II Simpósio de Microbiota e Modulação Intestinal

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de São João Del-Rei (UESJ), mestre em Ciências Biológicas -Microbiologia, pela Universidade Federal de Minas Gerais, doutoranda no Departamento de Microbiologia ICB-UFMG. 

Atualmente atua em projetos com ênfase  em liofilização de micro-organismos, culturas iniciadoras e kefir. 

Possui graduação em Nutrição, mestre e doutora em Ciências de Alimentos pela  Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Professora associada do curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da UFMG. Atualmente é líder do Grupo de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental (PENCE), bolsista de produtividade em pesquisa pelo CNPq.  Tem experiência na área de Nutrição Clínica, atuando nos seguintes temas: prebióticos, probióticos e simbióticos; mucosite, câncer e  suporte nutricional.

Possui graduação em medicina pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade (USP), mestrado e doutorado em Pediatria pela mesma universidade (USP). Docente em  pediatria.

Atua nas seguintes áreas: nutrição pediátrica e terapia intensiva neonatal, nutrição infantil no estado crítico, nutrição parenteral e enteral, imunonutrição, resposta inflamatória, avaliação nutricional.

É graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2005). Mestre em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2008). Doutora em Ciências pela Universidade Estadual de Campinas (2014). Possui formação complementar em Princípios e Prática em Pesquisa Clínica pela Harvard T.H. CHAN School of Public Health (2016). Realizou pós-doutorado na Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP (2018). Atualmente é pesquisadora colaboradora voluntária do Laboratório de Oncologia Molecular, FCM/UNICAMP (2015 - atual). Participa do grupo de pesquisa Metabolismo e Caquexia do Câncer, da Universidade Estadual de Campinas, atuando principalmente nos temas: metabolismo, estado nutricional e composição corporal em pacientes oncológicos, e microbiota intestinal e desordens nutricionais.

Possui graduação em Medicina pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG),
mestrado e doutorado em Medicina (Gastroenterologia) pela UFMG e Universidade
Autônoma de Barcelona - Hospital Vall DHebron, além de Pós-Doutorado na Universidade
de Harvard.
Atualmente é Professora Associada da UFMG, Presidente do Núcleo Brasileiro para Estudo
do H. pylori e microbiota. Membro efetivo da American Gastroenterology Association e da
Functional Brain Gut - Research Group - e médica assistente do Instituto Alfa de
Gastroenterologia, Hospital das Clínicas da UFMG.
Atua em pesquisas com ênfase em Gastroenterologia, dentro das seguintes temáticas:
Helicobacter pylori, distúrbios funcionais gastrointestinais, dispepsia, síndrome do intestino
irritável, testes respiratórios, intolerâncias alimentares, microbiota intestinal. Nos últimos
anos vem se dedicando ao estudo e investigação na área dos distúrbios gastrointestinais
funcionais, especialmente dispepsia funcional e síndrome do intestino irritável e da
microbiota intestinal.

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense (UFF), mestrado e doutorado em ImunoPatologia, pela mesma universidade UFF.  Área de concentração: Tolerância Oral e Alergia Alimentar e Inflamação Intestinal Crônica. 

Atualmente é professora dos Cursos de Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia Funcional UNIC-SUL - VP consultoria Nutricional e Sócia-proprietária do Curso Clínica do Intestino. 

Bióloga pela Faculdade Metodista Integrada Isabela Hendrix, mestre em Bioquímica e Imunologia e Doutora em Imunologia pela UFMG com doutorado sandwish no  Garvan Medical Research na Austrália. Possui Pós-doutorado em genética, em Microbiologia e Imunologia na UFMG, e pos-doutorado em Biologia molecular no Centro Nacional de Pesquisa CNRS em Strasbourg na França. Atualmente, é professora adjunta no Departamento de Bioquimica e Imunologia do ICB/UFMG. É membra afiliada da Academia Brasileira de Ciências (ABC). E já recebeu prêmios como o "Young Woman in Science" e Thereza Kipnis (ambos promovido pela Sociedade Brasileira de Imunologia (SBI) e o "Para mulheres na ciência 2018" promovido pela Loreal-Unesco-ABC. É também grantee do Instituto Serrapilheira. Tem experiência na área de Imunologia e microbiologia com ênfase em inflamação e papel da microbiota no sistema imune, atuando principalmente nos seguintes temas: inflamação, microbiota e respostas inflamatórias, ácidos graxos de cadeia curta, dieta rica em fibra, imunologia de mucosa, probioticos, prebioticos, posbioticos, GPR43, homeostase intestinal, microbioma e resistoma.

