Congresso Brasileiro Online de Nutrição da Criança e do Adolescente
De 21/02 a 23/02

REAPRESENTAÇÃO DO II CONUCA

Reapresentação do II Congresso Brasileiro Online de Nutrição da Criança e do Adolescente.

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Sobre o CONUCA o congresso

Seja bem-vindo(a) ao II CONUCA!

O CONUCA é um evento de caráter técnico-científico, 100% online e gratuito, que será reapresentado no período de 21 a 23 de Fevereiro de 2022.

Nosso objetivo é reunir pesquisadores e profissionais que atuam em temáticas associadas com a nutrição de crianças e de adolescentes, compartilhando conhecimentos e divulgando avanços científicos da área de forma gratuita para o maior número de pessoas possível, especialmente neste momento em que os eventos acadêmicos e científicos não estão ocorrendo na modalidade presencial.

Nesta segunda edição do CONUCA, pretendemos fortalecer e explorar as ações do nutricionista na atenção à criança e ao adolescente no cenário digital, nas perspectivas da ciência e da prática profissional.

As palestras estarão disponíveis gratuitamente entre os dias 21 a 23 de Fevereiro por 24h, até as 19h do dia seguinte.

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Perguntas frequentes

Palestrantes

Luana Caroline dos Santos

Luana Caroline dos Santos

Professora Associada do Dept. de Nutrição, UFMG. Especialista em Adolescência com Mestrado e Doutorado em Saúde Pública. Saiba mais

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Luana Caroline dos Santos

Professora Associada do Dept. de Nutrição, UFMG. Especialista em Adolescência com Mestrado e Doutorado em Saúde Pública.


Professora Associada do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e dos Programas de Pós-Graduação em "Nutrição e Saúde" e "Ciências da Saúde - Saúde da criança e do adolescente".


Nutricionista pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), Especialista em Adolescência pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), com Mestrado e Doutorado em Saúde Pública, área de concentração Nutrição, pela Universidade de São Paulo (USP).


Líder do "Núcleo de Estudos em Alimentação e Nutrição nos Ciclos da Vida" (NEANC). Membro do "Grupo de Estudo, Pesquisas e Práticas em Educação, Alimentação e Nutrição" (GEAN) e do Grupo de Pesquisa "Núcleo Interinstitucional de Estudos Epidemiológicos Longitudinais em Saúde" (NIELOS).


Membro do Departamento Científico de Aleitamento Materno da Sociedade Mineira de Pediatria.


Experiência nas áreas de saúde materno-infantil e do adolescente, consumo e comportamento alimentar, e saúde coletiva.


Bolsista de Produtividade do CNPq. 

Maryana Zanon da Silva

Maryana Zanon da Silva

Nutricionista, especialista em Comportamento e Transtornos Alimentares e residente em Saúde da Família e Comunidade. Saiba mais

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Maryana Zanon da Silva

Nutricionista, especialista em Comportamento e Transtornos Alimentares e residente em Saúde da Família e Comunidade.


Nutricionista pela Universidade Federal do Tocantins (UFT) Residente em Saúde da Família e Comunidade pelo município de Palmas-Tocantins, Especialista em Comportamento e Transtornos Alimentares (LABORO). Têm experiência em propostas de cuidado com Mindful Eating na Prática Clínica.

Gisele Ane Bortolini

Gisele Ane Bortolini

Gisele Bortolini Coordenadora-Geral de Alimentação e Nutrição Ministério da Saúde Saiba mais

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Gisele Ane Bortolini

Gisele Bortolini
Coordenadora-Geral de Alimentação e Nutrição
Ministério da Saúde


Analista Técnica de Políticas Sociais.
 Nutricionista, Especialista em Gestão Pública na Saúde, Mestre em Ciências Médicas e Doutora em Nutrição.
 Coordenadora-Geral de Alimentação e Nutrição, no Ministério da Saúde. 

Gabriela de Campos Mendes

Gabriela de Campos Mendes

Nutricionista, especialista em Comportamento e Transtornos Alimentares e residente em Saúde da Família e Comunidade. Saiba mais

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Gabriela de Campos Mendes

Nutricionista, especialista em Comportamento e Transtornos Alimentares e residente em Saúde da Família e Comunidade.


Nutricionista pela Universidade Federal do Tocantins, especialista em Comportamento e Transtornos Alimentares, assim como Nutrição Clínica e Funcional pela Faculdade Laboro. Residente em Saúde da Família e Comunidade pelo município de Palmas-Tocantins e mestranda em Ciências da Saúde pela Universidade Federal do Tocantins. Áreas de maior afinidade: comportamento alimentar da criança, alimentação escolar e saúde coletiva.

Lucia Helena Almeida Gratão

Lucia Helena Almeida Gratão

Idealizadora do CONUCA. Doutoranda em Saúde da Criança e do Adolescente (UFMG). Saiba mais

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Lucia Helena Almeida Gratão

Idealizadora do CONUCA. Doutoranda em Saúde da Criança e do Adolescente (UFMG).


Idealizadora do CONUCA. Nutricionista (UFT), especialização em Nutrição Materno Infantil (Unyleya), mestra em Ciências da Saúde (UFT) e doutoranda em Saúde da Criança e do Adolescente (UFMG). Membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Materno Infantil (ABRAMNI) e Membro do Grupo de Pesquisa e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS). Co-idealizadora do Podcast Momento Detox. Atua principalmente nas áreas: nutrição materno infantil, nutrição da criança e do adolescente, comportamento alimentar, ambiente alimentar e saúde pública.

Simone Lintariami Brasil

Simone Lintariami Brasil

Nutricionista, Consteladora Familiar, Psicodramatista. Autora do E-book Nutrição Sistêmica - a Arte de sentir-se leve. Saiba mais

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Simone Lintariami Brasil

Nutricionista, Consteladora Familiar, Psicodramatista. Autora do E-book Nutrição Sistêmica - a Arte de sentir-se leve.


Nutricionista, Consteladora Familiar, Psicodramatista . Formação em Mente Positiva pelo Instituto Internacional Condor Blanco. Mestrado em Ciências da Saúde pela USP. Coordenadora e professora da Pós-Graduação em Comportamento e Transtornos Alimentares da Laboro. Atuo no atendimento individual e de grupos com Desafios com o Corpo e a Comida. Autora do E-book Nutrição Sistêmica.

Ligia Amparo da Silva Santos

Ligia Amparo da Silva Santos

Ligia Amparo (UFBA) Saiba mais

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Ligia Amparo da Silva Santos

Ligia Amparo (UFBA)


Ligia Amparo. Professora Associada IV da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia, doutora em Ciencias Sociais pela PUCSP, Docente do Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde da UFBA e coordenadora do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura – NEPAC/UFBA.

Aline Rodrigues Padovani

Aline Rodrigues Padovani

Docente, escritora e pesquisadora Saiba mais

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Aline Rodrigues Padovani

Docente, escritora e pesquisadora

Fonoaudióloga e Mestre em Ciências da Reabilitação na Área de Comunicação Humana. Pesquisadora e Professora de Pós-graduação nas áreas do Desenvolvimento do Comportamento Alimentar na Infância; Comunicação na Hora da Refeição; Seletividade e Dificuldades Alimentares; e Habilidades de Comunicação para a Educação Alimentar. Autora dos cursos "Disciplina Positiva na Alimentação Infantil" e "SOS Seletividade Alimentar". Autora dos livros "Eca!" e "Tá na hora do papá", da editora Coleção conto com você. 

Milene Cristine Pessoa

Milene Cristine Pessoa

Professora do Departamento de Nutrição/UFMG, pesquisadora e líder do GEPPAAS. Saiba mais

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Milene Cristine Pessoa

Professora do Departamento de Nutrição/UFMG, pesquisadora e líder do GEPPAAS.


Nutricionista pela Universidade Federal de Ouro Preto, mestre em Saúde e Enfermagem pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e doutora em Enfermagem pela mesma Universidade. Atualmente é professora adjunta do curso de Nutrição da UFMG. Pesquisadora e líder do Grupo de Estudos Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS/UFMG), do Grupo Food for Justice: Power, Politics and Food Inequality in a Bioeconomy - Freie Universitat Berlin e do Grupo de Pesquisa em Epidemiologia, Nutrição e Saúde Pública (PENSAP - Fiocruz/RJ). Orientadora nos Programas de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (UFMG) e Saúde e Nutrição (UFOP). Tem experiência na área de Epidemiologia Nutricional e Nutrição, Insegurança Alimentar e Nutricional com ênfase em Ambiente Alimentar e Análise Nutricional de População. 

Paula Martins Horta

Paula Martins Horta

Professora e Pesquisadora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Saiba mais

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Paula Martins Horta

Professora e Pesquisadora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).


Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Nutricionista (2010) e Mestre (2013) em Enfermagem pela UFMG. Doutora em Ciências da Saúde (2016), área de concentração Saúde da Criança e do Adolescente, pela UFMG. Possui experiência na área de ambiente alimentar digital, publicidade de alimentos, políticas regulatórias em alimentação e nutrição e avaliação do consumo alimentar. Membro do Grupo de Pesquisa de Intervenções em Nutrição - UFMG e do Grupo de Estudos, Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS) - UFMG. Orientadora permanente da Pós-Graduação em Nutrição e Saúde e da Pós-graduação em Ciências da Saúde (área de concentração Saúde da Criança e do Adolescente), ambos da UFMG.

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso

Nutricionista, Professora da Universidade Federal de Campina Grande, campi Cuité (PB). Coordenadora do Núcleo PENSO. Saiba mais

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Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso

Nutricionista, Professora da Universidade Federal de Campina Grande, campi Cuité (PB). Coordenadora do Núcleo PENSO.


Mestre em Ciências da Nutrição. Especialista em Saúde da Família. 

Carolina Albuquelque

Carolina Albuquelque

Nutricionista formada pela USP, fundadora e professora dos cursos da Atitude em Nutrição. Saiba mais

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Carolina Albuquelque

Nutricionista formada pela USP, fundadora e professora dos cursos da Atitude em Nutrição.


Nutricionista formada pela USP, fundadora e professora dos cursos da Atitude em Nutrição.


