CISACPPB
De 16/05 a 18/05

Sobre o curso

Curso à distância destinado a profissionais que trabalham com pesquisa e desenvolvimento (P&D) de novos produtos e têm interesse na suplementação oral no pré e pós-operatório de cirurgia plástica pós-bariátrica. 

Abordaremos temas que permitirão novas formulações de suplementos alimentares e alimentos para fins especiais, a partir da averiguação das opções disponíveis de ingredientes; avaliação e comparação das principais tecnologias utilizadas em inovação do setor de Health & Nutrition e ingredientes sustentáveis, a fim de apoiar melhor tomada de decisão na escolha das alternativas disponíveis no mercado para estas formulações, bem como estimar perspectivas futuras na atuação profissional.

Este curso é um produto do Mestrado Profissional em Ciência, Tecnologia e Gestão Aplicadas à Regeneração Tecidual da Unifesp e foi desenvolvido sob a supervisão e orientação da Profa. Denise Nicodemo e da Profa. Vanessa Yuri Suzuki. 
Perguntas frequentes

Palestrantes

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

Engenheira de Alimentos, mestranda em Ciências. Saiba mais

Rodrigo dos Reis Fernandes

Rodrigo dos Reis Fernandes

Doutorando em Ciências da Saúde - UEL; Mestre em Ciências da Saúde - UEL; Especialista em Nutrição - UEL. Saiba mais

Tatiana Silva Castilho

Tatiana Silva Castilho

Gerente de Assuntos Regulatório - SAM Saiba mais

Ludmilla Scodeler de Camargo

Ludmilla Scodeler de Camargo

Nutricionista Clínica. Doutora em Neurociências com foco em programação metabólica e Mestre em ciências da saúde. Saiba mais

Aulas

(sujeita a alterações)

Módulo 1
Módulo 2
Módulo 3

Visualizar no fuso horário: Brasilia (GMT-03:00)

Bases e fundamentos

Bases e fundamentos nutricionais de proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas e minerais, fibras alimentares, compostos bioativos e probióticos, da origem até sua função biológica. Caracterização das necessidades nutricionais e de suplementação para pacientes de cirurgia plástica pós-bariátrica, bem como a relação desta suplementação com a cicatrização e com os tipos de cirurgia bariátrica.

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Acesso gratuito
16/05/23, 17:00

Aula 1 - Introdutória - Inovação em P&D de novos produtos para suplementação alimentar na cirurgia plástica pós-bariátrica.

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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Rodrigo dos Reis Fernandes
Gratuidade encerrada
16/05/23, 17:30

Aula 2 - Macronutrientes

Rodrigo dos Reis Fernandes

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Rodrigo dos Reis Fernandes
Gratuidade encerrada
16/05/23, 18:30

Aula 3 - Micronutrientes

Rodrigo dos Reis Fernandes

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Ludmilla Scodeler de Camargo
Acesso gratuito
16/05/23, 19:30

Aula 4 - Fibras Alimentares

Ludmilla Scodeler de Camargo

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Carolina Lane Alves Farias
Gratuidade encerrada
16/05/23, 20:00

Aula 5 - Compostos Bioativos

Carolina Lane Alves Farias

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Eliane Tagliari
Acesso gratuito
16/05/23, 21:00

Aula 6 - Probióticos

Eliane Tagliari

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Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Acesso gratuito
17/05/23, 18:00

Aula 1 - Formas de apresentações de suplementos alimentares e de alimentos para fins especiais.

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Gratuidade encerrada
17/05/23, 18:30

Aula 3 - Proteínas disponíveis no mercado para suplementação

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Gratuidade encerrada
17/05/23, 19:30

Aula 4 - Vitaminas e minerais disponíveis no mercado para suplementação

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Gratuidade encerrada
17/05/23, 20:30

Aula 5 - Fibras alimentares disponíveis no mercado para suplementação

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Gratuidade encerrada
17/05/23, 21:30

Aula 6 - Ômegas disponíveis no mercado para suplementação

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Gratuidade encerrada
18/05/23, 17:00

Aula 7 - Módulo 2 - Probióticos disponíveis no mercado para suplementação

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Gratuidade encerrada
18/05/23, 18:00

Aula 1 - Nanoencapsulação e nanoemulsão

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Gratuidade encerrada
18/05/23, 19:00

Aula 2 - Hidrólise Enzimática

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Gratuidade encerrada
18/05/23, 20:00

Aula 3 - Tecnologias Emergentes

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria
Gratuidade encerrada
18/05/23, 20:30

Aula 4 - Perspectivas

Ana Cristina Cecconello Corrêa de Faria

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