Possui Graduação em Medicina pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), Mestrado e Doutorado pela USP. Atualmente é Professor Associado da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, Diretor Presidente do Grupo de Nutrição Humana e Diretor Científico da Bioma4me.

Tem experiência na área de Medicina, com ênfase em Cirurgia, atuando principalmente nos seguintes temas: Nutrição, Gastric Bypass, Índice de Massa Corporal, Morbid Obesity e Nutrição parenteral.

Possui mestrado em Cirurgia pela Universidade Federal de Minas Gerais e doutorado em Medicina (Cirurgia do Aparelho Digestivo) pela Universidade de São Paulo. Fez pós-doutorado na University of Pittsburgh Medical Center. É professora titular aposentada de Cirurgia da Universidade Federal de Minas Gerais. É orientadora plena do programa de pós graduação em Nutrição da Faculdade de Enfermagem da UFMG e do programa de pós graduação em Ciências Aplicadas à Cirurgia e à Oftalmologia, da Faculdade de Medicina da UFMG. É editora chefe da Revista do Colégio Brasileiro de Cirurgiões, co-editora chefe da revista Nutrition, membro do conselho editorial das revistas Clinical Nutrition, Current Opinion in Metabolic and Nutrition Care, Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, Revista Brasileira de Nutrição Clínica, Revista Médica de Minas Gerais e revisora da Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Foi coordenadora do serviço de residência de Cirurgia Geral do Instituto Alfa de Gastroenterologia do Hospital das Clínicas da UFMG. É Fellow do American College of Surgeons, e da American Society of Parenteral and Enteral Nutrition. É membro honorário da European Society of Parenteral and Enteral Nutrition. Foi mestre do capítulo de Minas Gerais do Colégio Brasileiro de Cirurgiões na gestão. Tem experiência na área de Medicina, com ênfase em Cirurgia Geral e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: desnutrição, cirurgia e terapia nutricional, com enfoque especial em transplante hepático, câncer, lúpus eritematoso sistêmico, metabolismo e nutrientes específicos como arginina, glutamina, citrulina e probióticos. 

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Minas Gerais

(UFMG). Doutoranda e Mestra em Ciência de Alimentos, pela mesma universidade (UFMG).

Atua em projetos experimentais e clínicos com ênfase em nutrição e homeostase do trato

gastrointestinal, avaliação dos benefícios do uso de imunomoduladores, microbiota

intestinal, mucosite, câncer colorretal, doenças inflamatórias intestinais, permeabilidade

intestinal e translocação bacteriana.

Professora do curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica Hospitalar da Faculdade Santa

Casa de Belo Horizonte. Preceptora do curso de Nutrição/ Centro Universitário de Belo

Horizonte (UniBH).

Possui graduação em Ciências Biológicas, mestre e doutora no Departamento de Microbiologia pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Especialista em Edafologia e Biologia vegetal, pela UNESCO. Pós-doutora no Laboratório de Microbiologia Aplicada (LAPEM) na Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS). Também é pós-doutora no Laboratório de Biologia Molecular e Computacional de Fungos (LBMCF) na Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Docente do curso de medicina da Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS).

Tem experiência na área de ecologia microbiana, genômica, genética de micro-organismos, bioinformática e estatística. Atualmente, participa de vários projetos de análise de microbiomas obtidos de diversos substratos, como plantas, solo, mangue e ser humano. Também está envolvida em estudos sobre o uso terapêutico de probióticos sobre a microbiota intestinal, principalmente para o tratamento de doenças inflamatórias intestinais. 