Escolhi o universo infantil, pois sempre acreditei que temos o poder de plantar a sementinha da alimentação saudável nas crianças e ver florescer. 
 Trabalho com crianças desde 2013 e já pude sentir na pele os desafios que é ter adesão das crianças e de seus pais as orientações que fazemos.


Depois de ter experiência com mais de 2000 crianças durante esses anos de profissão, decidi ensinar outras nutricionistas estratégias de adesão ao tratamento nutricional, para que juntas a gente possa levar uma alimentação mais saudável para todas as crianças desse país.

Melissa Luciana de Araújo

Melissa Luciana de Araújo

Nutricionista, Doutoranda em Saúde e Nutrição/UFOP, experiência em segurança alimentar e nutricional. Saiba mais

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Melissa Luciana de Araújo

Nutricionista, Doutoranda em Saúde e Nutrição/UFOP, experiência em segurança alimentar e nutricional.


Nutricionista, experiência em nutrição clínica com ênfase em agravos de saúde. Na pesquisa atua em temas de sistemas alimentares, segurança alimentar e nutricional, e direito humano à alimentação adequada. Membro dos grupos de pesquisa  - Grupo de estudos em agricultura urbana AUÊ e Grupo de estudos e práticas em ambiente alimentar e saúde - GEPPAAS, ambos da Universidade Federal de Minas Gerais. Atualmente conselheira do Conselho de segurança alimentar e nutricional sustentável de Minas Gerais - CONSEA-MG e coordenadora da comissão permanente do Direito Humano à Alimentação Adequada, no CONSEA-MG. 

Artur Alvarenga

Artur Alvarenga

Líder de projetos na Congresseme e coprodutor do Wildlife Clinic Congress. Saiba mais

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Artur Alvarenga

Líder de projetos na Congresseme e coprodutor do Wildlife Clinic Congress.

Atua como líder na área de projetos da Congresse.me. 
Definindo estratégias e eventos para a empresa junto ao CEO da Congresse.me



Juarez Calil Alexandre

Juarez Calil Alexandre

Nutricionista, Mestre em Nutrição, Coordenador Técnico do CFN, com experiência em programas de alimentação escolar. Saiba mais

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Juarez Calil Alexandre

Nutricionista, Mestre em Nutrição, Coordenador Técnico do CFN, com experiência em programas de alimentação escolar.


Nutricionista pela Univali e Mestre em Nutrição pela UFSC. Tem experiência em consultorias sobre programas de alimentação escolar. Atualmente é Coordenador Técnico do Cobselho Federal de Nutricionistas (CFN).

Danilo Martins Roque Pereira

Danilo Martins Roque Pereira

Enfermeiro. Mestrando do Programa de Pós-graduação em Enfermagem (PPGENF) da UFPE. Saiba mais

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Danilo Martins Roque Pereira

Enfermeiro. Mestrando do Programa de Pós-graduação em Enfermagem (PPGENF) da UFPE.


Mestrando do Programa de Pós-graduação em Enfermagem (PPGENF) do Centro de Ciências da Saúde (CCS) da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). Pós-graduando em Saúde Coletiva pela FAVENI. Possui graduação em Enfermagem pelo Centro Universitário Tiradentes (UNIT). Integra o Grupo de Pesquisa/CNPQ/UFPE << Educação em Saúde, Vulnerabilidades, Orientação Sexual, Identidades de Gênero nos Cenários do Cuidado de Enfermagem e Saúde Integral >>. Tem experiência na atuação enquanto Coordenador da Política Municipal de Saúde Integral da População Negra e LGBT+ de Jaboatão dos Guararapes (PE), sendo um dos responsáveis pela implantação do Ambulatório Municipal de Atenção à Saúde LGBT+ no município, e como técnico da Política Estadual de Atenção à Saúde Integral LGBT+ (SES/PE). Possui afinidade pelas áreas de Gênero, Sexualidades, Interseccionalidades, Iniquidades Sociais, Educação em Saúde, Saúde da Família, Gestão e Políticas Públicas de Saúde, Antropologia da Saúde, Epidemiologia Social.

Luana Lara Rocha

Luana Lara Rocha

Doutoranda em Saúde Pública pela UFMG. Nutricionista. Integrante do GEPPAAS. Saiba mais

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Luana Lara Rocha

Doutoranda em Saúde Pública pela UFMG. Nutricionista. Integrante do GEPPAAS.


Doutoranda em Saúde Pública pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Mestre em Saúde da Criança e do Adolescente pela Faculdade de Medicina (UFMG). Nutricionista (UFMG). Integrante do Grupo de Estudos, Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS). Atua principalmente nos seguintes temas: ambiente alimentar e ambiente alimentar escolar.

Laura Rangel Menezes

Laura Rangel Menezes

Nutricionista clínica comportamental doutoranda UFMG Saiba mais

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Laura Rangel Menezes

Nutricionista clínica comportamental doutoranda UFMG


Nutricionista clínica comportamental com foco em mindful eating. Especialista. Mestre e doutoranda /UFMG.

Vanessa Sequeira Fontes

Vanessa Sequeira Fontes

Nutricionista e fonoaudióloga, especialista em Nutrição na Infância e na Adolescência. Doutoranda em Saúde Coletiva. Saiba mais

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Vanessa Sequeira Fontes

Nutricionista e fonoaudióloga, especialista em Nutrição na Infância e na Adolescência. Doutoranda em Saúde Coletiva.


Graduada em Fonoaudiologia pelo Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora e em Nutrição pela Universidade Federal de Juiz de Fora, com especialização em Nutrição na Obstetrícia, Pediatria e Adolescência. Mestra e doutoranda em Saúde Coletiva pela Universidade Federal de Juiz de Fora e integrante do Grupo de Pesquisa em Nutrição e Saúde Coletiva (GPENSC) - UFJF. Supervisora do Estudo EVA-JF Estilo de Vida na Adolescência - Juiz de Fora/MG, que originou-se de uma parceria entre o Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora e o Laboratório de Epidemiologia da Escola de Medicina da Universidade Federal de Ouro Preto. Atualmente é professora do curso de Nutrição e sócia idealizadora do projeto Quando eu Crescer Brasil..., atuando como fonoaudióloga e nutricionista materno-infantil. Possui experiência em Fonoaudiologia, Nutrição e Saúde Coletiva, com ênfase em Nutrição da Criança e do Adolescente e Dificuldades Alimentares na Infância.

Pollyanna Costa Cardoso

Pollyanna Costa Cardoso

Professora do Departamento de Nutrição da UFJF-CGV. Doutoranda em Saúde Pública pela UFMG. Saiba mais

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Pollyanna Costa Cardoso

Professora do Departamento de Nutrição da UFJF-CGV. Doutoranda em Saúde Pública pela UFMG.


Doutoranda em Saúde Pública pela Universidade Federal de Minas Gerais. Mestre em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa. Tem especialização em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa. Foi nutricionista responsável pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) da Prefeitura Municipal de Coronel Fabriciano - MG. Foi professora do curso de Nutrição da Universidade Federal do Espírito Santo - Campus Alegre. É professora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora - Campus Governador Valadares. Possui experiência na área de Saúde Coletiva, Nutrição Materno-Infantil, Análise Nutricional de População. Participa como membro do Núcleo de Estudos em Alimentação e Nutrição nos Ciclos da Vida (NEANC) e do Grupo de Estudos, Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS).

Roberto Gomes Chaves

Roberto Gomes Chaves

Doutor em Pediatria pela UFMG. Professor do Curso de Medicina da Universidade de Itaúna/MG. Saiba mais

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Roberto Gomes Chaves

Doutor em Pediatria pela UFMG. Professor do Curso de Medicina da Universidade de Itaúna/MG.


Médico com especialização em Pediatria e área de atuação em Nutrologia pediátrica. Mestrado e Doutorado em Pediatria pela UFMG. Professor titular do curso de Medicina da Universidade de Itaúna, MG. Membro do Departamento Científico de Aleitamento Materno da Sociedade Mineira de Pediatria.

Ana Paula Bortoletto

Ana Paula Bortoletto

Nutricionista e doutora em nutrição em saúde pública. Consultora do Idec e pesquisadora do Nupens/USP Saiba mais

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Ana Paula Bortoletto

Nutricionista e doutora em nutrição em saúde pública. Consultora do Idec e pesquisadora do Nupens/USP


Formada em nutrição, com doutorado em nutrição em saúde pública. Atualmente é consultora técnica do Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor), pós-doutoranda na Faculdade de Saúde Pública, pesquisadora do NUPENS/USP (Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo) e da Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis da USP. Foi Coordenadora do Programa de Alimentação Saudável e Sustentável do Idec de 2016 a agosto de 2020 e atuou como conselheira no Consea Nacional de 2014 a 2019. É membro da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável.

Taciana Maia

Taciana Maia

Nutricionista, Mestre em Nutrição e Saúde e Doutoranda em Ciências da Saúde, Saúde da Criança e do Adolescente. Saiba mais

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Taciana Maia

Nutricionista, Mestre em Nutrição e Saúde e Doutoranda em Ciências da Saúde, Saúde da Criança e do Adolescente.


Nutricionista e Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), na área de concentração em Nutrição e Saúde Pública, e Doutoranda em Ciências da Saúde pelo programa Saúde da Criança e do Adolescente (UFMG). Atua nas áreas de Saúde Pública e Nutrição Materno-Infantil, com experiência em consumo alimentar, necessidades nutricionais, aleitamento materno e vegetarianismo. Integrante do Núcleo de Estudos em Alimentação e Nutrição nos Ciclos da Vida (NEANC), reconhecido pelo CNPq.

Raquel Bicudo Mendonça

Raquel Bicudo Mendonça

Nutricionista, doutora em Ciências aplicadas à Pediatria pela Unifesp. Atuação clínica com foco em Alergia Alimentar. Saiba mais

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Raquel Bicudo Mendonça

Nutricionista, doutora em Ciências aplicadas à Pediatria pela Unifesp.
Atuação clínica com foco em Alergia Alimentar.

Nutricionista, doutora em Ciências aplicadas à Pediatria pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).
Atua em consultório particular e no Ambulatório de Alergia Alimentar do Hospital São Paulo há 15 anos.
Pesquisadora vinculada à Disciplina de Alergia, Imunologia Clínica e Reumatologia do Departamento de Pediatria da Unifesp.
Docente em cursos online sobre Alergia Alimentar, para profissionais da área da saúde.

