II Congresso Online de Serviços de Alimentação e Nutrição
De 21/06 a 25/06

II ConsUAN

II Congresso Online de Serviços de Alimentação e Nutrição. De 21 a 25 de Junho de 2021.

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Sobre o congresso


O II Congresso Online de Serviços de Alimentação e Nutrição - II CONSUAN é um evento que abordará tudo sobre:

- Consultoria Alimentar;
- Gestão estratégica;
- Aprimoramento do seu serviço;
-
Posicionamento profissional;
- Marketing estratégico.

O evento possui caráter técnico-científico, e será  100% Online e 100% gratuito destinado a acadêmicos e profissionais de nutrição, veterinária, engenheiros de alimentos e profissionais do setor Food Service e Empreendedores do setor de Alimentação. cujo o eixo central deste ano é “O novo foodservice: o mundo em transformação e as novas fronteiras”.


O II CONSUAN será realizado nos dias 21 a 25 de Junho 2021 de forma online e 100% gratuitos e contará com as maiores especialistas desta área


E aí? Está preparada(a) para a nova realidade do setor? Inscreva-se gratuitamente agora!


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Perguntas frequentes

Palestrantes

Aline Montenegro e Fernanda Muniz

Aline Montenegro e Fernanda Muniz

Atuamos a 14 anos em Consultoria em empresas de Alimentos e Bebidas e Docentes de cursos livres no Brasil todo. Saiba mais

Rafaella Marchesato

Rafaella Marchesato

Nutricionista com mais de 12 anos de experiência em gestão de UAN e consultoria de alimentos. Saiba mais

Thagrid Rocha - DF

Thagrid Rocha - DF

Nutricionista, consultora de alimentos, especialista em Vigilância Sanitaria e Qualidade de Alimentos. Saiba mais

Marcela Devêza - MG

Marcela Devêza - MG

Nutricionista, consultora, palestrante e fundadora da Nutri me Treina e Vice-presidente do IBCALI. Saiba mais

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De 21/06 a 25/06


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Programação

(sujeita a alterações)

21/06/21
22/06/21
23/06/21
24/06/21
25/06/21

Visualizar no fuso horário: Brasilia (GMT-03:00)

II CONSUAN
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16:40

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II CONSUAN

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Ellen Nestori
Gratuidade encerrada
17:00

Implementação de Programa de Controle de Alergênicos em serviços de alimentação

Ellen Nestori

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Novas Tendências de Catering: Segurança e Sustentabilidade

Roselita Patu

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Rotulagem de Lactose - Como fazer?

Flávia Mourão

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Delivery na Era Digital

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Estratégias de ouro para iniciar a carreira na Consultoria de Alimentos

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Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação - Novos Tempos Pedem Novos Líderes.

Luane Araújo

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Estratégias para fazer um curso de boas práticas na consultoria

Camila Moreira - RN

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Marcela Devêza - MG
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20:00

Implantação da Rastreabilidade nas Fábricas de Alimentos

Marcela Devêza - MG

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Rafaella Marchesato
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Gestão Estratégica de Desperdícios na Cadeia Produtiva Total - Como controlar desperdícios na prática?

Rafaella Marchesato

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Rafaella Marchesato
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Produtividade em Serviços de Alimentação - 10 dicas para tornar as cozinhas mais eficientes

Rafaella Marchesato

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A consultoria pelo olhar do cliente: estratégias para fechar mais contratos no cenário pós pandemia

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Como elaborar materiais práticos para padronizar processos em Food Service

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Gestão estrategica: Processos fundamentais para aumentar a lucratividade e reduzir custos

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Dark Kitchen: desafios e oportunidades

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A Atuação do Consultor na Redução do Desperdício de Alimentos: do problema a oportunidade

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Reposicionamento de cardápios diante dos desafios do novo cenário de consumo

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Mayra Aparecida Nardin Schroeder
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A mudança no comportamento do consumidor e o papel do consultor de alimentos no mercado de Food Service.

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Analise do perfil comportamental e colaboradores de UAN

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Take out e delivery: tendências consolidadas no foodservice.

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AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DOS PRATOS VEGETARIANOS SERVIDOS POR UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO LOCALIZADA EM BRASÍLIA

Apresentação de Resumo - II CONSUAN

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Apresentação de Resumo - II CONSUAN
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Avaliação das Noções de Boas Práticas no Setor de Delivery de Alimentos durante a pandemia de COVID-19

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Os riscos associados à utilização inadequada de produtos sanitizantes em unidades de alimentação e nutrição.

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SEGURANÇA DE ALIMENTOS LIGADA A AQUISIÇÃO, MANIPULAÇÃO E CONSUMO DE CARNE BOVINA EM DOMICÍLIO NA GRANDE CURITIBA

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UTILIZAÇÃO DE SEMENTES DE ABÓBORA COMO ALTERNATIVA AO APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS NO AMBIENTE ESCOLAR

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Nova Rotulagem Nutricional: objetivos, mudanças e desafios

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Dark Kitchen Cozinha 4.0

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Vantagens da implantação das Boas Práticas de Fabricação com metodologia assertiva

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De consultora a dona de rede de franquias. Entenda como expandir o seu negócio!

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De olho no estoque: Estratégias que garantem a excelencia e redução de custos

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CHRISTIANE SALES

CHRISTIANE SALES

Nutricionista formada pela Unigranrio em 2014, Pós Graduada em Obesidade e Emagrecimento, Pós graduada em fitoterapia, Professional Coach pela Slac e Coach em Emagrecimento pelo IHC. Atuo em Consu... Saiba mais

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