II Congresso Online de Práticas Inovadoras em Nutrição
De 08/06 a 11/06

II CONPINUT

II Congresso Online de Práticas Inovadoras em Nutrição

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Sobre o congresso


O II ConPINut é um congresso 100% online  de caráter técnico-científico que integra a várias áreas da Nutrição visando reunir profissionais e acadêmicos de nutrição do Brasil.
Este evento servirá como fórum de discussão de práticas inovadoras relacionadas à Nutrição.
Este congresso tem como objetivo promover a atualização dos acadêmicos, professores, pesquisadores, empresários e profissionais liberais do Brasil atuantes nas áreas de alimentação e nutrição. Espera-se reunir um grupo seleto de pesquisadores além de um grupo de profissionais já atuantes no mercado de trabalho, bem como de minicursos que discutam práticas inovadoras com comprovação científica, afim de aprimorar e atualizar o a prática usual do profissional de de nutrição, ressaltando as principais inovações tecnológicas e oportunidades de pesquisa, aumentando o intercâmbio de conhecimento e a parceria em projetos conjuntos. Visa-se, com isso, a integralização das diversas áreas de conhecimento. 
Este evento justifica-se no fato de que os a discussão de diversas práticas inovadoras na área de alimentação e nutrição se faz necessário para fomentar a atualização profissional e acadêmica de nutricionistas e estudantes de nutrição.
O evento tem como objetivo disseminar o conhecimento sobre essa área para o maior número de pessoas possível, incluindo principalmente aquelas que estão distantes dos grandes centros do País e que enfrentam dificuldades para estar em eventos presencialmente.
O CONPINUT será realizado de 8 a 10 Junho de 2021 e contará com grandes nomes da área!

Perguntas frequentes

Palestrantes

Carina de Aquino Paes

Carina de Aquino Paes

Professora e Coord. do Curso de Nutrição. Atuação em comportamento alimentar e doenças crônicas . Saiba mais

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Carina de Aquino Paes

Professora e Coord. do Curso de Nutrição. Atuação em comportamento alimentar e doenças crônicas .

Atualmente é Professora Assistente do curso de graduação em Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ/ Campus Macaé, coordenadora do curso de Graduação em Nutrição e Pós Graduação em Nutrição Clínica da Faculdade Bezerra de Araújo (FABA). Possui graduação em Nutrição (2001) e Mestrado em Nutrição Humana (2003) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: bioquímica nutricional , doenças e agravos não transmissíveis e comportamento alimentar. Colaboradora de Projetos de Pesquisa e Extensão da UFRJ.

Vagner Rocha Simonin de Souza

Vagner Rocha Simonin de Souza

Nutricionista, Doutor em Química Biológica, Professor universitário apaixonado pelas metodologias ativas de aprendizagem Saiba mais

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Vagner Rocha Simonin de Souza

Nutricionista, Doutor em Química Biológica, Professor universitário apaixonado pelas metodologias ativas de aprendizagem

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005) e mestrado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007), doutor em Ciências (Química Biológica) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Atualmete atua como coordenador acadêmico do curso de Nutrição do Centro Universitário Redentor, bem como professor desta mesma instituição, nos cursos de nutrição e medicina. Além disso ministra aulas em pós-graduações e especializações na área de nutrição em diferentes instituições de ensino. Adicionalmente ata como Coordenador do Comitê de Ética e Pesquisa do Centro Universitário Redentor, membro, representante docente, da Comissão Própria de Avaliação do Centro Universitário Redentor, além de vice-presidente do Comitê de ètica em Uso de Animais. Possui projetos de pesquisas ligados à Nutrição Funcional, microbiota intestinal e análise e desenvolvimento de alimentos. Coordena as pós-graduações em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia e Nutrição Aplicada à Estética e à Prática Desportiva, do Centro Universitário Redentor

Mayla Cardoso Fernandes Toffolo

Mayla Cardoso Fernandes Toffolo

Nutricionista e Mestre pela UFOP, Doutora em Saúde pela UFJF Atua na docência e na área materno-infantil. Saiba mais

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Mayla Cardoso Fernandes Toffolo

Nutricionista e Mestre pela UFOP, Doutora em Saúde pela UFJF Atua na docência e na área materno-infantil.

Graduada em Nutrição e Mestre em Saúde e Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto, Doutora em Saúde pela Universidade Federal de Juiz de Fora. Possui experiência em Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição, Nutrição Clínica, Nutrição Materno-Infantil e Docência. Faz parte da equipe editorial da Revista Científica da Faminas. Atualmente é Professora e Coordenadora do curso de Nutrição  Centro Universitário Faminas- Unifaminas . Atua em consultório na área clínica e materno-infantil. 

