II SEMINÁRIO CADEIA PRODUTIVA DE ALIMENTOS E PRODUTOS ORGÂNICOS | II SEMINÁRIO CADEIA PRODUTIVA DE ALIMENTOS E PRODUTOS ORGÂNICOS

Alimentos orgânicos e saudáveis: nova tendência para restaurantes.

Autor(es): DE OLIVEIRA; Cláudia, SPINOSA; Wilma, BENIS; Carina, RESSUTTE; Jessica

Palavras-chave: Alimentos naturais, sustentabilidade, ecogastronomia

ANÁLISE DISCRIMINANTE POR MÍNIMOS QUADRADOS PARCIAIS (PLS-DA) ACOPLADA A ESPECTROSCOPIA COMO FERRAMENTA PRECURSORA DE DETECÇÃO DE FRAUDE EM VINAGRES ORGÂNICOS

Autor(es): MASCARELI; Vinícius, GALVAN; Diego, FLORA; Rebeca, DA COSTA; Viviane, DA SILVA; Jaquellyne, SPINOSA; Wilma

Palavras-chave: análise multivariada, quimiometria, produto orgânico, fermentado acético

APLICAÇÃO DA QUIMIOMETRIA: CULTIVO ORGÂNICO X CULTIVO CONVENCIONAL DE CURCUMA LONGA L

Autor(es): CANCIAN; Mariana, MORELLI; Ariele, HATA; Natália, SPINOSA; Wilma

Palavras-chave: Controle de Qualidade, PCA, UPLC, Análise Multivariada

A produção de tangerina orgânica no Vale do Ribeira: Dificuldades e perspectivas

Autor(es): LUENGO; Cláudia, CONTANI; Eduardo, PINHEIRO; Pablo, LOPES; Geane, KANASHIRO; Milena, DE ABREU; Bruna

Palavras-chave: cultivo orgânico, ponkan, vale do ribeira paranaense

ASPECTOS RELACIONADOS AO PROCESSO DE CERTIFICAÇÃO DOS AGRICULTORES DO PARANÁ MAIS ORGÂNICO (PMO) EM PARCERIA COM O INSTITUTO DE TECNOLOGIA DO PARANÁ

Autor(es): DE LIMA; Mônica, JUNIOR; Mario

Palavras-chave: Legislação Orgânica, TECPAR, Certificação orgânica

ATUAÇÃO DO PROGRAMA PARANÁ MAIS ORGÂNICO NÚCLEO UEL JUNTO AO SISTEMA PARTICIPATIVO DE GARANTIA DE QUALIDADE ORGÂNICA REDE ECOVIDA

Autor(es): POÇAS; Caio, GUIRADO; Gabriel, SILVEIRA; Victor, GOUVEIA; Livia, DE LIMA; Danilo

Palavras-chave: Rede Ecovida, Agroecologia, certificação organica, ATER, SPG

ATUAÇÃO DO PROGRAMA PARANÁ MAIS ORGÂNICO NÚCLEO UEL JUNTO A REDE ECOVIDA DE AGROECOLOGIA NO GRUPO GURUCAIA

Autor(es): GUIRADO; Gabriel, POÇAS; Caio, SILVEIRA; Victor, GOUVEIA; Livia, DE LIMA; Danilo

Palavras-chave: Agroecologia, Agricultura familiar, Produção orgânica

Autenticação de tomates orgânicos usando NIR portátil combinado com ferramentas quimiométricas

Autor(es): DE ANDRADE; Jelmir, GALVAN; Diego, EFFTING; Luciane, LELIS; Carini, MELQUIADES; Fábio, BONA; Evandro, CONTE-JUNIOR; Carlos

Palavras-chave: espectroscopia de infravermelho próximo, análise multivariada, produtos orgânicos, Agricultura orgânica, autenticação de alimentos

AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE PRODUTOS CÁRNEOS ORGÂNICOS

Autor(es): CORDEIRO; Ariane, KATAGIRI; Rebeca, ALCANTARA; Giovanna, SOARES; Adriana

Palavras-chave: certificações de conformidade, frango orgânico, rotulagem nutricional, selo de produto orgânico

Bebidas Vegetais Fermentadas Orgânicas

Autor(es): SANTOS; Vinicius, LOLATO; Eduardo, GUERGOLETTO; Karla

Palavras-chave: Bebidas, Fermentados, Produção orgânica

Cacau Amazônico Selvagem e Orgânico

Autor(es): LOLATO; Eduardo, SANTOS; Vinicius, GUERGOLETTO; Karla

Palavras-chave: Amazônia, Theobroma cocoa, Cultivo

Cervejas orgânicas: Cenário mundial de produção e consumo

Autor(es): CARDINES; Pedro, GONCALVES; Mohara, ALVES; Raul

Palavras-chave: Bebidas alcoólicas, Lúpulo, Malte de cevada, Orgânicos

Custos ao consumidor final: Frango Orgânico versus Frango Convencional

Autor(es): KATAGIRI; Rebeca, CORDEIRO; Ariane, ALCÂNTARA; Giovanna, SOARES; Adriana

Palavras-chave: avícola, carne de frango, preços, produção

Desafios na cadeia produtiva de alimentos orgânicos no Brasil

Autor(es): SEIBEL; Neusa, SILVA; Patricia, SAKANAKA; Lyssa

Palavras-chave: bioinsumos, comercialização, processamento, produtos in natura

FRUTAS EXOTICAS: ANÁLISE FíSICO-QUÍMICA DE PITAIA BRANCA (Hylocereus untatus) ORGÂNICA

