graciely Nunes Rosa Borges

Nutricionista, graduada pela Universidade Federal de Viçosa; Pós graduada em Nutrição Clínica pela Universidade Federal Fluminense; Professora do curso de Nutrição na UniRedentor. Saiba mais

Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte

Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte

Membro do grupo de pesquisa PratiCA- Laboratório de Práticas e Comportamento Alimentar. Coordenadora do Ambulatório ComPasso- Comportamento Alimentar e Saúde da Mulher. Saiba mais

Fabiane Aparecida Canaan Rezende

Fabiane Aparecida Canaan Rezende

Graduada em Nutrição. Mestre e Doutora em Ciência da Nutrição (UFV). Capacitação no Método ACI (IACI). Instrutora de Mindful Eating para Promoção da Saúde (Unifesp). Há 15 anos atua no ensino, pes... Saiba mais

NUTRI.ONLINE

NUTRI.ONLINE

NutriOnline é uma produtora de eventos online na área de Nutrição. Acreditamos que meio digital expande nossas fronteiras do conhecimento e proporciona grande compartilhamento de conhecimento entre... Saiba mais

Inscrição Gratuita III CONBRACAS

    Apoiadores

    Centro Brasileiro de Mindful Eating Centro de Promoção de Mindfulness

    Parceiros

    Portal E-nutrirmente Alimentas Ideias Nutritivas Gourmet da Horta Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva
    Simone Brasil Lúcia Helena Gratão