II Semana De Engenharia de Alimentos
De 19/10 a 22/10

II SEAlim - Semana de Engenharia de Alimentos

UFSCar - Lagoa do Sino | De 19 à 23 de Outubro de 2020 | Digital

Inscrições Encerradas

Sobre o congresso

A Semana da Engenharia de Alimentos (SEAlim) é um evento acadêmico cujo objetivo é oferecer palestras na área de engenharia, ciência e tecnologia de alimentos com o intuito de ampliar o conhecimento das diferentes áreas de atuação e possibilitar o contato entre estudantes e profissionais de diferentes segmentos alimentícios.

 

Este evento é organizado pelos discentes do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) - Campus Lagoa do Sino que fica localizado no município de Buri (SP).

 

Em 2019, ocorreu a I Semana de Engenharia de Alimentos, sendo um evento enriquecedor em palestras, workshops, minicursos, visitas técnicas e principalmente em troca de conhecimentos.

 

Com a suspensão das atividades presenciais devido a pandemia do Covid-19 nossa segunda edição do evento foi adaptada para ocorrer de forma online. A II SEAlim terá inscrições gratuitas e ilimitadas e contará com diversas palestras abordando vários assuntos pertinentes a área. As palestras serão gravadas e disponibilizadas aos participantes a partir das 18 horas de cada dia e disponíveis para visualização por até 48 horas, além disso, nossos palestrantes renomados estarão disponíveis no chat (ao vivo) para esclarecer qualquer dúvida no momento da transmissão de suas palestras e caso eles não estejam disponíveis no horário da transmissão da palestra, as dúvidas deixadas no chat serão encaminhadas ao palestrante por email, também teremos intérprete de LIBRAS a fim de permitir que todos participem do evento.

 

As inscrições para II SEAlim irão até o dia 20 de outubro de 2020!

 

Além disso, nosso evento pretende ajudar instituições de cunho social da região, dessa forma, para que você obtenha o certificado de participação, será cobrado um valor simbólico de R$ 7,00 que será destinado para as instituições "Casa de Repouso Nova Família" e "Nós por Nós" da região de Campina do Monte Alegre - SP e para custear a plataforma de transmissão da II SEAlim que é um evento sem fins lucrativos. 

 

 A II SEAlim na modalidade online tem como intuito atingir público de todo o país e reunir alunos de graduação e pós-graduação, pesquisadores, docentes, empresas, instituições públicas e privadas, ambos com interesse na área de Tecnologia, Ciência e Engenharia de alimentos. Esperamos assim por meio da programação idealizada, transmitir conhecimento e informações sobre a temática e ramo da Engenharia de Alimentos a todos os participantes.

 

 A comissão da II Semana de Engenharia de Alimentos, da Universidade Federal de São Carlos Campus Lagoa do Sino, enfatiza que a educação e o aprendizado não podem parar!

 

Visto o quão positivo e abrangente o evento será, convidamos você a conhecer e participar com a gente!

 

Comissão Organizadora.

 

Perguntas frequentes

Palestrantes

Renata Nascimento

Renata Nascimento

Gerente de P&D Inovação Plant Based na Seara Alimentos. Saiba mais

Uelinton Manoel Pinto

Uelinton Manoel Pinto

Professor de Microbiologia de Alimentos e Pesquisador Associado do Food Research Center da USP. Saiba mais

Bruna Fernanda de Sousa Roque

Bruna Fernanda de Sousa Roque

Engenheira Química graduada pela UFSCar, realizando mestrado pesquisando cristalização contínua de sacarose na UFSCar. Saiba mais

Jhonatas Moraes

Jhonatas Moraes

Consultor e instrutor técnico de normas internacionais em multinacionais como JBS, Katayama e Frigol. Saiba mais

Camila Nascimento

Camila Nascimento

Especialista em designer de processos e cultura organizacional. Fundadora e COO da ESA Design de Processos. Saiba mais

Matheus Rocha Monteiro de Barros

Matheus Rocha Monteiro de Barros

Fundador da Black Flag, empresa de molhos e temperos, há 4 anos no mercado, sediada em Resende/RJ. Saiba mais

Luciana Monteiro

Luciana Monteiro

Engenheira de alimentos - Especializada em Marketing de Alimentos e Mestrado em Tecnologia de Alimentos Saiba mais

Wagner Eloy

Wagner Eloy

Engenheiro responsável pelo setor de Back Office Financeiro na Cervejaria Ambev. Saiba mais

Lucimara Patricia Centenaro de Souza

Lucimara Patricia Centenaro de Souza

Zootecnista formada pela UNESP - Campus Botucatu com Pós-graduação em Gestão da Segurança de Alimentos. Saiba mais

Juliana Domingos Archanjo dos Reis

Juliana Domingos Archanjo dos Reis

Especialista em Gestão da Garantia de Qualidade e Desenvolvimento em Programas de Autocontrole em Frigoríficos. Saiba mais

Guilherme Neves Trindade

Guilherme Neves Trindade

Estudante do último ano de Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Saiba mais

Thiago Nogueira de Queiroz

Thiago Nogueira de Queiroz

Engenheiro de alimentos expatriado na França desde 2019. Saiba mais

Mayla Correia

Mayla Correia

Graduada e técnica em ciências e tecnologia de alimentos. Trabalha com P&D em suplementos alimentares na Dux Nutrition. Saiba mais

Paulo Freitas

Paulo Freitas

Consultor (empresas e veículos de imprensa), professor e palestrante de azeites (faculdades e eventos corporativos). Saiba mais

Carolina Severino Lopes da Costa

Carolina Severino Lopes da Costa

Psicóloga, mestre e doutora em educação especial pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) Saiba mais

Está chegando o grande dia!