Bárbara Júnia Patrício Mercini

Bárbara Júnia Patrício Mercini

Nutricionista com especialização e atuação em Educação Alimentar e Nutricional Infantil e Mestre em Ensino. Saiba mais

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Bárbara Júnia Patrício Mercini

Nutricionista com especialização e atuação em Educação Alimentar e Nutricional Infantil e Mestre em Ensino.


Mestre em Ensino de Ciências e Matemática, no programa de Pós-Graduação stricto senso da PUC-Minas. Programa de mestrado profissional cuja área de concentração foi Ensino de Biologia e a dissertação teve como tema o Aproveitamento Integral de Alimentos para a redução do desperdício alimentar e melhora do valor nutricional dos alunos da Educação de Jovens e Adultos (EJA). Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (2011), com especialização em Educação Alimentar e Nutricional pela Faculdade Arnaldo e Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva (2021), e com especialização em Gestão de Projetos de Educação Nutricional pelo Instituto Racine de São Paulo (2012). Atualmente sou preceptora de estágio em Saúde Coletiva da Faculdade Pitágoras e palestrante em cursos sobre Educação Nutricional Infantil para pré-escolares e escolares, destinado à nutricionistas; consultora de Educação Nutricional Infantil em escolas e para nutricionistas. Atuo e tenho me dedicado mais à Nutrição Clínica Infantil com atendimentos diários em consultório particular. Experiência de mais de 10 anos na área de Educação Alimentar e Nutricional. Atuava como professora no Colégio Imaculada Conceição (BH) aplicando Projetos sobre Alimentação Saudável, Aproveitamento Integral dos Alimentos, Doenças Relacionadas à Alimentação e Nutrição, elaboração de palestra sobre os Nutrientes e Atividade Física, elaboração de cardápios e de receitas saudáveis com os alunos da Educação Infantil, Ensino Fundamental, Ensino Médio e EJA. Possuo grande interesse na área acadêmica e de pesquisa, desde os tempos de faculdade, momento em que atuei como monitora do laboratório de Citologia e Histologia Humana em 2007 e monitora de Fisiologia Humana em 2008.

Daniela Silva Canella

Daniela Silva Canella

Professora do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro Saiba mais

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Daniela Silva Canella

Professora do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro


Professora Adjunta do Departamento de Nutrição Aplicada e do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. Pesquisadora Científica do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS) da Universidade de São Paulo. Bolsista do Programa Jovem Cientista do Nosso Estado (FAPERJ) e do Programa Prociência (UERJ). Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás (2007). Mestrado em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2011). Doutorado em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2014). Realizou Pós-Doutorado pela Universidade Federal de São Paulo (2016). 
  

Larissa Loures Mendes

Larissa Loures Mendes

Docente do curso de Nutrição (UFMG) e Líder do Grupo de Estudos Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde. Saiba mais

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Larissa Loures Mendes

Docente do curso de Nutrição (UFMG) e Líder do Grupo de Estudos Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde.


Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2005). Mestrado (2008) e Doutorado (2012) em Enfermagem pela Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais. Atualmente, é professora adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais, do Programa de Pós-graduação em Nutrição em Saúde da Universidade Federal de Minas Gerais, do Programa de Pós-graduação em Saúde da Criança e do Adolescente da Universidade Federal de Minas Gerais e professora colaboradora do Programa de Pós-graduação em Saúde Publica da Universidade Federal de Minas Gerais. Lidera o Grupo de Estudos, Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS), é membro do Observatório de Saúde Urbana de Belo Horizonte (OSUBH), do Grupo de Pesquisa em Epidemiologia, Nutrição e Saúde Pública (PENSAP) e do grupo de pesquisa Food for Justice: Power, Politics, and Food Inequalities in a Bioeconomy.

Adriano Akira Ferreira Hino

Adriano Akira Ferreira Hino

Adriano Akira Hino é líder do Grupo de Pesquisa em Atividade Física e Qualidade de Vida na PUCPR Saiba mais

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Adriano Akira Ferreira Hino

Adriano Akira Hino é líder do Grupo de Pesquisa em Atividade Física e Qualidade de Vida na PUCPR


Graduado em Licenciatura e Bacharelado em Educação Física (PUCPR), especialista em Fisiologia do Exercício (PUCPR) e Mestre e Doutor em Educação Física pela UFPR. Na Pontifícia Universidade Católica do Paraná lidera o Grupo de Pesquisa em Atividade Física e Qualidade de Vida – GPAQ, além de atuar como docente nos programas de Pós-Graduação em Tecnologia em Saúde e em Ciências da Saúde. É membro da Sociedade Brasileira de Atividade Física e Saúde e International Society of Physical Activity and Health. Tem experiência na área de Epidemiologia comportamental, com ênfase nos determinantes e correlatos da Atividade Física, atuando principalmente em temas como Atividade física, Ambiente Construído, Ambiente Percebido, Saúde Urbana, Medidas da Atividade Física, Promoção de Atividade Física em Comunidades, Sistema de Informações Geográfica.

Vanessa Ramos Kirsten

Vanessa Ramos Kirsten

Professora Associada da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Doutora em Saúde da Criança e do Adolescente (UFRGS) Saiba mais

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Vanessa Ramos Kirsten

Professora Associada da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Doutora em Saúde da Criança e do Adolescente (UFRGS)


Nutricionista. Professora Associada da Universidade Federal de Santa Maria(UFSM), docente dos Curso de Graduação em Nutrição e Enfermagem e dos Programas de Pós-Graduação em Gerontologia e Saúde e Ruralidade. Doutora em Saúde da Criança e do Adolescente da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Mestre em Medicina e Ciências da Saúde pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS), Especialista em Alimentação e Nutrição na Atenção Básica pela Escola Nacional de Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ) e Especialista em Nutrição Clínica pela Universidade do Vale do Rio do Sinos (UNISINOS).  Atualmente suas pesquisas estão voltadas para a Vigilância Alimentar e Nutricional, Saúde na Escola, com foco na alimentação escolar e cantinas escolares saudáveis.

Carla Marien da Costa Peres

Carla Marien da Costa Peres

Nutricionista do Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB) - Prefeitura de Belo Horizonte Saiba mais

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Carla Marien da Costa Peres

Nutricionista do Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB) - Prefeitura de Belo Horizonte


Nutricionista do Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica - Prefeitura de Belo Horizonte desde 2013, com experiência na assistência e gestão, Graduação em nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul  (UFRGS) em 2006, Especialista em Saúde da Família e Comunidade pela Residência Integrada em Saúde do Grupo Hospitalar Conceição (GHC/RS), Mestre em Nutrição e Saúde, com ênfase em Saúde Pública pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).

Thayana Oliveira Soares

Thayana Oliveira Soares

Nutricionista, Pós-graduada em Nutrição Funcional e Gerente de Políticas Alimentares na Humane Society International. Saiba mais

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Thayana Oliveira Soares

Nutricionista, Pós-graduada em Nutrição Funcional e Gerente de Políticas Alimentares na Humane Society International.


Nutricionista capacitada pela Sociedade Vegetariana Brasileira, especialista em Nutrição Funcional e Mestre pela UFMG. Thayana atua no setor público e privado para implementar políticas alimentares baseadas na promoção de sistemas urbano-regionais sustentáveis e resilientes, na segurança alimentar e nutricional, no incentivo à agricultura familiar e na redução do impacto ambiental do consumo em larga escala de alimentos de origem animal.


Atualmente coordena e atua na frente de advocacy do programa de políticas alimentares da Humane Society International no Brasil, programa que está presente em 11 países com o objetivo de formular, estruturar e implementar políticas alimentares à base de vegetais em parceria com governos locais e empresas. 


Foi responsável por treinar mais de 400 chefes e liderar a implantação do programa em diferentes cidades brasileiras, impactando cerca de 17 milhões de refeições saudáveis que serão servidas anualmente em escolas municipais e restaurantes populares, trazendo um impacto ambiental positivo nas emissões de gases de efeito estufa e uso de água azul, beneficiando mais de 250.000 crianças e adolescentes.

Jonas Augusto Cardoso da Silveira

Jonas Augusto Cardoso da Silveira

Nutricionista e Professor Adjunto do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná. Saiba mais

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Jonas Augusto Cardoso da Silveira

Nutricionista e Professor Adjunto do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná.


Possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Americana - FAM (2007), fez especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil pela Universidade Federal de São Paulo (2009) e é Mestre (2009) e Doutor (2015) em Ciências - Departamento de Pediatria/UNIFESP. Atualmente, é Professor Adjunto na Universidade Federal do Paraná (UFPR), lotado no Departamento de Nutrição (DNUT) do Setor de Ciências da Saúde. Até 12/2020 esteve na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Alagoas. Docente permanente e membro suplente do colegiado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (FANUT/UFAL). É coordenador do Núcleo de Estudos e Pesquisas sobre Ambiente Alimentar - NEPAAL (DGP Lattes). Atua na área de saúde coletiva e nutrição da criança e do adolescente, com interesse por revisão sistemática, epidemiologia e bioestatística. Associado à Associação Brasileira de Saúde Coletiva - ABRASCO e a Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável.

Kelly Poliany de Souza Alves

Kelly Poliany de Souza Alves

Doutora em Saúde Coletiva, Consultora em Políticas de Alimentação e Nutrição da ACT Promoção da Saúde. Saiba mais

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Kelly Poliany de Souza Alves

Doutora em Saúde Coletiva, Consultora em Políticas de Alimentação e Nutrição da ACT Promoção da Saúde.


