28° Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Submissão de Artigos

    O trabalho deve conter entre 3 e 5 páginas, em fonte Times New Roman, corpo 12 e espaço simples entre linhas. O texto poderá estar no idioma português, espanhol ou inglês. O resumo simples (presente tópico) deverá conter a síntese do trabalho, incluindo objetivos, resultado e conclusão. Este resumo será visualizado por todos os inscritos na plataforma, mas o resumo expandido só poderá ser visualizado pelos inscritos na opção prêmio.



    LEMBRE-SE DE ENVIAR O SEU PEQUENO TEXTO DE APRESENTAÇÃO NO CAMPO DE RESUMO SIMPLES


    ORIENTAÇÃO AOS AUTORES DE RESUMOS-EXPANDIDOS

    Os autores podem submeter até dois trabalhos por inscrição prêmio.

    Os autores devem elaborar o resumo simples e o resumo expandido, conforme modelo disponível na página de submissão de trabalhos. Os resumos simples, serão públicos e disponibilizados para todos os inscritos, já os resumos-expandidos estarão disponíveis aos que se inscreveram na opção prêmio. Esta opção permitirá o acesso aos resumos-expandidos por até 6 meses da realização do congresso. Após um ano, os documentos serão disponibilizados, para, gratuitamente, no site da sbCTA para consulta e download de todos os interessados.

    Ao inscrever o trabalho, os autores devem escolher qual o enquadramento da publicação:

    1. Análise sensorial e ciência do consumidor;
    2. Alimentos Funcionais e Saúde;
    3. Gestão da Qualidade e segurança dos alimentos;
    4. Processamento de alimentos;
    5. Inovação e desenvolvimento de novos produtos;
    6. Métodos analíticos aplicados aos alimentos

    Os trabalhos serão analisados por especialistas com título de doutor, provenientes de instituições públicas e privadas brasileiras, com título de douto, que se voluntariaram para analisar os documentos. Os critérios para a análise estão apresentados nos tópicos subsequentes. 

    Os 5 melhores trabalhos do evento, classificados por categoria, receberão certificado de premiação. E os 10 melhores de todo o evento, independente da categoria, serão indicados para a apresentação oral, a ser realizada no último dia do congresso, por meio virtual, e convidados para apresentar o trabalho completo para publicação na edição especial da Food Science and Technology.


    1. CRITÉRIOS PARA A AVALIAÇÃO DOS RESUMOS EXPANDIDOS

    Pontuação: Escala para cada item: 1 a 10 (1=péssimo; 10=excelente). Nota final: média das notas conforme os pesos apresentados. 

    I. CRITÉIRIOS TÉCNICOS AVALIADOS PELO REVISOR:

    1. Relevância e originalidade do tema no contexto da área do Congresso.

    2. Adequação e clareza do título com relação aos objetivos propostos e atendimento da norma técnica disponibilizada para a elaboração do trabalho.

    3. Apresentação e clareza dos objetivos do trabalho.

    4. Adequação da metodologia proposta frente aos objetivos.

    5. Adequação da linguagem técnica ou científica

    6. Adequação da qualidade das informações das figuras, tabelas e equações (se houver). 

    7. Quantidade e qualidade dos resultados apresentados e discussão (no caso de revisão qualidade e aprofundamento da mesma).

    8. Qualidade global e conclusões. 

    9. Excelência do trabalho quanto ao aspecto científico ou tecnológico, considerando a sua qualidade global e conclusões. 


    2. CRITÉRIOS PARA APROVAÇÃO DO TRABALHO 

    2.1 Atendimento ao critério técnico:

    1. De 6 a 10: trabalho com ou sem sugestões de correção pelos revisores. No caso de haver sugestões, o revisor deve enviar, via plataforma do evento, as recomendações de ajustes que podem ser técnicas, gramaticais ou de formatação do texto. 
    2. De 4 a 5,9: trabalho tem a aprovação condicionada ao envio da versão corrigida de acordo com as recomendações dos revisores. 
    3. Nota menor que 4: trabalho recusado. Neste caso os autores podem submeter novamente o trabalho que melhorado os aspectos que o reprovaram.

    2.2 Atendimento às normas do evento 

    Independente da nota, o revisor deverá analisar se o artigo atende às normas técnicas do evento, respondendo à pergunta:

     O artigo está conforme as normas do evento? 

    1. Sim
    2.  Não. Neste caso, o revisor deverá indicar os ajustes para a correção do documento, sendo o mesmo reencaminhado aos autores, que obrigatoriamente, deverão realizar os ajustes.

    IV. DA APROVAÇÃO

    Os ajustes indicados pelos revisores devem ser acatados pelos autores. Uma vez o trabalho, uma vez ajustado, deve ser recolocado na plataforma. O documento seguirá automaticamente o revisor que solicitou a correção. O revisor deverá analisar os ajustes e indicar se o trabalho deve ser:

    1) - Aceito 

    2) – Recusado

    OBS: Autores com trabalhos reprovados podem enviar novos trabalhos na mesma inscrição, até o limite de dois trabalhos.

    V. PREMIAÇÃO

    1. Por fim, o revisor deve responder à pergunta:

    Você indica este trabalho para ser apresentado oralmente no evento?

    1) - Sim

    2) – Não


    2.. Indicação para a premiação

    A indicação para a premiação obedecerá aos critérios classificatórios:

    1. Ter sido indicado
    2. Valor da nota final

    Com base nestes critérios, os 10 melhores trabalhos serão conduzidos à apresentação oral (palestras gravadas, com duração de 20 minutos). Os autores receberão certificado de premiação e serão convidados a publicar o trabalho completo, gratuitamente, na edição especial da revista: Food Science and Technology.


    # SOMENTE PODERÃO SER PREMIADOS E RECEBERÃO CERTIFICADOS OS AUTORES PRINCIPAIS QUE TIVERAM SEUS RESUMOS APROVADOS E QUE ADQUIRIRAM O PLANO DE ACESSO PREMIUM EM NOSSA PLATAFORMA!