Mentora, Palestrante, Professora e Consultora. Doutora e Mestre em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Cirurgia Translacional (EPM/Unifesp). Pós-doutoranda em inovação em saúde na temática liderança para mulheres em STEAM. Especialista em Nutrição Clínica e Estética (IPGS), com aperfeiçoamento em Pesquisa Científica em Cirurgia (Unifesp). Bacharel em Nutrição (Uninove). Cursa MBA em Neurociência, Consumo e Marketing (PUCRS). Orientadora do Grupo de Fitocomplexos e Sinalização Celular (DGP/CNPq). Fundadora da plataforma Nutrição à Flor da Pele®️, um ecossistema que integra neurociência, comportamento do consumidor, comunicação, criatividade e inovação, com olhar estratégico para o feminino e o futuro. Atua com mentorias, curadoria científica e desenvolvimento de projetos autorais que combinam ciência, comunicação estratégica, neurociência, design e impacto social no ambiente digital desde 2018. CEO da VANESSA YŪRI SUZUKI®️, marca dedicada à criação de experiências editoriais e formativas com propósito, linguagem estética, criatividade e visão de futuro.

Atua na promoção da saúde e prevenção de doenças. Preza pela atenção integral à saúde, o cuidado humanizado e holístico. Atualmente é professora universitária de cursos de graduação e pós graduação. Tem por linha de pesquisa o estudo das alterações neuroendócrinas do estresse no ganho de peso e tratamento coadjuvante do sobrepeso e obesidade. O canto e a dança são seus principais hobbies associados ao bem estar. 

Nutricionista pioneira na conduta de low fodmap em Belo Horizonte
Especialista no tratamento da obesidade e doenças gastrointestinais
Mestre em Saúde do Adulto pela UFMG
Pós-graduanda em neurociências e comportamento
Pós-graduada em nutrição clínica funcional
Pós-graduada em nutrição esportiva
Formação em modulação intestinal
Professora do curso de nutrição da faculdade Anhanguera

Herluce Cavalcanti da Silva é nutricionista, pesquisadora e palestrante, com sólida formação acadêmica e experiência na área de Nutrição Clínica. Graduada em Zootecnia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2000), obteve o título de mestre em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2002). Posteriormente, graduou-se em Nutrição pela Uninassau (2022), especializando-se em Gastroenterologia e Saúde Intestinal na Nutrição Clínica pela FAPES (2023) e em Emagrecimento e Obesidade pela FAECH (2024). Atualmente, é mestranda do Programa de Pós-Graduação em Cirurgia da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE).

É integrante do Grupo de Pesquisa em Exercício Físico, Nutrição e Sistema Nervoso Central (GENSC/UFPE), no qual desenvolve investigações científicas nas linhas de pesquisa relacionadas à obesidade, lipedema e saúde intestinal. Sua atuação acadêmica e clínica é direcionada para a compreensão da microbiota intestinal e suas interações com doenças gastrointestinais e metabólicas, assim como para o desenvolvimento de estratégias nutricionais aplicadas ao manejo da obesidade, do lipedema e de condições crônicas associadas.

Com trajetória marcada pela interdisciplinaridade e pela busca de inovação, Herluce Cavalcanti alia formação científica robusta a uma prática clínica pautada na individualização do cuidado, contribuindo para o avanço do conhecimento na interface entre nutrição, saúde intestinal, obesidade e lipedema.

NutriOnline é a produtora de eventos online na área de Nutrição da Congresse.me.
Acreditamos que o meio digital expande nossas fronteiras e proporciona grande compartilhamento de conhecimento entre pessoas do mundo todo. 
A NutriOnline é uma das produtoras de maior destaque nos eventos de nutrição do país.