Autor(es): SILVA; Fabrício, SPINOSA; Wilma

Palavras-chave: Análise Físico-química, Frutas exóticas, Pitaia branca orgânica

Impacto do sistema de cultivo orgânico ou convencional na qualidade de leguminosas

Autor(es): PEREIRA; Paola, SACARAMBONI; Bruno, MASUTA; Jéssica, SPINOSA; Wilma, COSTA; Giselle

Palavras-chave: Pulses, cultivo orgânico, leguminosa, grão de bico, lentilha, feijão

INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE SECAGEM NA CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, CONFORMAÇÃO MOLECULAR E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA CÚRCUMA ORGÂNICA

Autor(es): CANCIAN; Mariana, HATA; Natália, MORELLI; Ariele, VENTURA; Mauricio, SPINOSA; Wilma

Palavras-chave: Curcumina, Secagem, Antioxidante, FTIR

Méis orgânicos no Brasil: Exigências e principais marcas

Autor(es): RESSUTTE; Jéssica, BENIS; Carina, DE ANDRADE; Andressa, OLIVEIRA; Cláudia, SPINOSA; Wilma

Palavras-chave: mel orgânico, produtos orgânicos, qualidade alimentar

Novas diretrizes na legislação e a produção de mudas orgânicas

Autor(es): SILVEIRA; Victor, POÇAS; Caio, GUIRADO; Gabriel, GOUVEIA; Livia, DE LIMA; Danilo

Palavras-chave: Agroecologia, Agricultura orgânica, Producão de mudas orgânicas

PANORAMA DA CERTIFICAÇÃO ORGÂNICA NO ESTADO DO PARANÁ

Autor(es): CICHON; Paula, GONÇALVES; Marcos

Palavras-chave: Certificação, Escopo, Produção Orgânica, Entidade

Panorama de produtores e industrializadores de leite orgânico certificados no estado do Paraná

Autor(es): FAGNANI; Rafael, DOS SANTOS; Giovanna

Palavras-chave: Lácteos, Paranaense, Sustentabilidade

Pecuária orgânica: Desafios e vantagens

Autor(es): BRENE; Rafaela, SPINOSA; Wilma

Palavras-chave: organico, alimento organico, pecuaria organica, carne organica

Pinhão: uma opção versátil e sustentável para a dieta de pessoas com doença celíaca

Autor(es): SANCHES; Tales, VENDRAME; Pedro, MELAN; Rodrigo, CAPUCHO; Pablo, VIEIRA; Saulo, SUGUIHIRO; Vera

Palavras-chave: Araucária Angustifólia, celíacos, pinhão

Potencial da erva-mate orgânica para a promoção de desenvolvimento sustentável no Paraná

Autor(es): YAMAJI; Daniela, UKAN; Daniele, TORRES; Eloiza, FURTADO; Isabella, LUZIO-DOS-SANTOS; Luís, SESSO FILHO; Umberto

Palavras-chave: erva mate nativa, erva mate orgânica, manejo sustentável, cultura agroecológica

Produção de aveia orgânica e convencional

Autor(es): SEIBEL; Neusa, SILVA; Patricia, SAKANAKA; Lyssa

Palavras-chave: bioinsumos, certificação, custos, produtividade, valor comercial

Produção orgânica da mesorregião do Norte Pioneiro do Paraná

Autor(es): TEIXEIRA; Pedro, PIVETA; Luana, TELLES; Tiago

Palavras-chave: agricultura orgânica, certificação orgânica, produtores orgânicos

PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ORGÂNICOS DISPONÍVEIS AO CONSUMIDOR EM REDES DE SUPERMERCADO NA REGIÃO DE LONDRINA-PR

Autor(es): ALCANTARA; Giovanna, KATAGIRI; Rebeca, CORDEIRO; Ariane, SOARES; Adriana

Palavras-chave: Palavras-chave: frango, leite, mel, ovos, selo orgânico

Valorização de ora-pro-nóbis: desenvolvimento de produtos com ênfase em compostos antioxidantes

Autor(es): REIS; Wellerson, SHIRAI; Marianne, CALLIARI; Caroline

Palavras-chave: compostos fenólicos, gastronomia funcional, Pereskia aculeata

VEGETAIS ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS: DIFERENÇA ENTRE O TEOR DE ANTIOXIDANTES

Autor(es): DIAZ; Brenda, GUERGOLETTO; Karla

Palavras-chave: Orgânico, Convencional, Antioxidante

Viabilidade do expositor refrigerado em feiras livres: estudo exploratório no Distrito Federal

Autor(es): SANTOS; Maíra, SELVA; Carlos, SALES; Aleksander, MARIANO; Ari

Palavras-chave: Feiras livres, Desperdício de alimentos, Expositor refrigerado, Comportamento do consumidor, Pequenos produtores

VINAGRE DE MEL ORGÂNICO: VIABILIDADE DE PRODUÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA

Autor(es): ANDRADE; Tayara, CANCIAN; Mariana, RESSUTTE; Jéssica, SPINOSA; Wilma

Palavras-chave: Abelha Apis melífera L, Fermentado acético, Produto orgânico

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