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Minas Gerais. Mestrado em Microbiologia pela UFMG e Doutorado em Ciências da Saúde pela Faculdade de Medicina da UFMG, com estágio doutoral na Université de Nice - Sophia Antipolis, em Nice, França. Pós-doutorado em Gastroenterology pelo The Centre of Excellence for Gastrointestinal Inflammation and Immunity Research ? CEGIIR (Division of Gastroenterology, University of Alberta, Canada). Dois pós-doutorados pelo Departamento de Bioquímica e Imunologia da UFMG. É Membro Ordinário na Reunião do Colegiado Diretor da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq.

Atualmente é professor e orientador do Programa de Pós-Graduação do Departamento de Microbiologia da UFMG. 

Também é orientador permanente no programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde da Faculdade de Medicina (UFMG), e do Mestrado Profissional em Microbiologia. É membro suplente da Câmara do Departamento de Microbiologia (UFMG), membro titular do Programa de Pós-Graduação em Microbiologia (UFMG), representante suplente do Departamento de Microbiologia no Comitê de Coleções Taxonômicas, membro titular do colegiado de Mestrado Profissional em Microbiologia, e membro titular dos Professores do ICB na Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA) da UFMG. 

Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Probióticos, atuando, principalmente, nas seguintes áreas: Mecanismos de ação de probióticos; Estudo e desenvolvimento de probióticos e agentes bioterapêuticos; Utilização de probióticos e mecanismos de ação em modelos de inflamação; Gnotobiologia e estudo de microbiota; Microbiologia clínica, com ênfase em doenças inflamatórias intestinais, microbiota do leite humano e dermatologia; dentre outros. 

 Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2002), mestrado (2005) e doutorado (2008) em Ciências Biológicas (Farmacologia) pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. Recentemente realizou pós-doutoramento na Johnann Wolfgang Goethe-Universität Frankfurt am Maim como pesquisador-visitante Sênior da fundação Alexander von-Humboldt. 

Tem experiência na área de Farmacologia, com ênfase em Psicofarmacologia, atuando principalmente nos seguintes temas: neurotransmissores atípicos (óxido nítrico e endocanabinóides), reações de defesa, ansiedade, stress e síndrome metabólica

 

Nutricionista formado pelo Centro Universitário Newton Paiva/BH (2011). Especialista em Formação Pedagógica para Profissionais de Saúde pela Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) (2014). Pós-graduado em Nutrição Esportiva Funcional e Fitoterapia Funcional (2012/2017) (VP Centro de Nutrição Funcional/Universidade Cruzeiro do Sul). Mestrando em Nutrição e Saúde no grupo de Imunometabolismo, UFMG.

Docente convidado de cursos de pós-graduação em Nutrição Clínica, Esportiva e Fitoterapia Funcional (VP Centro de Nutrição Funcional/Universidade Cruzeiro do Sul). Colaborador de capítulos de livros na área de nutrição clínica e esportiva, suplementação, fitoterapia e gastronomia. Nutricionista e diretor do Espaço Wagner dos Reis, com atendimentos clínicos a desportistas e atletas de alta performance. Ministra palestras e cursos de atualização em nutrição clínica, esportiva, fitoterapia e gastronomia. Membro do grupo de pesquisa Imunometabolismo (Escola de Enfermagem/UFMG). 

Atuou como consultor em Segurança Alimentar, Personal Nutrition Funcional, docente na Escola Técnica Profissional de Nível Médio do SITIPAN - MG, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH), Colégio Batista Mineiro/BH, IP- Instituto Profissional Gonçalves Lage Ltda, tutor presencial convidado da disciplina "Nutrição aplicada ao exercício" no curso de Bacharelado em Educação Física/Pólo BH (Claretiano Rede de Educação) e como professor convidado da disciplina "Nutrição e Estética, Nutracêuticos e Alimentos Funcionais" no Curso de Pós-graduação, em nível de Especialização, em Nutrição Clínica Avançada e Fitoterapia (Centro Universitário CESMAC/Maceió