3º Simpósio de Obesidade e Distúrbios Metabólicos: embasamento molecular e prática clínica

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2001), mestrado (2004) e doutorado (2007) em Ciências Biológicas (Fisiologia e Farmacologia) pela Universidade Federal de Minas Gerais. Pós- Doutorados com as temáticas: (1) Bioquímica e imunologia (UFMG) e (2) Imunometabolismo (Pierre Marie Curie University, Paris, França).

É orientadora permanente dos programas de Pós-graduação em Fisiologia e Farmacologia (Mestrado e Doutorado), Ciência de Alimentos (Mestrado e Doutorado) e  Nutrição e Saúde (Mestrado). Tem experiência na área de Nutrição e Metabolismo, atuando principalmente nos seguintes temas: metabolismo intermediário, remodelamento do tecido adiposo, composições dietéticas e imunometabolismo.

 Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2002), mestrado (2005) e doutorado (2008) em Ciências Biológicas (Farmacologia) pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. Recentemente realizou pós-doutoramento na Johnann Wolfgang Goethe-Universität Frankfurt am Maim como pesquisador-visitante Sênior da fundação Alexander von-Humboldt. 

Tem experiência na área de Farmacologia, com ênfase em Psicofarmacologia, atuando principalmente nos seguintes temas: neurotransmissores atípicos (óxido nítrico e endocanabinóides), reações de defesa, ansiedade, stress e síndrome metabólica

 

Possui Graduação em Educação Física (UFMG) e Graduação em Nutrição (PUC-MINAS). Realizou o Mestrado em Ciências do Esporte no Laboratório de Fisiologia do Exercício (UFMG). Doutora em Ciências de Alimentos com ênfase em Nutrição e Saúde (UFMG). Realizou Pós-doutorado em Nutrição e Saúde (UFMG). Pesquisa sobre emagrecimento, metabolismo de gordura durante o exercício e sobre o jejum. Pesquisa também sobre nutrição esportiva e a relação do carboidrato com o desempenho físico. 

Experiência em ministrar aulas para especialização e cursos na área de emagrecimento, treinamento físico e nutrição esportiva. Tem experiência na Educação Física, trabalhou em academia na área de musculação, personal trainer e corrida de rua. Nutricionista do Instituto Mineiro de Endocrinologia, do Studio Treine e de assessorias de corrida.

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG (2009), especialista em Nutrição Clínica pelo GANEP Nutrição Humana (2011) e Mestre em Nutrição e Saúde pela UFMG, linha de pesquisa Bioquímica e Imunologia Nutricional (2016). Atualmente, é doutoranda no programa de Ciência de Alimentos da Faculdade de Farmácia da UFMG, na linha de pesquisa Nutrição, Alimentação e Saúde. 

Atua em projetos de pesquisa e extensão relacionados ao metabolismo, inflamação e obesidade. Membro do grupo de pesquisa Imunometabolismo (UFMG), cujo objetivo é estudar os mecanismos envolvidos nos fenômenos inflamatórios associados à ocorrência de doenças metabólicas

Nutricionista pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV. Participa do grupo de pesquisa em Bioquímica Nutricional do Programa de Pós-graduação em Nutrição Humana do INJC, e do Programa de Pós-graduação em Nutrição Clínica.

Desenvolve pesquisas relacionadas com a etiologia e tratamento dietético da obesidade e do diabetes mellitus, abordando aspectos relacionados com a componentes dietéticos funcionais, composição corporal, nutrigenética, nutrigenômica, metabolismo energético e biomarcadores.

Professora no Departamento de Fisiologia e Biofísica da Universidade Federal de Minas Gerais. Tem experiência na área de Fisiologia, com ênfase em Neuroendocrinologia. A temática da pesquisa é o funcionamento do sistema circadiano temporal de mamíferos. Procura elucidar os mecanismos pelos quais pistas temporais tais como o horário da alimentação, o ciclo de luz e escuridão e a interação social sincronizam os relógios central e periféricos. Trabalha com técnicas de biologia molecular, de análise de atividade neuronal e de análise de ritmo circadiano. Desenvolve projeto de extensão de interface universidade/escola que objetiva promover o letramento científico na educação básica. Orienta no programa de pós graduação em Fisiologia e Farmacologia (nível 7, CAPES). 

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional e pós-graduanda em Fitoterapia Funcional (VP), mestre e doutora em Ciências de Alimentos pela UFMG, seguindo a linha de pesquisa Nutrição, Alimentação e Saúde. Realizou doutorado sanduíche na Sorbonne Université (Paris, França) com auxílio financeiro do Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior da CAPES (2017-2018), onde trabalhou em projetos relacionados ao remodelamento do tecido adiposo durante a obesidade. 

Atualmente ocupa o cargo de pós-doutorado na The University of Texas Health Science Center at Houston (Houston, EUA) no departamento de psiquiatria e ciência comportamental, onde desenvolve pesquisas relacionadas ao papel da nutrição em doenças neuropsiquiátricas. Possui experiência docente em graduação e pós-graduação. Prática em atendimento nutricional.

Nutricionista formado pelo Centro Universitário Newton Paiva/BH (2011). Especialista em Formação Pedagógica para Profissionais de Saúde pela Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) (2014). Pós-graduado em Nutrição Esportiva Funcional e Fitoterapia Funcional (2012/2017) (VP Centro de Nutrição Funcional/Universidade Cruzeiro do Sul). Mestrando em Nutrição e Saúde no grupo de Imunometabolismo, UFMG.

Docente convidado de cursos de pós-graduação em Nutrição Clínica, Esportiva e Fitoterapia Funcional (VP Centro de Nutrição Funcional/Universidade Cruzeiro do Sul). Colaborador de capítulos de livros na área de nutrição clínica e esportiva, suplementação, fitoterapia e gastronomia. Nutricionista e diretor do Espaço Wagner dos Reis, com atendimentos clínicos a desportistas e atletas de alta performance. Ministra palestras e cursos de atualização em nutrição clínica, esportiva, fitoterapia e gastronomia. Membro do grupo de pesquisa Imunometabolismo (Escola de Enfermagem/UFMG). 

Atuou como consultor em Segurança Alimentar, Personal Nutrition Funcional, docente na Escola Técnica Profissional de Nível Médio do SITIPAN - MG, Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH), Colégio Batista Mineiro/BH, IP- Instituto Profissional Gonçalves Lage Ltda, tutor presencial convidado da disciplina "Nutrição aplicada ao exercício" no curso de Bacharelado em Educação Física/Pólo BH (Claretiano Rede de Educação) e como professor convidado da disciplina "Nutrição e Estética, Nutracêuticos e Alimentos Funcionais" no Curso de Pós-graduação, em nível de Especialização, em Nutrição Clínica Avançada e Fitoterapia (Centro Universitário CESMAC/Maceió