Sou nutricionista (UFAL), Especialista em Saúde da Família (EFSFVS/UVA), Mestre em Alimentação, Nutrição e Saúde (PPGANS-UERJ) e Doutora em Saúde Coletiva (PPGSC-UERJ). Durante a graduação pude participar do movimento estudantil e por meio dele me aproximar dos debates sobre as políticas de saúde e de segurança alimentar e nutricional, o que impulsionou-me a buscar construir na carreira profissional a relação entre esses dois campos de políticas públicas. Desenvolvi práticas profissionais nas áreas de: Atenção Básica/Estratégia Saúde da Família; formação de profissionais para o Sistema Único de Saúde - SUS (em nível de graduação e aperfeiçoamento); consultoria para gestão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição - PNAN (com foco em planejamento e relações institucionais para a organização da atenção nutricional no SUS e na articulação entre SUS e SISAN - Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional); e mais recentemente de consultoria para organização da sociedade civil com vistas ao advocacy por políticas públicas para promoção da alimentação adequada e saudável a partir de ações de incidência política, mobilização social e articulação de redes. No âmbito da pesquisa acadêmica dedico-me a estudos sobre trajetórias de políticas, programas e ações relacionadas à alimentação e nutrição e saúde, buscando compreender os contextos de seus avanços e desafios.

Carla Adriano Martins

Carla Adriano Martins

Pesquisadora. Principal tema de atuação: culinária e sua influência no consumo alimentar, na saúde e no meio ambiente. Saiba mais

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Carla Adriano Martins

Pesquisadora. Principal tema de atuação: culinária e sua influência no consumo alimentar, na saúde e no meio ambiente.


Técnica em Cozinha, Graduada em Nutrição, Mestre em Nutrição, Doutora em Ciências/Nutrição em Saúde Pública, com experiência de pós-doutorado na área de Epidemiologia Nutricional e de Alimentação e Mudanças Climáticas. Desde 2013 é pesquisadora no Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP (NUPENS/USP), onde lidera pesquisas sobre culinária e sua influência no consumo alimentar. Nesse período, integrou a equipe técnica do NUPENS que atuou na revisão do Guia Alimentar para a População Brasileira (2013-2014). Atualmente está como pesquisadora de pós-doutorado do projeto "Sustentabilidade, Culinária e Segurança Alimentar no Brasil", desenvolvido em parceria City, University of London e NEPA/Unicamp. Articula Nutrição, Gastronomia e Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: promoção da alimentação adequada, saudável e sustentável; intervenções educativas em alimentação e nutrição; culinária saudável e sustentável; habilidades culinárias domésticas e profissionais; modos de produção, distribuição e consumo de refeições; características dos alimentos e consumo alimentar segundo a classificação NOVA; publicidade e rotulagem de alimentos. 

Gilberto Kac

Gilberto Kac

Professor titular do Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ e coordenador do Observatório de Epidemiologia Nutric Saiba mais

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Gilberto Kac

Professor titular do Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ e coordenador do Observatório de Epidemiologia Nutric


Gilberto Kac é graduado em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1992); fez residência em Saúde Pública (1993) e mestrado em Saúde Publica (1996) na Escola Nacional de Saúde Pública da Fundação Oswaldo Cruz e concluiu o doutorado em saúde pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2002) estágio sanduíche na University of California, em Davis. Completou um pós-doutorado na Universidade de Oxford (2010-2011) e foi professor visitante no Departamento de Nutrição da University of California, em Davis (2017-2018). É Professor titular do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro desde 2011, Coordenador do Observatório de Epidemiologia Nutricional dessa mesma instituição e bolsista de produtividade 1A do Cnpq e cientista do nosso estado da FAPERJ. Atua na área de epidemiologia nutricional do grupo materno e infantil. Já publicou mais de 170 artigos em periódicos nacionais e internacionais e orientou 22 alunos de mestrado e 15 de doutorado. Organizou o livro Epidemiologia Nutricional publicado pela editora Fiocruz e editou três volumes temáticos: ‘Transição Nutricional e a Epidemiologia da Obesidade na América Latina’ (Cadernos de Saúde Pública, 2003); ‘Epidemiologia Nutricional Materno-Infantil e a agenda de prioridades de pesquisa em Saúde no Brasil’ (Cadernos de Saúde Pública, 2008) e ‘Preventing Childhood Obesity in the Americas: The Life Course Framework’ (International Journal of Obesity, 2013) em conjunto com Rafael Pérez-Escamilla. No momento desenvolve colaborações com pesquisadores de diversos estados brasileiros e dos Estados Unidos (Yale University, Columbia University, University of California, USDA, Cornell University), Inglaterra (Oxford University, Cambridge University e Kings College of London), e Canada (British Columbia University). É o coordenador geral do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI-2019) e do projeto Novas curvas Brasileiras de ganho de peso gestational. Foi editor Associado de Cadernos de Saúde Pública (2001- 2015) e é revisor de revistas especializadas como o American Journal of Clinical Nutrition, Journal of Nutrition, Nutrition, British Journal Nutrition, Clinical Nutrition, entre outras. É editor associado de Maternal and Child Nutrition (2017-). Foi fundador e presidente do Fórum Nacional de Programas de Pós-Graduação Nutrição (2006-2010) e coordenador da área de Nutrição na CAPES (2011- 2017). Foi membro fundador do Grupo de Trabalho em Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva da ABRASCO. Foi membro do conselho de diretores Pan-American Health and Education Organization (PAHEF) e consultor do Banco Mundial já tendo atuado em projetos desenvolvidos no continente Africano.

Luana Rosa de Oliveira Titonele

Luana Rosa de Oliveira Titonele

Luana Titonele, nutricionista especialista em nutrição clínica. Coordenadora de Educação Alimentar e Nutricional - PBH. Saiba mais

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Luana Rosa de Oliveira Titonele

Luana Titonele, nutricionista especialista em nutrição clínica. Coordenadora de Educação Alimentar e Nutricional - PBH.


Luana Titonele, nutricionista especialista em nutrição clínica. Coordenadora de Mobilização e Educação para o Consumo Alimentar pela Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional da Prefeitura de Belo Horizonte. Atua há 12 anos em Segurança Alimentar e Nutricional, sendo há 10 em educação alimentar e nutricional. Atua na realização de ações de EAN nas principais políticas públicas de SAN do município: PNAE, Grupos de convivência de serviços da Assistência Social e Proteção à pessoa idosa bem como cursos de Boas Práticas na manipulação de alimentos. Articulação com o Departamento de Nutrição da UFMG através do Grupo de Estudo, Pesquisa e Práticas em Educação, Alimentação e Nutrição (G-EAN) e outras interfaces de apoio à Pesquisa em sua área de atuação. 

Cintia Ribeiro Santos

Cintia Ribeiro Santos

Coordenadora Nacional da Rede IBFAN Brasil. Saiba mais

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Cintia Ribeiro Santos

Coordenadora Nacional da Rede IBFAN Brasil.


Enfermeira Obstétrica, Coordenadora do Banco de Leite Humano do Hospital Sofia Feldman, Coordenadora Nacional da Rede IBFAN Brasil, Avaliadora da Iniciativa Hospital Amigo da Criança pelo Ministério da Saúde.

Igor Oliveira Trindade

Igor Oliveira Trindade

Nutricionista com foco em comportamento alimentar e saúde LGBTQIA+, Saiba mais

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Igor Oliveira Trindade

Nutricionista com foco em comportamento alimentar e saúde LGBTQIA+,


Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo (2020), pós graduando em Comportamento Alimentar pelo IPGS, capacitando em Nutrição Comportamental pelo Instituto de Nutrição Comportamental. Colaborador do 1º livro de Saúde LGBTQIA+ do país e do Guia de Cuidado e Atenção Nutricional à População LGBTQIA+. Diretor do Coletivo Guarda-Chuva de estudantes e egressos do Centro Universitário São Camilo com foco em Saúde LGBTQIA+. Nutricionista voluntário do Núcleo TransUNIFESP e colaborador voluntário de conteúdo da Associação Brasileira de Transtornos Alimentares (ASTRAL BR).

Jéssica Pedroso da Silva

Jéssica Pedroso da Silva

Nutricionista, especialista em saúde coletiva e doutora em Nutrição Humana. Saiba mais

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Jéssica Pedroso da Silva

Nutricionista, especialista em saúde coletiva e doutora em Nutrição Humana.


Nutricionista graduada pela Universidade de Brasília (2014), Especialista em Saúde Coletiva pela Escola de Governo da Fundação Oswaldo Cruz (2018), Mestre em Nutrição Humana pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana da Universidade de Brasília (2016) e Doutora em Nutrição Humana pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana da Universidade de Brasília (2020), com período sanduíche na Yale University (2018/2019). Atuou como nutricionista no Centro de Orientação Médico-psicopedagógica (COMPP – SES/DF) e trabalhou no projeto de pesquisa Índice Município Amigo da Primeira Infância (IMAPI), que avaliou o desempenho dos 5570 municípios brasileiros em relação à oferta de um ambiente oportuno para promoção do desenvolvimento na primeira infância. Atualmente, é consultora técnica da Coordenação Geral e Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde e professora voluntária do Departamento de Nutrição da Universidade de Brasília. 

Marina Gontijo

Marina Gontijo

Pedagoga, Especialista e Mestre em Educação (UFMG). 15 anos de experiência em Instituições de Ensino públicas/privadas. Saiba mais

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Marina Gontijo

Pedagoga, Especialista e Mestre em Educação (UFMG). 15 anos de experiência em Instituições de Ensino públicas/privadas.


Marina Gontijo é mãe, Pedagoga, especialista e mestre em Educação pela UFMG. É fundadora e CEO da Ways Education, uma startup que oferta uma Educação "fora da caixa" por meio de conteúdos capazes de estimular importantes competências socioemocionais em crianças e adolescentes. Hoje, Marina se dedica na investigação da Inovação aplicada à Educação.  

Maria Luiza Blanques Petty de Siqueira

Maria Luiza Blanques Petty de Siqueira

Nutricionista. Mestre e doutora-Unifesp, aprimorada em Transtornos Alimentares pelo IPq-USP Saiba mais

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Maria Luiza Blanques Petty de Siqueira

Nutricionista. Mestre e doutora-Unifesp, aprimorada em Transtornos Alimentares pelo IPq-USP


Nutricionista. Mestre e doutora pela Unifesp, aprimorada em Transtornos Alimentares pelo Instituto de Psiquiatria da USP. Nutricionista voluntária do AMBULIM desde 2009, incluindo coordenação do grupo de atendimento a crianças com TARE/PROTAD. Membro do GENTA (Grupo Especializado em Nutrição, Transtornos Alimentares e Obesidade). Autora do livro Lugar de Criança é na Cozinha.

