II Congresso Online Acadêmico de Nutrição | II COANUT - 2ª Edição

Anais

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APROVEITAMENTO DE UVA TINTA BRS MAGNA IMATURA PARA PRODUÇÃO DE LICORES DOCES

Autor(es): GAMBOA; Mery, DA SILVA; Francielli, VANZELA; Ellen

Palavras-chave: uva, licor, maceração, compostos fenólico
CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS POR PACIENTES COM DOENÇA AUTOIMUNE EM TRATAMENTO COM ALTAS DOSES DE VITAMINA D.

Autor(es): MORAES; Mariana, CEZAR; Giulia, DE PAULA; Maisa, MANIGLIA; Fabíola

Palavras-chave: Doença autoimune, Ultraprocessados, Vitamina D
ESTUDOS E RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS SOBRE O USO DA VITAMINA D PARA A PREVENÇÃO E TRATAMENTO CONTRA A COVID-19

Autor(es): ROCHA; Roseana, FOLETTO; Patrícia

Palavras-chave: Covid-19, Dieta, Vitamina D
Laticínios fermentados e não fermentados e/ou suplementados com probióticos na prevenção e no tratamento adjuvante de psicopatologias: UMA REVISÃO DE LITERATURA

Autor(es): CORDEIRO; Arthur, DO CARMO; Mariana

Palavras-chave: ansiedade, depressão, eixo intestino-cérebro, estresse, microbiota intestinal
LICOR DE UVA BRS MAGNA: EFEITO DO TEMPO DE MACERAÇÃO ALCOÓLICA NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS

Autor(es): GAMBOA; Mery, DA SILVA; Francielli, VANZELA; Ellen

Palavras-chave: uva, licor, artesanal, compostos fenólicos
Material didático para educação alimentar e nutricional

Autor(es): MENDES; Laryssa, MANOEL; Shayene, GOMES; Bruna, TORQUETTI; Suelen, MONTEIRO; Alexandre, GUIMARÃES; Marilene

Palavras-chave: Alimentação saudável, Recurso didático, Educação alimentar e nutricional
OBESIDADE INFANTIL: FATORES DE RISCOS E FORMAS DE PREVENÇÃO

Autor(es): CARDOSO; Pedro, CHRISTINO; Viviane

Palavras-chave: Obesidade infantil, Aspectos nutricionais na obesidade, Formas de prevenção e fatores de risco
O CONHECIMENTO SOBRE A CONTAMINAÇÃO CRUZADA DE ALIMENTOS COMO FORMA DE PREVENÇÃO DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

Autor(es): CONCEIÇÃO; Natália, MOLTENI; Celio, SANTOS; Jennifer

Palavras-chave: contaminação cruzada, doenças transmitidas por alimentos, prevenção
Surtos de Listeria monocytogenes no ano de 2022 segundo o FDA

Autor(es): MOURA; Mariana, DE OLIVEIRA; Bruna, GOMES; Hellen, CRUZ; Isabella

Palavras-chave: Alimento, Listeria, Surto

ISBN: 978-65-5465-027-4

Anais do II Congresso Online Acadêmico de Nutrição - II COANUT

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