I Simpósio de Perícia e Consultoria de Alimentos
De 14/05 a 15/05

Um evento inédito, inovador e gratuito (Até 17 de maio, agora poderá acessá-lo via Assinatura Premium).

Com o setor em plena expansão e crescimento, oferecendo um leque generoso de oportunidades, nada melhor do que ouvir os grandes nomes da área dos mais variados segmentos do conhecimento. Bem-vinda e bem-vindo ao SPCA!

Inscreva-se já! Vagas limitadas

Sobre o congresso

O I Simposio de Perícia e Consultoria de Alimentos-SPCA é um evento de caráter técnico-científico destinado a acadêmicos e profissionais que atuam ou querem atuar na área de perícia de alimentos.

A perícia de alimentos ou perícia em alimentos é uma área de práticas e estudos que envolvem aspectos de saúde pública, segurança dos alimentos, direito do consumidor, direito civil e direito penal. O perito ou assistente técnico que se capacita na área de perícia de alimentos pode ainda atuar como consultor e parecerista para os assuntos voltados aos cuidados e a segurança dos alimentos.

O evento tem como objetivo disseminar o conhecimento sobre essa área para o maior número de pessoas possível, incluindo, alunos da graduação e pós-graduação, além de profissionais que estão distantes dos grandes centros do país e que enfrentam dificuldades para estar em eventos presencialmente.

O I SPCA foi realizado entre os dias 14 e 15 de maio de 2021 e contou com grandes nomes da área.

Quer alavancar sua carreira e fazer algo que te traga autoridade e uma renda extra?

Inscreva-se nesse evento inédito, inovador e gratuito (até 17 de maio, após somente assinatura premium)!

.:Confira as vantagens do Acesso Premium:.
Perguntas frequentes

Palestrantes

Rodrigo Pereira Leite de Almeida

Rodrigo Pereira Leite de Almeida

Engenheiro de Alimentos com 17 anos de experiência em multinacionais, atualmente atuando como perito judicial. Saiba mais

Anderson Muniz Da Silva

Anderson Muniz Da Silva

Especialista em embalagens flexíveis sustentáveis. Saiba mais

Juliana Menegazzo

Juliana Menegazzo

Nutricionista consultora de alimentos, criadora do Nutri Consultora e do aplicativo Food Checker. Saiba mais

André Luiz Assi

André Luiz Assi

Professor na FMU e especializações. Consultor técnico e editor adjunto da Revista Higiene Alimentar. Auditor FSSC 22000. Saiba mais

Leandro Borba

Leandro Borba

Atua no escritório de advocacia Borba Nascente Advogados Associados em Goiânia, GO. Saiba mais

Simone de Carvalho Balian

Simone de Carvalho Balian

Professora Associada da USP Pesquisadora na área de Cultura de Segurança de Alimentos e Qualidade do Pescado Saiba mais

Janaína Alves

Janaína Alves

Trabalhando há 9 anos, no ramo de Detectores de Metais, especialista em aplicações, desenvolvimento e consultoria. Saiba mais

Alberto Menta Simonsen Nico

Alberto Menta Simonsen Nico

Consultor para a indústria e comércio da carne, atuando há 29 anos nos maiores frigoríficos do brasil e América do Sul. Saiba mais

Thais Leonel

Thais Leonel

Advogada, Sócia da Sanseverino Advogados Associados Saiba mais

Marcelo Egreja Papa

Marcelo Egreja Papa

Advogado Criminalista. Especialista em Direito Penal Econômico pela Fundação Getulio Vargas.  Saiba mais

Marcia Elaine de Carvalho Bastos

Marcia Elaine de Carvalho Bastos

Nutricionista e Especialista em Segurança de Alimentos e Vigilância Sanitária e Gestão de Qualidade Saiba mais

Daniela Marim

Daniela Marim

Diretora de Qualidade - Programa Bom Prato Saiba mais

Andrea Barbosa Boanova

Andrea Barbosa Boanova

Atuou por 32 anos como Autoridade Sanitária na Vigilância Sanitária de Alimentos do Município de São Paulo. Saiba mais

Stela Scaglione Quarentei

Stela Scaglione Quarentei

Auditora e Consultora em Sistemas de Gestão da Qualidade, da Segurança e da Proteção de Alimentos. Mais de 30 anos atuando na área de alimentos. Saiba mais

Luiza Stevaux

Luiza Stevaux

Advogada, atuante na área jurídica empresarial desde 2006. Pós graduada,MBA em gestão empresarial e relações de consumo. Saiba mais

André Luiz Medeiros de Souza

André Luiz Medeiros de Souza

André Medeiros é médico veterinário, extensionista na FIPERJ e docente em cursos de Med. Veterinária no RJ. Saiba mais

Nathali Christine Mendes Krenke

Nathali Christine Mendes Krenke

Analista de Microbiologia na Nestlé. Saiba mais

Está chegando o grande dia!