Cristina Silvana da Silva Vasconcelos

Cristina Silvana da Silva Vasconcelos

Psicóloga (CRP 23/1505) Saiba mais

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Cristina Silvana da Silva Vasconcelos

Psicóloga (CRP 23/1505)


Psicóloga (UFPA), especialista em Gestão de Pessoas e Indicadores (IPOG) e especialista em Saúde Coletiva (FESP). Atualmente, coordena o Projeto Psicologia Online (SES-TO). É idealizadora do Grupo de Estudos em Sexualidade e Gênero e organizadora do Fórum de Sexualidade em Saúde. Na clínica, atua com foco na população LGBTQIA+ a partir da Análise do Comportamento. 

Juliana de Oliveira Abrahão Utsch

Juliana de Oliveira Abrahão Utsch

Nutricionista, pós-graduada em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos, empreendedora, mãe, membro da Aliança MG. Saiba mais

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Juliana de Oliveira Abrahão Utsch

Nutricionista, pós-graduada em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos, empreendedora, mãe, membro da Aliança MG.


Juliana, 32 anos, é casada, mãe de duas meninas - uma de 4 anos e outra de 5 meses. É nutricionista pela UFMG, e pós-graduada em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos. Ela nutre uma paixão pela alimentação saudável, e por isso, cultivou seu lado empreendedora para criar e administrar a Bem Nutrido desde 2013 e levar seus ideais e suas ideias para crianças e adultos se alimentarem com equilíbrio, saúde e muito prazer.


Na Bem Nutrido, ela cuida da gestão de pessoas, das áreas financeira, comercial e supervisão de produção. Ela também bota a mão na massa para criar as deliciosas receitas exclusivas, planejar os cardápios, escolher os melhores fornecedores e supervisionar desde as compras até os produtos finais entregues para cada cliente em casa ou nas cantinas escolares administradas pela empresa.


Em 2019 participou do encontro de formação da Aliança pela Alimentação Saudável e Adequada - Núcleo MG, e sempre esteve à frente da luta pela alimentação saudável no ambiente escolar em BH. Acredita que esta é uma luta diária, que o caminho ainda é longo, mas se sente otimista porque vê a EAN ganhando cada vez mais espaço e força dentro das escolas. 


Após 8 anos de dedicação, sua maior realização é poder mostrar como a vida pode ser ainda melhor, aliando a alimentação saudável ao prazer de comer bem!

Poliana Cristina de Almeida Fonseca Viola

Poliana Cristina de Almeida Fonseca Viola

Nutricionista, Professora na UFPI, Mestrado e Doutorado em Ciência da Nutrição, Pós Doutorado em Saúde Coletiva. Saiba mais

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Poliana Cristina de Almeida Fonseca Viola

Nutricionista, Professora na UFPI, Mestrado e Doutorado em Ciência da Nutrição, Pós Doutorado em Saúde Coletiva.


Professora do Departamento de Nutrição da UFPI. Pós Doutorado em Saúde Coletiva pela UFMA. Doutora e Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência da Nutrição da Universidade Federal de Viçosa (UFV). Nutricionista pela UFMA. Atuando na área de Epidemiologia Nutricional, avaliando crescimento e consumo alimentar de crianças/adolescentes. Experiência em Bioestatística aplicada à Nutrição. Técnica em alimentos pelo Instituto Federal de Educação Tecnológica do Maranhão (IFMA).

Thaisa Santos Navolar

Thaisa Santos Navolar

Nutricionista, Coord. da Pós graduação em Nutrição Vegetariana (Plenitude/SVB). Autora dos guias para crianças vegs(SVB) Saiba mais

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Thaisa Santos Navolar

Nutricionista, Coord. da Pós graduação em Nutrição Vegetariana (Plenitude/SVB). Autora dos guias para crianças vegs(SVB)


Nutricionista pela UFPR (2005). Coordenadora da Pós graduação em Nutrição Vegetariana (Plenitude Educação). Mestre e especialista em Saúde Coletiva pela Universidade de Santa Catarina.
 Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional e em Fitoterapia Funcional. Pós graduanda em Nutrição Materno infantil Plenitude Educação.


Organizadora dos Guias da SVB: "Alimentação para bebês e crianças até 2 anos de idade" e "Alimentação vegetariana para crianças e adolescentes" 
 Formação complementar em gastronomia vegana no Natural Gourmet Institute em NY. 
 Nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde de Florianópolis (2013-2018). 
 Atendimento à pacientes vegetarianos há mais de 15 anos em consultório particular.  
 Idealizadora do CONUTVEG. Membro da SVB. 


 

Leticia de Oliveira Cardoso

Leticia de Oliveira Cardoso

Nutricionista - Pesquisadora do Departamento de Epidemiologia da Escola Nacional de Saúde Pública da FIOCRUZ - Brasil. Saiba mais

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Leticia de Oliveira Cardoso

Nutricionista - Pesquisadora do Departamento de Epidemiologia da Escola Nacional de Saúde Pública da FIOCRUZ - Brasil.


Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2000), mestrado em Saúde Coletiva pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2003) e doutorado em Saúde Pública na Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca (ENSP) da FIOCRUZ (2010), instituição na qual é pesquisadora em Saúde Pública do Departamento de Epidemiologia e Métodos Quantitativos em Saúde. Tem experiência na área de Nutrição e Saúde Pública, com ênfase em pesquisas epidemiológicas, atuando em projetos que abordam os seguintes temas: magnitude de agravos nutricionais em populações, consumo e práticas alimentares, doenças crônicas não-transmissíveis, pensamento sistêmico e saúde urbana. Desde 2015 vem desenvolvendo linha de pesquisa sobre ambiente alimentar em suas variadas dimensões, analisando e desenvolvendo diferentes métodos de aferição e sua associação com desfechos de saúde. Foi Visiting Schoolar na Dornsife School of Public Health - Drexel University durante o ano de 2015. Foi coordenadora do Programa de Pós-Graduação de Epidemiologia em Saúde Pública da ENSP/FIOCRUZ entre 2016 e 2019. É pesquisadora do Estudo Longitudinal da Saúde do Adulto (ELSA-Brasil), do projeto Saúde Urbana na América Latina (SALURBAL), editora associada nos Cadernos de Saúde Pública e é bolsista do programa Jovem Cientista do Nosso Estado da FAPERJ desde 2016.

Deborah Carvalho Malta

Deborah Carvalho Malta

Medica, Professora Associada da Escola de Enfermagem da UFMG, Bolsista CNPQ, Coordenou diversos inqueritos em saude. Saiba mais

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Deborah Carvalho Malta

Medica, Professora Associada da Escola de Enfermagem da UFMG, Bolsista CNPQ, Coordenou diversos inqueritos em saude.


Professora Associada e pesquisadora da Escola de Enfermagem da UFMG, bolsista de produtividade do CNPq, Pesquisadora  da FAPEMIG. Possui Pós-Doutorado pela Universidade Nova de Lisboa - Instituto de Higiene e Medicina Tropical em avaliação em saúde, Doutorado em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual de Campinas (2001), Mestrado em Saúde Pública pela Universidade Federal de Minas Gerais, Graduação em Medicina pela Universidade Federal de Juiz de Fora, residência médica em Pediatria e Medicina Social. Trabalhou como diretora do Departamento de Vigilância de Doenças e Agravos Não Transmissíveis e Promoção da Saúde, Ministério da Saúde por 12 anos e coordenou pelo Ministério da Saúde, inquéritos nacionais como a Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE 2009, 2012, 2015), Vigilância de Fatores de Risco por Inquéritos Telefônicos (Vigitel) entre 2006 a 2015, Pesquisa Nacional de Saúde (PNS 2013), Vigilância de Acidentes e Violências (VIVA 2005 a 2014). Coordenou o "Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) no Brasil, 2011-2022". Compõe o comitê científico do Global Burden of Disease (GBD) em Seattle, Estados Unidos  e coordena o Grupo de Pesquisa do GBD Brasil e o Observatório de Doenças e Agravos Não Transmissíveis. Tem diversas publicações no tema de DCNT, inquéritos populacionais, analises de fatores de risco, estudos em mortalidade, avaliação em saúde e outros. Tem parceria com inúmeros pesquisadores nacionais e internacionais, redes colaborativas. Orienta diversos estudantes na graduação e pós-graduação. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: epidemiologia, vigilância de doenças crônicas não transmissíveis, vigilância de acidentes e violências, promoção da saúde, avaliação de serviços e saúde suplementar.

Elisabetta Recine

Elisabetta Recine

Docente e integrante do Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional. Universidade de Brasilia. Saiba mais

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Elisabetta Recine

Docente e integrante do Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional. Universidade de Brasilia.


Docente e integrante do Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional. Universidade de Brasilia. Integra: Grupo Temático de Alimentação e Nutrição; Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável; Grupo de Trabalho Sistemas Alimentares e Nutrição do Mecanismo da Sociedade Civil do Comite de Segurança Alimentar Mundial. Comissão Organizadora da Conferência Popular por Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Ensino e Pesquisa em políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional, Direito Humano à Alimentação Adequada, Sistemas e Ambientes Alimentares. 

Bárbara Paixão de Gois

Bárbara Paixão de Gois

Nutricionista e Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Goiás. Saiba mais

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Bárbara Paixão de Gois

Nutricionista e Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Goiás.


Mestranda do Programa de Pós Graduação em Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Goiás - UFG e membro do Grupo de pesquisa de Estudos da Obesidade (GEO). Idealizadora do Podcast Momento Detox. Vice Coordenadora da Liga Acadêmica de Terapia Nutricional da Universidade Federal do Tocantins. Professora substituta no curso de Nutrição da UFT (2019). Pós graduada em Fitoterápicos aplicados a estética e prática esportiva (2017). Nutricionista Graduada pela Universidade Federal do Tocantins (2015). Experiência prática em laboratório de biologia molecular - Universidade de Hohenheim, Alemanha (2013).

