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Anais
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A cronodisrupção interna do sistema central e periférico como cofator no desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis.
Autor(es): GALVÃO; Ana
Palavras-chave: Cronobiologia humana, Crononutrição, Cronodisrupção
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ALIMENTO DE ORIGEM VEGETAL COMO TENDÊNCIA EM TEMPOS DE COVID-19
Autor(es): BUENO; Thaís
Palavras-chave: novos produtos, veganos, vegetarianos
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ANÁLISES CROMATOGRÁFICAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS DE ESPÉCIES DE SOJAS NÃO TRANSGÊNICAS E TRANSGÊNICAS
Autor(es): DA SILVA; Mauriane, RODRIGUES; Lucas, RIBEIRO; Alan
Palavras-chave: Soja, transgenia, cromatografia, atividade antioxidante
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Atitude dos consumidores de polpas de frutas congeladas no município de São José do Rio Preto – SP
Autor(es): GORAYEB; Teresa, FERNANDES; Angélica, FIGUEIREDO; Ana, DA SILVA; Debora, COSTA; Maria
Palavras-chave: atitude, congelamento, consumidor, frutas, polpa
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ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NA ABORDAGEM COMPORTAMENTAL DE PACIENTES COM OBESIDADE.
Autor(es): DE MATOS; Sara
Palavras-chave: comportamento nutricional, nutrição na obesidad, obesidade
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ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA PARA A PROMOÇÃO DA SENESCÊNCIA
Autor(es): DE MATOS; Sara
Palavras-chave: ENVELHECIMENTO SAUDAVEL, NUTRIÇÃO NO ENVELHECIMENT, SENESCÊNCIA
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Avaliação da adequação da rotulagem de produtos industrializados em relação as leis e resoluções de alergênicos
Autor(es): JORGE; Claudecir, GONÇALVES; Cirlei
Palavras-chave: Alergênicos, Alergia alimentar, legislaçã, rotulagem nutricional, segurança de alimento
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AVALIAÇÃO DAS HABILIDADES CULINÁRIAS E DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ADULTOS EM BELO HORIZONTE DURANTE A PANDEMIA DO COVID-19
Autor(es): SANTOS; Ana, DA SILVA; Ludmila, ANDRADE; Priscila, DE OLIVEIRA; Tatiana
Palavras-chave: Adultos, Comportamento alimentar, Culinária, Pandemia COVID-19
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AVALIAÇÃO DA TERAPIA DE SUPORTE NUTRICIONAL EM PACIENTES ADULTOS CRÍTICOS COM INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA: UMA REVISÃO INTEGRATIVA
Autor(es): DE SOUZA; Dierlen, REIS; Alan, NASCIMENTO; Poliana, NEVES; Simone
Palavras-chave: Lesão Renal aguda, Terapia Nutricional, Unidade de Terapia Intensiva para adultos
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CBSA: RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS E COVID-19
Autor(es): ABREU; LAIS, DE CARVALHO; Luísa, DE SOUSA; Rosilma, DA ROCHA; Rute
Palavras-chave: Infecções por coronavírus, Recomendações nutricionais, Terapia nutricional
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Concentração de lipídeos totais em carnes de peito de frango acometidas pela miopatia Peito de Madeira armazenadas por até 12 meses
Autor(es): VILLEGAS-CAYLLAHUA; Erick, DUTRA; Daniel, DA SILVA; Amanda, DE SOUZA; Pedro, BORBA; Hirasilva
Palavras-chave: Pectoralis major, peito amadeirado, Wooden breast
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DESAFIOS EM NUTRIR PORTADORES DA LEISHMANIOSE VISCERAL EM TRATAMENTO COM ANFOTERICINA B: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA
Autor(es): SANTOS; Ádila, DE SANTANA; Juliana
Palavras-chave: Anfontericina B, Estado nutricional, Hiperfagia, Leishamaniose visceral, Terapia Nutricional
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Diferenciação dos cortes nobres da carne de coelho quanto à maciez
Autor(es): DUTRA; Daniel, CAYLLAHUA; Erick, CARNEIRO; Nívea, DA SILVA; Amanda, BORBA; Hirasilva
Palavras-chave: ciência e tecnologia da carne, comprimento de sarcômero, índice de fragmentação miofibrilar, qualidade da carne
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EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UMA METODOLOGIA DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE ALÉM DO QUE SE PODE VER
Autor(es): COSTA; AMALIA
Palavras-chave: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL, POLITICAS PUBLICAS, SAUDE PUBLICA, METODOLOGIA, NUTRICIONISTA
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EFEITOS DA VITAMINA E EM PACIENTES COM DOENÇA HEPÁTICA GORDUROSA NÃO ALCOÓLICA: REVISÃO INTEGRATIVA
Autor(es): SOUZA; Myllena, DOS PASSOS; Thaislaine, SANTOS; Nataly, BARBOSA; Talita
Palavras-chave: antioxidantes, Esteatose hepática, estresse oxidativo, vitamina E
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FARINHAS NÃO CONVENCIONAIS: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA
Autor(es): FREITAS; Maria, SANTOS; Priscila
Palavras-chave: Farinhas, Fibra alimentar, Amido resistente, físico-químicas
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GLICOCORTICÓIDES: VISÃO GERAL E RISCOS
Autor(es): JÚNIOR DOS SANTOS; PATRÍCIO
Palavras-chave: Endógenos, Esteroides, Exógenos, Glicocorticóides
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Influência de técnicas dietéticas e nutrientes no tratamento da doença renal crônica: uma revisão bibliográfica.