De 14/05 a 15/05


Participe do I SPCA! Faça agora mesmo a sua inscrição! Vagas limitadas!

Inscreva-se

Palestras

(programação sujeita a alterações)

14/05/21
15/05/21
Simone de Carvalho Balian
08:10

Abertura do Simpósio

Simone de Carvalho Balian

Acessar conteúdo
Simone de Carvalho Balian
08:21

Atuação do Laboratório de Epidemiologia Experimental Aplicada às Zoonoses da Faculdade de Medicina Veterinária da USP

Simone de Carvalho Balian

Acessar conteúdo
Alberto Menta Simonsen Nico
09:00

Fraudes e não conformidades em Carnes

Alberto Menta Simonsen Nico

Acessar conteúdo
Rodrigo Pereira Leite de Almeida
10:00

Perícia Judicial em Alimentos

Rodrigo Pereira Leite de Almeida

Acessar conteúdo
Janaína Alves
11:00

Detectores de Metal. Conceitos e Características Técnicas

Janaína Alves

Acessar conteúdo
Leandro Borba
13:00

Poder de Policia Sanitário e Direito de Imagem

Leandro Borba

Acessar conteúdo
Stela Scaglione Quarentei
14:00

Certificações em Alimentos. Fraude e Food Defense

Stela Scaglione Quarentei

Acessar conteúdo
Luiza Stevaux
15:00

Oportunidades Judiciais e Extrajudiciais aos Peritos Judiciais e Advogados

Luiza Stevaux

Acessar conteúdo
Nathali Christine Mendes Krenke
16:00

Os Alimentos em Análises Laboratoriais

Nathali Christine Mendes Krenke

Acessar conteúdo
Leandro Borba
17:00

Poder de Policia e Direito à Informação X Direito à imagem em Libras

Leandro Borba

Acessar conteúdo
Daniela Marim
08:00

Gestão de Qualidade do Programa Bom Prato

Daniela Marim

Acessar conteúdo
Juliana Menegazzo
09:00

Tecnologia e os Peritos e Consultores de Alimentos

Juliana Menegazzo

Acessar conteúdo
Marcia Elaine de Carvalho Bastos
10:00

Importância da Defesa dos Alimentos -Food Defense

Marcia Elaine de Carvalho Bastos

Acessar conteúdo
Andrea Barbosa Boanova
11:00

Fraude de Alimentos

Andrea Barbosa Boanova

Acessar conteúdo
André Luiz Medeiros de Souza
13:00

Fraude em Pescados

André Luiz Medeiros de Souza

Acessar conteúdo
Anderson Muniz Da Silva
14:00

A importância das embalagens na preservação e segurança dos alimentos

Anderson Muniz Da Silva

Acessar conteúdo
André Luiz Assi
15:00

Mitigando a Fraude em Carnes no Comercio Varejista

André Luiz Assi

Acessar conteúdo
Thais Leonel
16:00

A tutela criminal dos produtos alimentícios como instrumento de garantia da dignidade da pessoa humana

Thais Leonel

Acessar conteúdo
Marcelo Egreja Papa
16:30

A tutela criminal dos produtos alimentícios como instrumento de garantia da dignidade da pessoa humana (Continuação)

Marcelo Egreja Papa

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Ronie Melo
17:00

Detecção de Fraudes no Leite

Ronie Melo

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Andrea Barbosa Boanova
17:40

Encerramento do Simpósio

Andrea Barbosa Boanova

Acessar conteúdo

Organizadores

Simone de Carvalho Balian

Simone de Carvalho Balian

Mestrado e Doutorado em Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses pela Universidade de São Paulo. Pós-doutorado no Instituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie - Padova/Itália. Prof... Saiba mais

RODRIGO PEREIRA LEITE DE ALMEIDA

RODRIGO PEREIRA LEITE DE ALMEIDA

Engenheiro de Alimentos com larga experiência na Industria de Alimentos. Atua como Perito Judicial Saiba mais

ANDREA BARBOSA BOANOVA

ANDREA BARBOSA BOANOVA

Médica Veterinária Sanitarista. Bacharel em Direito. Mestre e Doutora em Saúde Pública. Trabalhor 32 anos na Vigilância sanitária do Municipio de São Paula. Atua como docente convidada em várias i... Saiba mais

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    Apoiadores

    Food Checker Curso ABC da Perícia de Alimentos - Dra. Boanova Revista Higiene Alimentar Centro Tecnológico de Análise de Alimentos - CETAL

    Parceiros

    Secretaria de Desenvolvimento Social do Governo do Estado de São Paulo Bom Prato Dra. Andrea Boanova Agência M4 Assessoria de Comunicação e Marketing
    Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo Universidade de São Paulo - USP