O 28° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA – 2022) é um evento tradicional realizado a cada dois anos pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA), que tem o objetivo de reunir autoridades, profissionais, grandes nomes da área de ciência e tecnologia de alimentos, pesquisadores, professores e estudantes para trocas de experiências e networking. O CBCTA – 2022, nesta edição, foi realizado virtualmente e abordou os temas: 1: ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: TENDÊNCIAS E PERSPECTIVAS; 2: SAUDABILIDADE DOS ALIMENTOS; 3: INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS: TENDÊNCIAS E PERSPECTIVAS; 4: NOVOS INPUTS TECNOLÓGICOS PARA A PESQUISA E PARA A INDÚSTRIA; 5: TECNOLOGIAS E INOVAÇÕES (INSUMOS E PROCESSOS) ENFOQUE TECNOLÓGICO; 6: CERTIFICAÇÕES / ASSUNTOS REGULATÓRIOS / QUALIDADE; 7: ATUALIDADES NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS; 8: REDUÇÃO DE PERDAS E DESPERDÍCIO NA CADEIA DE SUPRIMENTOS E CONSUMO; 9: ACESSO AOS MERCADOS. Esta edição tem por tema central a divulgação e troca de experiências que contribuam para o atendimento das metas de desenvolvimento sustentável (ODS) assumidos pelo Brasil junto às Nações Unidas (https://brasil.un.org/pt-br/sdgs). O evento foi realizado pela sbCTA em parceria com a Embrapa e instituições de ensino, pesquisa e extensão rural do DF, e foi ao ar nos dias 22 a 25 de novembro e 02 de dezembro de 2022. As palestras estarão disponíveis para os inscritos na opção PREMIUM, que poderão assisti-las no horário que desejarem até seis meses da data que a palestra foi ao ar.

ATENÇÃO!!!!! SE VOCÊ NÃO ADQURIR O PLANO DO ACESSO PREMIUM NÃO TERÁ SEU RESUMO EXPANDIDO AVALIADO!!!!