Natália Eudes Fagundes de Barros

Natália Eudes Fagundes de Barros

Doutora em Ciência dos Alimentos USP, Nutricionista UFRJ.Clínica Nutriness® Prevenção Integrada. Docente Pós Graduação Saiba mais

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Natália Eudes Fagundes de Barros

Doutora em Ciência dos Alimentos USP, Nutricionista UFRJ.Clínica Nutriness® Prevenção Integrada. Docente Pós Graduação


Possui graduação em nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005), mestrado em Ciências de Alimentos pelo Instituto de Química - Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007), doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2011), e titulada Nutricionista Esportiva pela International Society of Sports Nutririon. Professora de diversos cursos de pós-graduação na área de nutrição clínica e proprietária da clínica Nutriness - Prevenção Integrada (RJ).


Elton Bicalho de Souza

Elton Bicalho de Souza

Docente do UNIFOA, Nutricionista do VRFC, Conselheiro do CRN-4 Saiba mais

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Elton Bicalho de Souza

Docente do UNIFOA, Nutricionista do VRFC, Conselheiro do CRN-4

Nutricionista, especialista em Nutrição clínica, especialista em docência, especialista em Nutrição em esportes, mestre em Nutrição Humana e doutor em Ciências. Docente, pesquisador e nutricionista do Volta Redonda Futebol Clube. Conselheiro CRN-4

Elaine Ibrahim de Freitas

Elaine Ibrahim de Freitas

Docente de Pós-graduação em Saúde de Coletiva. Doutora em Vigilância Sanitária. Nutricionista da UFRRJ/Nova Iguaçu. Saiba mais

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Elaine Ibrahim de Freitas

Docente de Pós-graduação em Saúde de Coletiva. Doutora em Vigilância Sanitária. Nutricionista da UFRRJ/Nova Iguaçu.

Elaine Ibrahim de Freitas. Nutricionista do Restaurante Universitário da UFRRJ - Campus Nova Iguaçu. Membro da Comissão do PAA da UFRRJ. Doutora em Vigilância Sanitária pela FIOCRUZ. Pós-graduada em Controle e Garantia de Qualidade de Alimentos pela UFRJ. Aperfeiçoamento em Avaliação metabólica e nutricional de onívoros e veganos pelo Centro de Metabolismo Dr. Eric Slywitch.

Anna Carolina Rego

Anna Carolina Rego

Nutricionista, Doutora em Ciências Biológicas. Conselheira diretora CRN4 RJ/ES Saiba mais

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Anna Carolina Rego

Nutricionista, Doutora em Ciências Biológicas. Conselheira diretora CRN4 RJ/ES

Nutricionista formada pela UFRJ, Mestre e Doutora em Ciências Biológicas pelo Instituto de Biofísica Carlos Chagas Filho/UFRJ com ênfase em neurociência. Estágio de 1 ano na Universidade de Yale, no laboratório de Neurobiologia da Alimentação. Idealizadora do Além do Comer, projeto de divulgação científica de neurociência e nutrição. Docente. Atua em consultório com foco no comportamento alimentar

Ísis Gois

Ísis Gois

Nutricionista bolsista do Núcleo TransUnifesp, mestranda em Endocrinologia Clínica pela Unifesp Saiba mais

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Ísis Gois

Nutricionista bolsista do Núcleo TransUnifesp, mestranda em Endocrinologia Clínica pela Unifesp

Possui graduação em Nutrição com Aperfeiçoamento Ambulatorial em Nutrição e Saúde Coletiva pela Universidade de Taubaté (2019/2020) e Especialização em Comportamento Alimentar pela Faculdade Global (2021). Atualmente é aluna especial no Programa de Saúde Pública ENSP/FIOCRUZ cursando a disciplina isolada: Corporalidade e Violência. Ministra palestras nas áreas de saúde, gênero e sexualidade. E atua como Nutricionista voluntária no Ambulatório de Dietética e Alimentos Funcionais da Universidade Federal Fluminense e Bolsista de Apoio ao Núcleo de Estudos, Pesquisa, Extensão e Assistência à Pessoa Trans Professor Roberto Farina da Universidade Federal de São Paulo - Núcleo TransUnifesp.

Andressa Juliane Martins

Andressa Juliane Martins

Doutora em Ciências - FSP/USP. Experiência na abordagem comportamental e crononutrição.  Saiba mais

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Andressa Juliane Martins

Doutora em Ciências - FSP/USP. Experiência na abordagem comportamental e crononutrição. 

Nutricionista, Mestre e Doutora em Ciências pela Faculdade de Saúde Pública da USP. Experiência internacional junto ao Stress Research Institute, na Universidade de Estocolmo. Pesquisadora voltada para nutrição e ritmos biológicos (crononutrição), sono, distútrbios metabólicos e doenças crônicas não transmissíveis e padrões alimentares. Coordenadora acadêmica do GENCO no RJ.