Autor(es): BARBOSA.; Ulhiana, MOREIRA.; Jane
Palavras-chave: Dietoterapia, Doença renal crônica, Hipercalemia, Potássio, Técnicas dietéticas
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(IN) SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM TEMPO DE PANDEMIA
Autor(es): ABREU; Lais, DE CARVALHO; Luísa, DA ROCHA; Rute, DE SOUSA; Rosilma
Palavras-chave: COVID-19, (In)Segurança alimentar e nutricional, Pandemia
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OBESIDADE COMO FATOR DE RISCO PARA COVID-19
Autor(es): ABREU; Laís, DA ROCHA; Rute
Palavras-chave: Obesidade, COVID-19, Imunidade, Inflamação
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Percepção sensorial ao gosto doce em estudantes da Universidade Federal de Pelotas - UFPel
Autor(es): BARROS; Janine
Palavras-chave: percepção sensorial, análise sensorial, gosto doce, sacarose, estado nutricional
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Povos e Comunidades Tradicionais: múltiplos olhares sobre saúde e alimentos
Autor(es): REIS; Livia, COUTO; Vitor
Palavras-chave: Alimentação adequada e saudável, Hábitos e Práticas Alimentares, Povos e Comunidades Tradicionais, Selos Quilombolas
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Práticas alimentares de universitários de Educação Física de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira
Autor(es): SALES; Ieda, PEREIRA; Fabiana, TEIXEIRA; Fabiana
Palavras-chave: Estudantes, Guia Alimentar, Práticas Alimentares Saudáveis
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RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS E COVID 19
Autor(es): ABREU; Laís, DE CARVALHO; Luísa, DE SOUSA; Rosilma, DA ROCHA; Rute
Palavras-chave: Infecções por coronavírus, Recomendações nutricionais, Terapia nutricional
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Relato de Experiência: Ferramenta desenvolvida durante o estágio remoto de Nutrição em Educação Alimentar e Nutricional.
Autor(es): DOS SANTOS; Milena, RESENDE; Layane, BARBOSA; Luisa
Palavras-chave: Consciência, Dieta, Educação alimentar e nutricional, Nutrição, Transtorno alimentar
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SARCOPENIA EM IDOSOS
Autor(es): DOS SANTOS; Josiane
Palavras-chave: Antropometria, Envelhecimento, Massa muscular, Sarcopenia
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TOXIINFECÇÃO POR SOROVARES DE SALMONELLA E SUA CORRELAÇÃO COM SURTOS DE SALMONELOSE FACE AOS SISTEMAS DE CONTROLE MICROBIOLÓGICO.
Autor(es): DA COSTA; Carla
Palavras-chave: Salmonella, Contaminacao, Endemicidade, Programas de controle
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ISBN: 978-65-89908-37-1
8 º CBSA - EDIÇAO 2021
CERTIFICADOS DE PUBLICAÇÃO DE RESUMO: CLIQUE AQUI PARA BAIXAR
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ISBN: 978-65-86861-17-4
CBSA - Edição 2020