Thales Philipe Rodrigues da Silva

Thales Philipe Rodrigues da Silva

Enfermeiro, Mestre em Saúde e Enfermagem, Consultor em Amamentação, Doutorando em Ciências da Saúde pela UFMG Saiba mais

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Thales Philipe Rodrigues da Silva

Enfermeiro, Mestre em Saúde e Enfermagem, Consultor em Amamentação, Doutorando em Ciências da Saúde pela UFMG


Enfermeiro, graduado pela Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais (2016), graduação Sanduíche no exterior pelo programa Ciência sem Fronteiras na Università Degli Studi di Siena - Itália (2013 - 2014). Mestre em Saúde e Enfermagem (2018) pelo programa de pós-graduação da Escola de Enfermagem da UFMG, na linha de pesquisa Promoção da Saúde, Prevenção e Controle de Agravos. Consultor em Amamentação (2020) pelo Instituto Mame Bem. Atualmente é doutorando em Ciências da Saúde - Saúde da Criança e do Adolescente, do programa de pós-graduação da Faculdade de Medicina da UFMG. Pesquisador nas áreas de Epidemiologia, Doenças imunopreveníveis, Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), Comportamento de Risco para as DCNT (uso abusivo de álcool, tabagismo, inatividade física e alimentação), Obesidade e Qualidade de Vida após Cirurgia Bariátrica. Saúde das Mulheres, Gênero, Cuidado Pré-natal, Vacinação em Gestantes, Boas práticas na atenção ao Trabalho de Parto e Parto, Puerpério e Aleitamento Materno. Experiência em revisões sistemáticas e metanálises de literatura.

Renata Carvalho Oliveira Coutinho

Renata Carvalho Oliveira Coutinho

Nutricionista do Adolescentro, Centro de referência, pesquisa, capacitação e atenção ao adolescente em família no DF. Saiba mais

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Renata Carvalho Oliveira Coutinho

Nutricionista do Adolescentro, Centro de referência, pesquisa, capacitação e atenção ao adolescente em família no DF.


Nutricionista e psicóloga, com experiência em nutrição na saúde mental de adolescentes, atuando desde 2013 no Adolescentro, Centro de referência, pesquisa, capacitação e atenção ao adolescente em família da Secretaria de Estado de Saúde do DF; especialista em Terapia familiar e de casais; finalizando especialização em Nutrição Clínica Funcional.

Priscila Maximino

Priscila Maximino

Priscila Maximino, nutricionista especialista em nutrição infantil e do adolescente.  Saiba mais

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Priscila Maximino

Priscila Maximino, nutricionista especialista em nutrição infantil e do adolescente. 


Priscila Maximino, nutricionista especialista em nutrição infantil e do adolescente. 


Pesquisadora do Centro de excelência em nutrição e dificuldades alimentares do Instituto PENSI - Hospital Infantil Sabará.  


Tem especialização e mestrado pela Unifesp . Atua  tanto na área clínica como acadêmica, é  docente de cursos de pós graduação, escreve livros e artigos científicos.

Fernanda Carneiro Marinho Noleto

Fernanda Carneiro Marinho Noleto

Nutricionista, Pós-graduada em Saúde Pública e em Preceptoria no SUS. Atua NASF-AB com uma Nutrição mais Acolhedora. Saiba mais

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Fernanda Carneiro Marinho Noleto

Nutricionista, Pós-graduada em Saúde Pública e em Preceptoria no SUS. Atua NASF-AB com uma Nutrição mais Acolhedora.


Nutricionista formada pela FANUT-UFG. Especialista em Saúde Pública com ênfase em Saúde Coletiva e da Família. Especialista em Preceptoria no SUS. Tutora da Rede Alimenta e Amamenta Brasil. Formação em Metodologias Ativas. Coautora do capítulo intitulado Necessidades e recomendações nutricionais para crianças até dois anos, que compõe a obra Cuidado Nutricional na Gestação, Lactação e Infância. Atua como Nutricionista efetiva no Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Comunidade (NASF-AB) da Secretaria de Saúde de Palmas -TO e como Preceptora e Facilitadora na Residência Multiprofissional em Saúde da Família e Comunidade da Fundação Escola de Saúde Pública de Palmas-TO. Realiza atendimentos com foco numa Nutrição mais humana e acolhedora.

Andrea Hercowitz

Andrea Hercowitz

Pediatra e Hebiatra. Editora do livro Saúde LGBTQIA+, práticas de cuidado transdisciplinar. Saiba mais

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Andrea Hercowitz

Pediatra e Hebiatra. Editora do livro Saúde LGBTQIA+, práticas de cuidado transdisciplinar.


Médica formada na PUC-SP. Residência em Pediatria e Hebiatria na Santa Casa de Misericórdia de SP.  Pediatra e Hebiatra pela AMB e SBP. Hebiatra da Casa Viva Clínica de Tratamento de Transtornos Alimentares. Hebiatra do Centro de Especialidades Pediátricas do HIAE. Professora convidada da Faculdade Israelita de Ciências da Saúde Albert Einstein. Professora de residentes da pediatria do Hospital Israelita Albert Einstein. Coordenadora da Pós Graduação em Hebiatria do Hospital Israelita Albert Einstein. Membro do Departamento de Adolescência da Sociedade de Pediatria de São Paulo. Membro do Departamento de Pediatria Legal da Sociedade de Pediatria de São Paulo. .Coordenadora de saúde da ONG Mães pela Diversidade - SP. Coordenadora de saúde da Aliança Nacional LGBT.  Editora do livro Saúde LGBTQIA+, práticas de cuidado transdisciplinar. 

Eliane Aparecida Alves

Eliane Aparecida Alves

Nutricionista Clínica e Materno infantil com especialização em Nutrição no Autismo, TDAH e T21 Saiba mais

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Eliane Aparecida Alves

Nutricionista Clínica e Materno infantil com especialização em Nutrição no Autismo, TDAH e T21


Nutricionista, graduada pela Puc-Minas, com especialização em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional, Nutrição Materno Infantil e Nutrição no Autismo, TDAH e T21. Possui experiência no atendimento clínico de crianças, adolescentes e adultos com diversas demandas relacionadas à saúde mental, neurodesenvolvimento, transtornos gastrointestinais e doenças autoimunes. 

Inês Rugani Ribeiro de Castro

Inês Rugani Ribeiro de Castro

Professora do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro Saiba mais

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Inês Rugani Ribeiro de Castro

Professora do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro


Professora associada do Departamento de Nutrição Social e do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Coordenadora do Núcleo de Alimentação e Nutrição em Políticas Públicas nesta universidade. Bolsista do Programa Prociência (UERJ).  Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1989). Mestrado em Saúde Pública pela Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca/ Fiocruz (1994). Doutorado em Nutrição em Saúde Pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (1999). Coordena o Grupo Temático Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva da Associação Brasileira de Saúde Coletiva (Abrasco). Representa a Abrasco no Núcleo Gestor da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável.

Cíntia Maia Indrusiak

Cíntia Maia Indrusiak

Consultora em Lactação e Nutrição Infantil Saiba mais

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Cíntia Maia Indrusiak

Consultora em Lactação e Nutrição Infantil


Nutricionista, formada pela UFRGS, em 2006, consultora em Lactação e Nutrição Infantil, Facilitadora em Aconselhamento em Amamentação pelo Ministério da Saúde, membro da Direção da AGACAM (Associação Gaúcha de Consultoras em Aleitamento Materno), tem experiência de 14 anos na área de Nutrição Social e na Saúde Coletiva.


Laserterapeuta.


Atua no atendimento de gestantes e lactantes, da gestação ao desmame, e na alimentação infantil e de adolescentes, com foco na Disciplina Positiva na Alimentação. 


 

Fernanda Nascimento Hermes

Fernanda Nascimento Hermes

Nutricionista e Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Lavras. Saiba mais

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Fernanda Nascimento Hermes

Nutricionista e Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Lavras.


Possui graduação em Nutrição e Mestrado em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Lavras. Atualmente atua nas áreas de clínica e alimentação coletiva em uma unidade hospitalar. Tem experiência em pesquisas com gestantes, crianças e adolescentes com a aplicação de inqueritos alimentares e análise da qualidade do sono.

Moriti Silva Neto

Moriti Silva Neto

Fundador e editor do projeto de jornalismo investigativo O Joio e O Trigo - alimentação, saúde e poder Saiba mais

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Moriti Silva Neto

Fundador e editor do projeto de jornalismo investigativo O Joio e O Trigo - alimentação, saúde e poder


Moriti Neto é jornalista e professor universitário. Foi editor do site da Rede Brasil Atual, repórter e colunista da Revista Fórum – Outro Mundo em Debate – e repórter da revista Caros Amigos. Também editou e reportou em diversos jornais e sites do interior de São Paulo. Foi repórter e colunista do blog Nota de Rodapé, coletivo que venceu o prêmio Top Blog Brasil de 2012. Como professor, coordenou o projeto editorial do jornal laboratório Matéria-Prima, do curso de Jornalismo da FAAT- Faculdades, que, em edição especial sobre recursos hídricos publicada no ano de 2013, recebeu quatro premiações no Prêmio Yara de Comunicação, que celebrou os 20 anos do Comitê PCJ. Repórteres e redator da seção brasileira do livro Ni Pan, Ni Circo, um dossiê especial da revista Nueva Sociedad sobre fome na América Latina. Em 2015, ficou em primeiro lugar na categoria Reportagem do Prêmio Direitos Humanos de Jornalismo pela série “Como se absolve um policial”, produzida para a Agência Pública. Um ano antes, em 2014, a reportagem “Defeitos de Fábrica: as explosões da GM no Brasil”, também realizada para a Agência Pública, ficou em segundo lugar no Prêmio Direitos Humanos de Jornalismo. E a reportagem “Sob a fumaça, a dependência”, produzida para a Agência Pública, recebeu menção honrosa no Prêmio Anamatra de Direitos Humanos 2016. É um dos autores do livro "Roucos e Sufocados - a indústria do cigarro segue viva e matando", publicado pela Editora Elefante. A obra também foi premiada no Prêmio Direitos Humanos de Jornalismo.     