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso

Nutricionista. Professora da UFCG, campi Cuité. Coordenadora do Núcleo PENSO. Conselheira CONSEA-PB. Saiba mais

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Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso

Nutricionista. Professora da UFCG, campi Cuité. Coordenadora do Núcleo PENSO. Conselheira CONSEA-PB.

Doutoranda em Ciências da Nutrição pela UFPB. Especialista em Saúde da Família pelo NESC/UFPB. Conselheira do CONSEA-PB. Conselheira do Conselho Federal de Nutricionistas (gestão 2018-2021). Pesquisadora nas áreas de EAN, SAN e Formação Profissional. 

Clarissa Bandeira de Mello Moreira da Silva

Clarissa Bandeira de Mello Moreira da Silva

Nutricionista e Psicóloga com atuação em Comportamento Alimentar Saiba mais

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Clarissa Bandeira de Mello Moreira da Silva

Nutricionista e Psicóloga com atuação em Comportamento Alimentar

Nutricionista - Bennett 

Psicóloga - PUC RIO 

Gastronomia - UNESA 

Pós graduada com Comportamento Alimentar 

Formanda em Terapia Focada na Compaixão - Conectta

Luciana Tavares Aragão dos Santos

Luciana Tavares Aragão dos Santos

Advogada, graduada pela UFRJ. Estudando de Nutrição (UNESA). Fundadora do GENCO Saiba mais

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Luciana Tavares Aragão dos Santos

Advogada, graduada pela UFRJ. Estudando de Nutrição (UNESA). Fundadora do GENCO

Cursando Nutrição na Universidade Estácio de Sá, atualmente no 7º período. Fundadora do GENCO - Grupo especializado em Nutrição baseada em Comportamento, no qual são realizados estudos sobre comportamento, palestras e debate sobre o tema. Advogada, desde 2012, sendo bacharelada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Também possui pós-graduação em Processo Civil pela Universidade Cândido Mendes.

Camila das Neves Didini

Camila das Neves Didini

Nutricionista, Especialista em Gastronomia Aplicada a Nutrição e Mestre em Nutrição Humana. Saiba mais

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Camila das Neves Didini

Nutricionista, Especialista em Gastronomia Aplicada a Nutrição e Mestre em Nutrição Humana.


Graduação em Nutrição (UFRJ), especialização em Nutrição Aplicada a Gastronomia (Nutrinew - 2016) , mestrado em Nutrição Humana (2019 - UFRJ) e pós-graduanda em Gestão da Segurança de Alimentos e Qualidade Nutricional pelo IFRJ. Durante os anos de 2017 e 2018, foi professora substituta do Departamento de Nutrição e Dietética da UFRJ, onde ministrou as disciplinas Administração em Serviços de Alimentação I e II e orientou alunos no Estágio em Nutrição Normal. Atualmente é Professora Assistente I da Universidade Estácio de Sá no Campus Teresópolis, Professora na Pós-Graduação em Patisserie e Nutrição Funcional da Unisuam e Professora nos cursos Empreenda e Venda e Cozinheiro Profissional na ONG Gastromotiva. Tem experiência nas áreas de tecnologia dos alimentos; rotulagem de alimentos; controle microbiológico e higiene dos alimentos; PANC; métodos analíticos de composição nutricional dos alimentos; administração dos serviços de alimentação, sustentabilidade na produção de alimentos, gestão financeira e gestão de pessoal em UAN.

Isabela Cristina Lobo de Morais

Isabela Cristina Lobo de Morais

Nutricionista Clínica Funcional, Aromaterapeuta Integrativa, Mestre em Ciência dos Alimentos, Master Positive Coach. Saiba mais

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Isabela Cristina Lobo de Morais

Nutricionista Clínica Funcional, Aromaterapeuta Integrativa, Mestre em Ciência dos Alimentos, Master Positive Coach.


Nutricionista Clínica Funcional, Aromaterapeuta, formação em Positive Coaching e Programação Neurolinguística. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRRJ).  Concursada na Petrobras há mais de 15 anos, atua na Promoção da Saúde do Trabalhador e Vigilância Sanitária. Professora convidada na Pós de Nutrição Clínica da UFRJ na disciplina Aromaterapia aplicada à Clínica e Estética.

Larissa Esterque Ramos

Larissa Esterque Ramos

Nutricionista Clínica Pós Graduada em Nutrição Funcional e Fitoterapia Atualizada no atendimento gestacional Saiba mais

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Larissa Esterque Ramos

Nutricionista Clínica
Pós Graduada em Nutrição Funcional e Fitoterapia
Atualizada no atendimento gestacional

Nutricionista formada pelo Centro Universitário Redentor. Atua em consultório desde 2018.