De 19/10 a 22/10

Participe do SEAlim! Faça agora mesmo a sua inscrição gratuita!

Inscreva-se

Programação

(programação sujeita a alterações)

19/10/20
20/10/20
21/10/20
22/10/20
23/10/20
Camila Nascimento
18:20

Inteligência Emocional

Camila Nascimento

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Camila Nascimento
19:20

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Camila Nascimento

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Carolina Severino Lopes da Costa
20:00

Relacionamentos Interpessoais e Habilidades Sociais para o Exercício da Profissão

Carolina Severino Lopes da Costa

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Matheus Rocha Monteiro de Barros
21:30

47 reais e uma idéia

Matheus Rocha Monteiro de Barros

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Matheus Rocha Monteiro de Barros
22:30

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Matheus Rocha Monteiro de Barros

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Jhonatas Moraes
18:30

Food Defense

Jhonatas Moraes

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Jhonatas Moraes
19:48

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Jhonatas Moraes

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Juliana Domingos Archanjo dos Reis
20:00

Princípios Básicos para Elaboração de Programa de Autocontrole em Frigoríficos de Aves

Juliana Domingos Archanjo dos Reis

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Lucimara Patricia Centenaro de Souza
21:30

Qualidade em Fábricas de Ração para Aves de Corte

Lucimara Patricia Centenaro de Souza

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Lucimara Patricia Centenaro de Souza
22:35

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Lucimara Patricia Centenaro de Souza

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Thiago Nogueira de Queiroz
18:30

Indústria 4.0

Thiago Nogueira de Queiroz

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Thiago Nogueira de Queiroz
19:35

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Thiago Nogueira de Queiroz

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Bruna Fernanda de Sousa Roque
20:00

Produção de Açúcar: Breve Introdução ao Processo Produtivo a partir da Cana-de-Açúcar

Bruna Fernanda de Sousa Roque

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Bruna Fernanda de Sousa Roque
20:55

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Bruna Fernanda de Sousa Roque

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Wagner Eloy
21:30

História da cerveja e Processo cervejeiro

Wagner Eloy

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Luciana Monteiro
18:30

Da Amêndoa do Cacau ao Chocolate: Tecnologia de Processamento

Luciana Monteiro

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Luciana Monteiro
19:20

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Luciana Monteiro

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Paulo Freitas
20:00

Introdução ao Mundo dos Azeites

Paulo Freitas

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Guilherme Neves Trindade
21:30

Desenvolvimento De Panetones

Guilherme Neves Trindade

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Guilherme Neves Trindade
22:05

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Guilherme Neves Trindade

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Uelinton Manoel Pinto
18:30

O "bate-papo" microbiano e sua Influência na Saúde Humana, Qualidade e Segurança dos Alimentos

Uelinton Manoel Pinto

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Uelinton Manoel Pinto
19:35

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Uelinton Manoel Pinto

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Mayla Correia
20:00

Alimentos Funcionais e Suplementos Alimentares

Mayla Correia

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Mayla Correia
21:08

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Mayla Correia

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Renata Nascimento
21:30

Carnes Do Futuro

Renata Nascimento

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Renata Nascimento
22:25

Respondendo Perguntas Ao Vivo

Renata Nascimento

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Organizadores

Coordenadoria de Infraestrutura

Coordenadoria de Infraestrutura

- Organização da I Webinar; - Suporte aos palestrantes para gravação das palestras; - Vídeos para os intervalos das palestras; - Auxílio geral a outras coordenadorias; - Conferir acessibilidade... Saiba mais

Coordenadoria de Marketing

Coordenadoria de Marketing

  - É de responsabilidade realizar e divulgar todos os conteúdos informativos do evento. Dentre eles: horários, sala de aula, logos, programações, inscrições, palestrantes, minicursos, preços, dat... Saiba mais

Kivia Albano

Kivia Albano

Acompanha e orienta os alunos envolvidos na organização do projeto do início o fim. Saiba mais

Coordenadoria de Cursos e Palestras

Coordenadoria de Cursos e Palestras

  - Responsáveis por encontrar palestras e minicursos para os eventos promovidos; - Entrar em contato com palestrantes e averiguar a possibilidade de agenda nas datas propostas, valor do serviço ... Saiba mais

Coordenadoria de Financeiro

Coordenadoria de Financeiro

- Gerenciar todos os gastos e aquisições; - Realizar prospecções; - Deve-se requerer notas fiscais; - Analisar os planejamentos financeiros de cada coordenadoria; - Os responsáveis pelos contra... Saiba mais

Executivo

Executivo

- Acompanhar o progresso, dificuldade, engajamento e comunicação das coordenadorias (ou times - vai depender do que você ta escrevendo no site); - Contato direto com todos os membros organizadore... Saiba mais

Coordenadoria de Apoios e Parcerias

Coordenadoria de Apoios e Parcerias

- Identificar potenciais empresas que possam nos apoiar durante o evento; - Determinar formas de apoios e parcerias entre empresas – universidade; - Determinar as necessidades de Infraestrutura d... Saiba mais

Patrocinadores

Outros Patrocinadores

Restaurante e Churrascaria - Fabiano Angatuba CALSEA Reciclagem Paraíba Tupy Mingo
Soul Petz  LS Consultoria Júnior

Apoiadores

Flor De Maria - Massas nutritivas Delícias da Neria Maely - Doceria Empório do Malte Adega Maziero
Mimos Day Ateliê Nossa Horta Natsu Morozi Sign
SEBRAE - Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo DUX Juliana Rocha Up Burguer Veg
Black Flag

Parceiros

Campus Lagoa do Sino Universidade Federal de São Carlos Pró-Reitoria de Extensão Mayara Silva                 (Intérprete de Libras)
Amanda Souza                 (Intérprete de Libras)