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Ambiente, consumo alimentar, comportamento sedentário e o estado nutricional de crianças e adolescentes na pandemia da COVID-19
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Ambiente, consumo alimentar, comportamento sedentário e o estado nutricional de crianças e adolescentes na pandemia da COVID-19

| Ambiente, consumo alimentar, comportamento sedentário e o estado nutricional de crianças e adolescentes na pandemia da COVID-19  | Letícia de Oliveira Cardoso (ENSP) (Mediadora)

 | Mudanças no estado nutricional e consumo alimentar na adolescência  | Déborah Carvalho Malta (UFMG)
 | Comportamento sedentário: tempo de tela e atividades físicas em casa?  | Adriano Akira Ferreira Hino (PUCPR)
 | Mudanças no ambiente alimentar durante a pandemia e a saúde de crianças e adolescentes  | Daniela Silva Canella (UERJ)

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Ambiente, consumo alimentar, comportamento sedentário e o estado nutricional de crianças e adolescentes na pandemia da COVID-19

Leticia de Oliveira Cardoso, Daniela Silva Canella, Deborah Carvalho Malta, Adriano Akira Ferreira Hino

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Relação entre pais e filhos durante a pandemia e impactos na alimentação
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Relação entre pais e filhos durante a pandemia e impactos na alimentação

| Relação entre pais e filhos durante a pandemia e impactos na alimentação  | Laura Rangel Menezes (UFMG) - (Mediadora)

 | Comunicação não violenta durante as refeições  | Aline Padovani
 | Estilos parentais e alimentação saudável  | Jéssica Pedroso da Silva (UNB)
 | Mitos e verdades sobre a criança que não quer comer  | Dyandra Loureiro (Instituto Infantil) 

Gratuidade encerrada
18:00

Relação entre pais e filhos durante a pandemia e impactos na alimentação

Aline Rodrigues Padovani, Laura Rangel Menezes, Jéssica Pedroso da Silva

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Alimentação escolar: PNAE e a pandemia COVID-19
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Alimentação escolar: PNAE e a pandemia COVID-19

| Alimentação escolar: PNAE e a pandemia da COVID-19  | Luana Rosa de Oliveira Titonele (PBH) - (Mediadora)

 | Ameaças ao PNAE durante o Ensino Remoto Emergencial  | Juarez Alexandre Calil (CFN)
 | Segurança Alimentar e Nutricional no contexto do PNAE e a Pandêmia de COVID-19  | Juarez Alexandre Calil (CFN)el
 | Perspectivas para os próximos anos: o pós pandemia e os desafios para a EAN no retorno as aulas presenciais  | Lígia Amparo da Silva Santos (UFBA)

Gratuidade encerrada
19:00

Alimentação escolar: PNAE e a pandemia COVID-19

Juarez Calil Alexandre, Ligia Amparo da Silva Santos, Elisabetta Recine, Luana Rosa de Oliveira Titonele

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Quero inovar nos meus atendimentos - o que fazer?
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Quero inovar nos meus atendimentos - o que fazer?

| Quero inovar nos meus atendimentos - o que fazer?  | Bárbara Junia Patrício Mercini (Faculdade Pitágoras) - (Mediadora)
| Construção de materiais didáticos  | Carolina Albuquelque
| Até onde inovar nas estratégias de atendimento nutricional?  | Vanessa Sequeira Fontes (UFJF)
| Os podcasts como ferramenta de inovação na promoção de saúde  | Bárbara Paixão de Gois (UFG)

Gratuidade encerrada
19:30

Quero inovar nos meus atendimentos - o que fazer?

Carolina Albuquelque, Vanessa Sequeira Fontes, Bárbara Júnia Patrício Mercini, Bárbara Paixão de Gois

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Caio César Ferreira Alverga
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📖 Apresentação de Resumo: "A PROMOÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO À LUZ DA EDUCAÇÃO POPULAR E SUA EPISTEMOLOGIA ADVINDA DE CONSTRUTOS TEÓRICOS DE PAULO FREIRE"

A educação popular como norteadora de reflexões e ações nos sistemas de saúde e nas comunidades para a promoção do aleitamento materno frente a conscientização e estabelecimento de visão de mundo das mulheres alvo. 

Gratuidade encerrada
20:00

📖 Apresentação de Resumo: "A PROMOÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO À LUZ DA EDUCAÇÃO POPULAR E SUA EPISTEMOLOGIA ADVINDA DE CONSTRUTOS TEÓRICOS DE PAULO FREIRE"

Caio César Ferreira Alverga

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Gisele Ane Bortolini
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Políticas públicas para a promoção da alimentação adequada e saudável entre crianças e adolescentes - proteja, crescer saudável

Gratuidade encerrada
16:30

Políticas públicas para a promoção da alimentação adequada e saudável entre crianças e adolescentes - proteja, crescer saudável

Gisele Ane Bortolini

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Desafios da aplicação do Guia Alimentar para Menores de 2 Anos
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Desafios da aplicação do Guia Alimentar para Menores de 2 Anos

| Desafios da aplicação do Guia Alimentar para Menores de 2 Anos  | Luana Caroline dos Santos (UFMG) - (Moderadora)

 | Promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno na pandemia  | Cíntia Ribeiro Santos (IBFAN)
 | Alimentos Ultraprocessados na Introdução Alimentar  | Poliana Cristina de Almeida Fonseca Viola (UFPI)
 | Habilidades culinárias na alimentação de crianças  | Carla Adriano Martins (USP)

Gratuidade encerrada
17:00

Desafios da aplicação do Guia Alimentar para Menores de 2 Anos

Poliana Cristina de Almeida Fonseca Viola, Cintia Ribeiro Santos, Luana Caroline dos Santos, Carla Adriano Martins

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Agenda regulatória de enfrentamento da obesidade infantil no Brasil
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Agenda regulatória de enfrentamento da obesidade infantil no Brasil

 | Agenda regulatória de enfrentamento da obesidade infantil no Brasil  | Pollyanna Costa Cardoso (UFJF) (Mediadora)
| Publicidade de alimentos no Brasil  | Paula Martins Horta (UFMG)
| Rotulagem de Alimentos: onde estamos?  | Ana Paula Bortoletto (IDEC)

Gratuidade encerrada
18:00

Agenda regulatória de enfrentamento da obesidade infantil no Brasil

Pollyanna Costa Cardoso, Paula Martins Horta, Ana Paula Bortoletto

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Conflitos de interesse na comercialização de alimentos e itens destinadas a crianças
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Conflitos de interesse na comercialização de alimentos e itens destinadas a crianças

 | Conflitos de interesse na comercialização de alimentos e itens destinadas a crianças  | Kelly Poliany de Souza Alves (ACT) - (Mediadora)
| O marketing e a amamentação  | Roberto Gomes Chaves (Universidade de Itaúna)
| Obstáculos para uma alimentação infantil saudável: conflito de interesse entre nutricionistas  | Ines Rugani (UERJ)
| Conflitos de interesse na alimentação da criança e do adolescente na pandemia: Big soda Big food  | Moriti Neto (O Joio e o Trigo)

Gratuidade encerrada
19:00

Conflitos de interesse na comercialização de alimentos e itens destinadas a crianças

Moriti Silva Neto, Inês Rugani Ribeiro de Castro, Roberto Gomes Chaves, Kelly Poliany de Souza Alves

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Cantinas saudáveis - uma solução viável?
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Cantinas saudáveis - uma solução viável?

 | Cantinas saudáveis - uma solução viável?  | Larissa Loures Mendes (UFMG) - (Moderadora)
| Gestão do nutricionista em Cantinas Saudáveis  | Juliana de Oliveira Abrahão Utsch (Aliança pela Alimentação Saudável e Adequada )
| Implementação de cantinas saudáveis  | Vanessa Ramos Kirstern (UFSM)
| Selo para cantinas saudáveis - proposta  | Andhressa Fagundes (UFS)

Gratuidade encerrada
19:30

Cantinas saudáveis - uma solução viável?

Vanessa Ramos Kirsten, Juliana de Oliveira Abrahão Utsch, Larissa Loures Mendes

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Letícia Ramos da Silva
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📖 Apresentação de Resumo: "PREVALÊNCIA DE ANEMIA SEGUNDO INDICADORES SOCIODEMOGRÁFICOS ENTRE CRIANÇAS DE 6 A 59 MESES: RESULTADOS DO ESTUDO NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INFANTIL (ENANI-2019)"

Conhecer a prevalência de anemia em crianças menores de 5 anos é fundamental para direcionar ações de saúde pública e evitar o
comprometimento no crescimento linear e no desenvolvimento infantil. Dessa forma, essa apresentação objetiva descrever a prevalência de anemia em crianças com idade entre 6-59 meses, segundo a faixa etária, sexo, macrorregião, cor ou raça e Indicador Econômico Nacional (IEN).

Gratuidade encerrada
20:00

📖 Apresentação de Resumo: "PREVALÊNCIA DE ANEMIA SEGUNDO INDICADORES SOCIODEMOGRÁFICOS ENTRE CRIANÇAS DE 6 A 59 MESES: RESULTADOS DO ESTUDO NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INFANTIL (ENANI-2019)"

Letícia Ramos da Silva

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Ellen Silva Lago Vanzela
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📖 Apresentação de Resumo: "USO DE UVA E BATATA DOCE DE POLPA ROXA COMO CORANTES NATURAIS NO desenvolvimento de BARRA DE VEGETAIS para crianças"

Gratuidade encerrada
20:30

📖 Apresentação de Resumo: "USO DE UVA E BATATA DOCE DE POLPA ROXA COMO CORANTES NATURAIS NO desenvolvimento de BARRA DE VEGETAIS para crianças"

Ellen Silva Lago Vanzela

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MILENA SERENINI
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📖 Apresentação de Resumo: "UM POR TODOS E TODOS POR UM: COMO OS ADOLESCENTES LIDAM COM A INSEGURANÇA ALIMENTAR EM SEUS DOMICÍLIOS"


 

Gratuidade encerrada
21:00

📖 Apresentação de Resumo: "UM POR TODOS E TODOS POR UM: COMO OS ADOLESCENTES LIDAM COM A INSEGURANÇA ALIMENTAR EM SEUS DOMICÍLIOS"

MILENA SERENINI

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Gilberto Kac
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Conferência sobre o Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil - ENANI-2019

Gratuidade encerrada
16:00

Conferência sobre o Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil - ENANI-2019