Ingrid Da Costa Maia (NUTRINDO COM EXCEL)

Ingrid Da Costa Maia (NUTRINDO COM EXCEL)

Nutricionista, Consultora, Doutoranda em Alimentos e Nutrição, idealizadora do canal no Youtube Nutrindo com Excel. Saiba mais

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Ingrid Da Costa Maia (NUTRINDO COM EXCEL)

Nutricionista, Consultora, Doutoranda em Alimentos e Nutrição, idealizadora do canal no Youtube Nutrindo com Excel.


Nutricionista (UFRJ), MBA em Gestão, Qualidade e Segurança Alimentar em Serviços de Nutrição (UBM), Mestre e Doutoranda em Alimentos e Nutrição (PPGAN - UNIRIO). Foi estágiária no INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), Marselha - França. Consultora em Segurança de Alimentos e Controle de Qualidade. Idealizadora do canal no Youtube Nutrindo com Excel.

Arthur da Silva Gomes (Simonin - Consultoria e Ensino em Saúde)

Arthur da Silva Gomes (Simonin - Consultoria e Ensino em Saúde)

Nutricionista. Doutor em Ciências Biomédicas (UFF). Mestre em Saúde e Nutrição (UFOP). Professor Universitário Saiba mais

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Arthur da Silva Gomes (Simonin - Consultoria e Ensino em Saúde)

Nutricionista. Doutor em Ciências Biomédicas (UFF). Mestre em Saúde e Nutrição (UFOP). Professor Universitário


Nutricionista graduado pela Universidade Federal de Ouro Preto. Mestre em Saúde e Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto. Doutor em Ciências Biomédicas pela Universidade Federal Fluminense

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De 08/06 a 11/06


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Programação

(programação sujeita a alterações)

08/06/21
09/06/21
10/06/21
Vagner Rocha Simonin de Souza
16:50

Abertura

Vagner Rocha Simonin de Souza
×

Abertura

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso
17:00

Valorização da cultura alimentar na prática do nutricionista

Vanille Valério Barbosa Pessoa Cardoso
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Anna Carolina Rego
18:00

Será que comida vicia?

Anna Carolina Rego
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Clarissa Bandeira de Mello Moreira da Silva
19:00

Saúde mental e o ato de fazer as pazes com a comida

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Elton Bicalho de Souza
20:00

Perigos da utilização de dietas restritivas na nutrição esportiva.

Elton Bicalho de Souza

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Vagner Rocha Simonin de Souza
21:00

O termo "dieta" e seus significados através da história

Vagner Rocha Simonin de Souza
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Isabela Cristina Lobo de Morais
17:00

Aromaterapia na prática do nutricionista

Isabela Cristina Lobo de Morais
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Camila das Neves Didini
18:00

PANCS na prática do nutricionista

Camila das Neves Didini
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Elaine Ibrahim de Freitas
19:00

Nutrição vegetariana e sustentabilidade

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Mayla Cardoso Fernandes Toffolo
20:00

A importância da nutrição adequada nos 1000 primeiros dias de vida

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Larissa Esterque Ramos
21:00

O que há de novo no tratamento de diabetes gestacional

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Carina de Aquino Paes
17:00

Reflexões sobre o papel do nutricionista no acompanhamentos de crianças com TEA

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Andressa Juliane Martins
18:00

Nutrição e distúrbios do sono

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Ísis Gois
19:00

A importância do cuidado em nutrição para indivíduos trans

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Natália Eudes Fagundes de Barros
20:00

Alimentos Transgênicos

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Luciana Tavares Aragão dos Santos
21:00

Sou estudante de Nutrição: Preciso saber sobre ética?

Luciana Tavares Aragão dos Santos
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Sou estudante de Nutrição: Preciso saber sobre ética?

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Organizadores

Vagner Rocha Simonin de Souza

Vagner Rocha Simonin de Souza

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005) e mestrado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007), doutor em Ciências - Química Biológica (20... Saiba mais

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Vagner Rocha Simonin de Souza

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005) e mestrado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007), doutor em Ciências - Química Biológica (2013) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Atualmete atua como coordenador do curso de Nutrição do Centro Universitário Redentor, bem como professor desta mesma instituição, nos cursos de nutrição e medicina. Além disso ministra aulas em pós-graduações e especializações na área de nutrição em diferentes instituições de ensino. Palestrante e membro da comissão científica de diversos congressos na área de alimentação e nutrição. Possui projetos de pesquisas ligados à Nutrição Funcional é Ciência e Tecnologia de Alimentos. Coordena as pós-graduações em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia e Nutrição Aplicada à Estética e à Prática Desportiva, do Centro Universitário Redentor

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