Gilberto Kac

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Vegetarianismo na infância e na adolescência
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Vegetarianismo na infância e na adolescência

| Vegetarianismo na infância e na adolescência  | Taciana Maia de Sousa (UFMG) - (Mediadora)

 | Guias alimentares para bebês, crianças e adolescentes vegetarianos  | Thaisa Santos Navolar (SVB)
 | Alimentação escolar vegetariana  | Thayana Oliveira (Humane Society International no Brasil)
 | Vegetarianismo: há necessidade de suplementação?  | Eric Slywich

Gratuidade encerrada
16:45

Vegetarianismo na infância e na adolescência

Dr Eric Slywitch, Thayana Oliveira Soares, Thaisa Santos Navolar, Taciana Maia

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Cuidado do adolescente com variabilidade de gênero
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Cuidado do adolescente com variabilidade de gênero

| Cuidado do adolescente com variabilidade de gênero  | Danilo Martins Roque Pereira (UFPE) - (Moderador)
| Terapia Hormanal  | Andrea H.
| Psicoterapia  | Cristina Silvana da Silva Vasconcelos
| Nutricionista  | Igor Trindade

Gratuidade encerrada
18:00

Cuidado do adolescente com variabilidade de gênero

Danilo Martins Roque Pereira, Andrea Hercowitz, Igor Oliveira Trindade, Cristina Silvana da Silva Vasconcelos

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Dificuldades alimentares na infância
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Dificuldades alimentares na infância

| Dificuldades alimentares na infância  | Lúcia Gratão (UFMG) - (Moderadora)
| Dificuldades alimentares no contexto das alergias alimentares  | Raquel Bicudo Mendonça (UNIFESP)
| O Autismo e as dificuldades alimentares  | Eliane Alves
| Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE)  | Maria Luiza Petty (IPq-USP)
| Experiências a partir do contexto científico/acadêmico  | Priscila Maximino (PENSI)

Gratuidade encerrada
19:00

Dificuldades alimentares na infância

Raquel Bicudo Mendonça, Lucia Helena Almeida Gratão, Maria Luiza Blanques Petty de Siqueira, Eliane Aparecida Alves, Priscila Maximino

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Experiências de EAN bem sucedidas no SUS de Nutricionistas no atendimento a criança e ao adolescente
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Experiências de EAN bem sucedidas no SUS de Nutricionistas no atendimento a criança e ao adolescente

 | Experiências de EAN bem sucedidas no SUS de Nutricionistas no atendimento a criança e ao adolescente  | Jonas Augusto Cardoso da Silveira (UFPR)

 

Gratuidade encerrada
19:30

Experiências de EAN bem sucedidas no SUS de Nutricionistas no atendimento a criança e ao adolescente

Renata Carvalho Oliveira Coutinho, Jonas Augusto Cardoso da Silveira, Fernanda Carneiro Marinho Noleto, Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso, Carla Marien da Costa Peres, Cíntia Maia Indrusiak

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Paula Ruffoni Moreira
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📖 Apresentação de Resumo: "Comportamento Alimentar Infantil e o Comportamento Alimentar Materno"

O objetivo do resumo foi avaliar a relação entre o comportamento alimentar infantil e o comportamento alimentar materno aos 12 meses de vida de lactentes. 

Gratuidade encerrada
20:00

📖 Apresentação de Resumo: "Comportamento Alimentar Infantil e o Comportamento Alimentar Materno"

Paula Ruffoni Moreira

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Fernanda Nascimento Hermes
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📖 Apresentação de Resumo: "COMPORTAMENTO ALIMENTAR, SONO E SEDENTARISMO EM CRIANÇAS DE 2 A 5 ANOS DE IDADE DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19"

Gratuidade encerrada
20:30

📖 Apresentação de Resumo: "COMPORTAMENTO ALIMENTAR, SONO E SEDENTARISMO EM CRIANÇAS DE 2 A 5 ANOS DE IDADE DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19"

Fernanda Nascimento Hermes

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Lara Dias de Azevedo
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📖 Apresentação de Resumo: "Utilização de gel de glicose no tratamento de hipoglicemia neonatal"

Introdução: A hipoglicemia neonatal não é um acontecimento incomum e deve ser tratada com imediatismo, já que pode causar injúria cerebral e um prejuízo irreversível no desenvolvimento neurológico a longo prazo. Um dos tratamentos para essa complicação é o gel de glicose, administrado via oral ao recém-nascido. Objetivos: O presente estudo teve como objetivo testar a operacionalidade e a segurança da utilização do gel de glicose para a correção da hipoglicemia neonatal. Métodos: O projeto de pesquisa foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, no parecer de número 3.219.807. Foram eleitos para participar do estudo recém-nascidos a termo, nascidos no Centro Obstétrico do Hospital das Clínicas de Ribeirão Preto, com fatores de risco para hipoglicemia: pequenos para a idade gestacional, grandes para a idade gestacional e filhos de mães diabéticas (diabetes gestacional, tipo 1 ou tipo 2). Nos casos em que os bebês apresentaram hipoglicemia assintomática durante as primeiras 24 horas de vida, foi administrado o gel de glicose em suas bocas na dose de 200mg por quilo de peso de glicose por um profissional da saúde previamente treinado. Novas medidas de glicemia foram realizadas de 15 em 15 minutos após a ingestão do gel, até completar 1 hora (4x). Os recém-nascidos que apresentaram hipoglicemia sintomática não puderam fazer parte do estudo e foi seguido o protocolo do hospital. Resultados: A amostra total foi de cinco recém-nascidos. Logo após a ingestão do gel de glicose, as glicemias de todos os participantes aumentaram e não houve o desencadeamento de alterações gastrointestinais e alergias. Conclusão: Até então, o gel de glicose tem sido de fácil utilização pela equipe médica e de enfermagem e pode ser considerado como tratamento seguro da hipoglicemia neonatal. 

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21:00

📖 Apresentação de Resumo: "Utilização de gel de glicose no tratamento de hipoglicemia neonatal"

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Aulas Bônus
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Laura Rangel Menezes
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Abordagens para atuação do nutricionista no ambiente familiar com a criança

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Luana Lara Rocha
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Introdução ao ambiente alimentar escolar

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Milene Cristine Pessoa
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Nutrição Baseada em Evidências

Aula bônus sobre Nutrição Baseada em Evidências.

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Thales Philipe Rodrigues da Silva
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Vacinação e atualização do cartão em crianças e adolescentes [AULA BÔNUS]

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Vacinação e atualização do cartão em crianças e adolescentes [PARTE 01]

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Vacinação e atualização do cartão em crianças e adolescentes [PARTE 03]

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Vacinação e atualização do cartão em crianças e adolescentes [PARTE 04]

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As possibilidades do digital para estimular o movimento

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Os efeitos da pandemia na segurança alimentar e nutricional

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Minicursos com Acesso Imediato

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Luana Caroline dos Santos

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Professora Associada do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e dos Programas de Pós-Graduação em "Nutrição e Saúde" e "Ciências da Saúde - Saúde da criança e do a... Saiba mais

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Luana Caroline dos Santos

Professora Associada do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e dos Programas de Pós-Graduação em "Nutrição e Saúde" e "Ciências da Saúde - Saúde da criança e do adolescente". Nutricionista pela Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), Especialista em Adolescência pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), com Mestrado e Doutorado em Saúde Pública, área de concentração Nutrição, pela Universidade de São Paulo (USP). Líder do "Núcleo de Estudos em Alimentação e Nutrição nos Ciclos da Vida" (NEANC). Membro do "Grupo de Estudo, Pesquisas e Práticas em Educação, Alimentação e Nutrição" (GEAN) e do Grupo de Pesquisa "Núcleo Interinstitucional de Estudos Epidemiológicos Longitudinais em Saúde" (NIELOS). Membro do Departamento Científico de Aleitamento Materno da Sociedade Mineira de Pediatria. Experiência nas áreas de saúde materno-infantil e do adolescente, consumo e comportamento alimentar, e saúde coletiva. Bolsista de Produtividade do CNPq. 

Milene Cristine Pessoa

Milene Cristine Pessoa

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2006), mestrado em Saúde e Enfermagem pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) (2009) e doutorado em Enfermagem pela me... Saiba mais

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Milene Cristine Pessoa

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2006), mestrado em Saúde e Enfermagem pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) (2009) e doutorado em Enfermagem pela mesma Universidade (2013). Atualmente é professora adjunta e subcoordenadora do Colegiado de Graduação do curso de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Pesquisadora e líder do Grupo de Estudos Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS). Orientadora nos Programas de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (UFMG) e Saúde e Nutrição (UFOP). 

Larissa Loures Mendes

Larissa Loures Mendes

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2005). Mestrado (2008) e Doutorado (2012) em Enfermagem pela Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais. Atua... Saiba mais

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Larissa Loures Mendes

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2005). Mestrado (2008) e Doutorado (2012) em Enfermagem pela Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais. Atualmente, é professora adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais, do Programa de Pós-graduação em Nutrição em Saúde da Universidade Federal de Minas Gerais, do Programa de Pós-graduação em Saúde da Criança e do Adolescente da Universidade Federal de Minas Gerais e professora colaboradora do Programa de Pós-graduação em Saúde Publica da Universidade Federal de Minas Gerais. Lidera o Grupo de Estudos, Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS), é membro do Observatório de Saúde Urbana de Belo Horizonte (OSUBH), do Grupo de Pesquisa em Epidemiologia, Nutrição e Saúde Pública (PENSAP) e do grupo de pesquisa Food for Justice: Power, Politics, and Food Inequalities in a Bioeconomy. 

Lucia Helena Almeida Gratão

Lucia Helena Almeida Gratão

Idelizadora do CONUCA. Nutricionista (UFT), especialização em Nutrição Materno Infantil (Unyleya), mestra em Ciências da Saúde (UFT) e doutoranda em Saúde da Criança e do Adolescente (UFMG). Docen... Saiba mais

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Lucia Helena Almeida Gratão


Idelizadora do CONUCA. Nutricionista (UFT), especialização em Nutrição Materno Infantil (Unyleya), mestra em Ciências da Saúde (UFT) e doutoranda em Saúde da Criança e do Adolescente (UFMG). Docente de graduação e pós-graduação. Membro da Sociedade Brasileira de Nutrição Materno Infantil (ABRAMNI)e Membro do Grupo de Pesquisa e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (GEPPAAS). Co-idealizadora do Podcast Momento Detox.

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